본문 바로가기
식물/식물등+원예 제품 리뷰,제작

유지 관리x 자급자족 식량 숲을 가꾸는 방법, 로버트 가이튼(Robert Guyton)

by Kore코어 2023. 9. 12.

 

 

"숲 정원 가꾸기는 인간과 식물 협력의 이상적인 모델"이라는 것이 로버트 가이튼의 의견입니다.

뉴질랜드 남부 해안에 위치한 25년 된 그의 식량 숲은 최소한의 관리와 아웃소싱 없이도 지속적으로 풍부한 식량을 수확하고 생물 다양성과 토양 비옥도가 지속적으로 증가하여 이 주장을 아름답게 뒷받침합니다.

자연에 길을 맡길 때 어떤 즐거움을 누릴 수 있는지 보여주는 빛나는 사례입니다!

"인간이 관리하고 생물학적으로 다양한 혼합 숲이 미래 인류의 생존에 필수적이라고 믿습니다." 로버트는 조국의 땅을 가능한 한 많이 재조림하는 것을 보고 싶어 합니다.

기후와 자연의 위기는 실행 가능한 해결책을 요구하고 있으며, 로버트의 숲 정원은 탄소 포집, 산소 방출, 생물 다양성 증가, 토양 안정화, 식량, 쉼터 및 도구 제공을 위해 전 세계에서 복제 및 확장할 수 있는 간단한 모델입니다.

 

반응형

인간은 항상 숲을 가꾸어 왔습니다.

이는 새로운 것이 아니며 우리에게는 매우 적합한 방식입니다. 그러나 최근에는 대부분의 식량이 자연을 엄격하게 통제하여 수확되고 있습니다. 현대 세대에게 숲 정원 가꾸기는 식물과의 관계 및 식물과의 상호 작용에 대한 접근 방식의 근본적인 변화를 의미합니다.

"숲 정원은 다른 형태의 식물 관리와는 다르게 3차원성, 복잡성, 다양성, 자연스러움이 증가하여 현대 원예 미학에 도전하는 '야생' 환경을 조성합니다."라고 Robert는 말합니다.

좋은 식량 숲은 신중한 설계를 통해 이익을 얻을 수 있지만, 일단 조성되면 투입이나 관리가 거의 필요하지 않으며 진정으로 지속 가능합니다.

 

 

25년 전 로버트와 그의 파트너 로빈이 1헥타르 규모의 부지를 매입했을 당시에는 오랫동안 방치되어 콩과 관목과 관목으로 무성했습니다.

가이튼 부부는 오늘날 우리가 볼 수 있는 대부분의 식물을 빠르게 심기 시작했습니다. 자연적인 종자 분산 과정을 통해 더 많은 식물이 스스로 길을 찾아 들어와 숲의 복잡성이 크게 증가했습니다.

Robert는 자신의 숲에 있는 다양한 식물 종의 수를 수천 종으로 추정합니다.

"숲 정원에 들어갈 공간에는 한계가 없는 것 같아서 항상 새로운 식물을 찾고 있습니다."라고 그는 지적합니다.

가이튼 부부의 숲 설계의 기본 요소 중 하나는 인근 바다에서 불어오는 찬바람을 피할 수 있도록 부지 가장자리에 내풍에 강한 토종 나무와 관목을 심어 쉼터를 마련하는 것이었습니다. 또한 강인한 식물을 포물선을 그리며 부지 전체에 심었습니다.

"그 사이 공간에 과일나무를 심고 그 아래에 2년생 꽃나무, 구근, 열매를 맺는 덤불을 심어 언더스토리를 만들었습니다. 마지막으로 숲을 따라 다양한 종류의 열매를 맺는 덩굴을 키웠어요."라고 Robert는 설명합니다. "정원의 동쪽 가장자리에는 개울과 개울이 있는데, 토종 나무와 양치류로 덮여 있어 밝은 과일나무가 있는 곳보다 토종 새, 곤충, 곰팡이에게 더 적합한 그늘지고 시원한 공간을 만들었습니다."

 

 

뉴질랜드 남섬의 기후는 서늘한 온대성 기후입니다. 이곳에서 잘 자라는 식용 나무로는 사과, 배, 자두, 복숭아, 호두, 개암나무, 단밤 등이 있으며, 모두 가이튼의 푸드 포레스트에서 볼 수 있습니다.

최근에는 대형 비닐하우스에서 더 따뜻한 기후에 더 적합한 다른 과일 나무를 재배하기 시작했습니다. 바나나, 패션 프루트, 체리모야, 감, 석류 등을 재배하고 있으며 지금까지는 모두 잘 자라고 있습니다.

숲의 하층에는 다양한 종류의 식물이 섞여 있습니다. 이 중 일부는 수분 매개자, 일부는 산양파나 컴프리처럼 과일나무의 건강에 직접적으로 도움이 되는 식물, 일부는 엘레캄판이나 카와카와처럼 사람의 건강을 위한 약용 식물, 일부는 레몬 버베나, 민트, 레몬밤, 카모마일처럼 차를 만드는 데 사용되는 식물입니다.

 

 

가장 많이 자라는 토양 피복 식물은 소 파슬리(야생 처빌)로, 식용 알렉산더와 균형을 이루며 이곳에서 자라는 거친 풀을 관리하기 위해 사용되었습니다.

이제 아무것도 아웃소싱할 필요가 없습니다. 숲은 자생력을 갖추고 있으며 해가 지날수록 점점 더 다양하고 비옥해집니다. 외부에서 들어오는 유일한 자원은 친구와 방문객이 기부하는 씨앗뿐입니다.

 

반응형

 

유지 관리도 최소화됩니다.

로버트는 전동 공구를 사용하지 않습니다. 예초기, 전기톱, 치퍼도 사용하지 않습니다. 그는 대부분의 작업을 날카로운 삽과 적당한 전정 톱으로 처리합니다. "저는 자연스러운 과정에 관리를 맡기는 것을 좋아합니다. 허브 지피식물 위를 걷는 것만으로도 충분히 관리할 수 있고 톱으로 가지치기를 하면 빛이 잘 들어옵니다."라고 그는 말합니다.

 

 

일반적인 정원이나 텃밭의 가장 큰 어려움 중 하나는 토양에 뿌리 덮개를 씌우고 영양을 공급할 수 있는 충분한 유기물을 확보하는 것입니다.

주변에 항상 바이오매스가 풍부한 숲 정원에서는 그런 문제가 없습니다. Robert는 나무와 관목의 모양을 만드는 것을 즐기고 가지치기를 한 가지가 떨어진 곳에 그대로 두어 복잡하고 안정적인 곰팡이 네트워크가 형성되고 마법을 부리도록 장려합니다.

잘 설계되고 잘 관리된 숲 정원의 놀라운 자연적 다양성과 활력은 해충과 질병에 대한 문제가 거의 없다는 것을 의미합니다. 이것은 대부분의 전통적인 정원사와 농부들에게 영원한 고민거리인 또 다른 영역입니다.

"우리의 해충은 포식성 곤충 개체군이 잘 관리하고 있으며, 이들이 이용하는 식물에 의해 강화되기 때문에 해충과 싸울 필요도 없고, 해충에 대해 생각할 필요도 없습니다."라고 Robert는 말합니다. "질병은 우리에게 문제가 되지 않지만, 토양의 생명력과 숲의 복잡성이 병원균을 차단하거나 최소한 통제할 수 있는 경우가 있다고 생각합니다."

가이튼족은 과일과 견과류 나무는 물론 베리 덤불, 버섯, 예루살렘 아티초크, 마슈아, 구네라, 대황, 카툰 등 주로 다년생 식물을 식용으로 재배하고 있습니다.

또한 정기적으로 연간 씨앗을 숲에 방사하여 자연적으로 자랄 수 있는 기회를 제공합니다. "우리가 가장 좋아하는 연간 채소는 양상추와 케일과 같이 스스로를 돌보고 자유롭게 씨앗을 뿌리는 다산성 씨앗입니다."라고 Robert는 말합니다.

 

 

가이튼의 푸드 포레스트에서는 식량 자급자족이 목표가 아닙니다.

물론 직접 농사를 지을 수도 있지만, 이들은 지역 내 식품 재배자 커뮤니티 네트워크에 더 큰 가치를 두고 다른 사람들을 지원하는 것을 선호합니다. 그들은 엄청난 양의 과일(먹고, 마시고, 병에 담거나, 얼리거나, 말릴 수 있는 양보다 훨씬 많은 양)을 생산하며, 이 잉여분은 당근과 같이 자신의 숲 정원 스타일에 적합하지 않은 것과 교환하는 데 사용됩니다.

가이튼 푸드 포레스트는 인간이 자연과 완벽한 조화를 이루며 번영할 수 있는 방법을 보여주는 훌륭한 예입니다. 이 특별한 모델은 지역 커뮤니티의 응집력 있는 가닥으로 기능합니다.

다른 숲 정원사들은 일년생 채소나 대마와 같은 섬유질을 공급하는 식물 등 모든 필요를 충족하기 위해 더 다양한 식물을 재배하는 자급자족을 선호할 수 있습니다.

 

반응형

 

숲 정원을 관리할 때 직면하는 가장 큰 어려움에 대해 묻자 로버트는 지나치게 많은 수확량이라고 답했습니다. "가장 큰 도전 과제는 수확량과 수확량을 모두 채우는 것입니다. 일반적으로 관리할 수 없는 양이 많아 토양으로 돌아가거나 새들의 먹이가 됩니다. 기꺼이 도와주는 사람들이 있긴 하지만 늦가을은 부담스러운 시기이지만 좋은 의미에서 보면 지나친 풍요는 좋은 도전이죠."

로버트가 초보 숲 정원사들에게 마지막으로 전하는 조언: "번식하는 법을 배우고, 번식하고, 번식하고, 번식하는 것이야말로 우리가 자연계에 돌려줄 수 있는 선물입니다!"

먹거리 숲을 시작하는 것이 벅찬 일처럼 느껴진다면, 초보자를 위한 몇 가지 퍼머컬처 프로젝트를 통해 올바른 길로 들어설 수 있습니다.

출처: https://www.ruralsprout.com/forest-gardening-guyton/

반응형

댓글