자취생 간단 요리일지/가식 0%, 순수·담백 자취생 요리비법12 자취생 카레우동: 거창한 재료없이 간단하게 카레우동 만들기 재료 3분 카레 우동사리 양파 하나 고기 100g 소시지 취향껏 레시피 우선 우동사리를 표지에 적힌 만큼 삶아주세요 제가 사용한 풀무원 우동사리는 2분간 삶아주면 됩니다. 1분 정도 지났을 때 젓가락을 넣고 살살 흔들면서 면을 풀어주세요 절대로 힘을 주면 안 됩니다! 면 다 끊어져요!! 다됐으면 물을 빼고 옆에 둡시다 나머지 재료들은 먹기 좋은 크기로 손질! 팬에 기름 두르고 양파, 고기 소시지를 볶아줍시다 전 고기를 적당히 익힌 걸 선호하기 때문에 한 번에 넣어서 볶을 겁니다 집에 남아도는 마늘도 투척 고기가 익으면 카레와 우동사리를 동시에 넣고 저어가면서 볶아줍시다 카레가 보글보글 끓어오르면 고춧가루를 뿌리고 마무리! 맛있게 드세요 이번포스팅은 여기 까집니다 감사합니다 더 많은 글을 .. 2023. 2. 23. [자간요] -10- 팟타이: 복잡한 재료x, 초간단 레시피 이번 시간엔 팟타이를 만들어 보겠습니다 재료는 다음과 같습니다 쌀국수면 한덩이 목살 100g 파 한뿌리 양파 반개 계란 하나 마늘 한줌 양배추 약간 팽이버섯 약간 깻잎 4장 청양고추 1개 소스: 간장, 굴소스, 식초, 올리브 오일 양배추는 생각보다 적게 넣으세요 양조절 하기가 은근 어렵습니다 면은 뜨거운 물에 30분 불려주세요 시간이 없으면 2,3분정도 끓여도 되지만 불리는게 면빨이 더 탱글탱글합니다 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 은은하게 향을 내줍시다 재료들은 먹기좋은 사이즈로 손질해줍시다 마늘이 살짝 익으면 그대로 고기 투하 전 어니언소금으로 밑간을 했습니다 후추에 소금으로 해도 무관합니다 고기가 다 익었으면 양파 투하 면 넣고 고추도 투하 간장 한큰술, 굴소스 한큰술 투하 올리브 오일, (사진엔 .. 2022. 11. 13. [자간요] -9- 초코칩 팬케이크: 와플믹스로 만든 팬케이크 인정합시다. 팬케이크는 살이 많이 찝니다. 그치만 이왕 치팅할거, 제대로 해보는건 어떨까요? 준비물은 다음과 같습니다 와플믹스(or 팬케이크 믹스) 베이킹용 초코칩 초코칩을 따로 사기 부담스러우면 아래와 같은 일반 초코바를 잘라서 해도 전혀 문제 없습니다. 이 초코바론 스모어를 해먹어볼까 합니다. 팬케이크 믹스대신 와플믹스를 쓰면 가장 큰 차이점은 평소에 알고있는 부드러운 식감이 아닌 겉이 살짝 바삭바삭하지만 속은 부드러운 펜케이크를 즐기실 수 있습니다. 설명서엔 물을 쓰라고 하지만 전 우유를 썼습니다. 당연히 우유로 만든게 더 맛있습니다. 우유 150ml에 계란하나 톡 까서 넣어주세요. 그후 거품기로 휘휘 저어줍니다. 전 거품기가 없으니 포크로 대신했어요. 반죽안에 공기가 많이 들어가야 맛있다는데 전 .. 2022. 5. 28. [자간요] -8.5- 내맘대로 유부초밥: 냉장고를 털어보자 이번엔 본편으로 쓰기엔 너무 짧고 간단해서 0.5로 빼서 포스팅했습니다. 냉장고 안에 남아도는 재료로 만드는 유부초밥입니다. 제가 사용한 재료는 유부초밥 키트 하나 밥한공기 김밥용 맛살 김밥용 단무지 참치통조림 작은거 마요네즈 맵킹인 주인장은 청양고추 2개 재료들을 모두 손질해줍시다. 맛살은 뜯어주고 단무지, 고추는 다져주고 참치는 기름을 빼서 마요네즈를 취향껏 넣어줍시다. 참치기름을 안빼면 물기가 많아서 식감에서 뭉개지는 느낌이 듭니다 참치, 맛살을 제외한 모든 재료를 넣고 섞어줍시다. 그리고 평범하게 유부안에 밥을 넣으면 됩니다. 유부초밥 위에 참치나 맛살을 올려주면 완성! 진지하게 초밥집에서 사먹는것보다 맛있습니다 물론 무진장 귀찮으니 이점 주의하세요 소풍날 아침에 하나하나 싸주신 어머니를 생각하며.. 2022. 5. 5. [자간요] -8- 메밀 비빔면과 삼겹살: 팔도 비빔장으로 간편하게 오늘은 비빔면이 먹고싶은데 이런 간단한 음식에 만원을 태우고 싶지 않을때 손쉽게 만들수 있는 메밀 비빔면 입니다. 우선 재료입니다 삼겹살 200g 메밀국수 1인분(100g) 양파 1/4개 (전 반개를 썼지만 조금 많았습니다) 청양고추 2개(매운거 싫어하시면 과감히 생략) 깻잎 6장 팔도 비빔장 김가루 참기름 팔도 비빔장은 믹서기에 사과넣고 양파넣고 이런 과정이 너무 번거로울때 간단하게 맛있는 비빔면을 먹을수 있는 반칙같은 존재입니다 메밀면과 참기름을 넣어주면 봉지 비빔면에 비해 자극적인 맛이 많이 유해져 색다른 맛을 맛보실수 있습니다 팔도 비빔장 시그니처 COUPANG www.coupang.com 이렇게 미리 1인분으로 소분되어서 나오네요 가장 먼저 설명서에 나온 시간 만큼 메밀을 삶아줍니다. 물을 끓이.. 2022. 4. 24. [자간요] -7- 바질 새우 알리오 올리오: 바질 수확 기념! 이번 시간엔 한번 해먹으면 돈주고 사먹기 아까운 바질 새우 알리오 올리오 입니다 키우고 있던 바질이 제법 풍성해졌습니다. 전 덤불처럼 한가득 자라는걸 좋아하기 때문에 최대한 많은 가지를 키우려고 했어요. 꽃봉오리가 보이는거 같아서 수확 겸 가지치기를 해줬는데 이렇게 된 김에 요리를 해보았습니다. 우선 잘라둔 바질은 물에 꽂아두면 몇일은 싱싱하게 보관할 수 있습니다. 이번에 만든 요리는 제목에서 말했듯이 바질 새우 알리오 올리오 입니다. 파스타는 면이 맛있어야 결과물도 맛있습니다. 그말은즉 면을 삶을때 맛소금을 넣어야 합니다. 이정도만 해도 사먹는 파스타 부럽지 않게 만들수 있습니다. 황금기준은 물 1L, 면 100g, 소금 10g 입니다 그치만 저렇게 하면 사용되는 소금과 버리는 면수가 너무 많더라구요... 2022. 3. 24. [자간요] -6- 만능볶음밥: 남은 음식들, 이젠 두려워 말자! 제목엔 만능 볶음밥이라고 성대하게 적어놨는데, 사실 예전에 했던 자투리 볶음밥의 한 종류라 보면 됩니다 이번 글을 통해 그 어떤 재료라도 볶음밥으로 만들수 있다는걸 보여주고 싶습니다 자취를 하면서 가장 자주먹는 음식 한가지를 고르라면 주저없이 볶음밥이라고 말하고 싶네요 저도 초반엔 한팩에 2500원 하는 새우볶음밥을 애용했지만 직접하면 천원 정도에 해결할 수 있다는걸 깨닫고 난 후엔 이조차 아까워서 더이상 구매하지 않습니다 우선 재료입니다 먹다남은 곱창 삼겹살 한줄 깻닢 마늘 4개 밥 한공기 재료는 뭐가 됐든 상관 없습니다 솔직히 피자나 스파게티로도 만들수 있다고 믿습니다 일단 재료들을 손질해줍시다 깻닢은 꼭지를 잘라주었습니다 먹다가 걸리적거리는게 있으면 그렇잖아요 삼겹살은 한입 크기로 썰고 후추와 소금.. 2021. 5. 17. 이전 1 2 다음 반응형
