정원을 숲처럼 만드는 완벽 가이드

 

 

식용 텃밭이라고 하면 과일과 채소가 줄지어 있는 깔끔한 텃밭을 떠올리기 쉽습니다. 하지만 일반적인 텃밭은 고려해야 할 식용 텃밭의 한 유형일 뿐입니다.

유지 관리가 적은 최고의 정원 중 하나는 숲 정원입니다.

숲 정원은 다양한 크기로 조성할 수 있으며, 몇 에이커의 땅이 필요하지 않습니다. 이 글에서는 이 개념을 좀 더 자세히 살펴보고, 거주지에서 숲 정원을 시작하는 방법에 대해 이야기해 보겠습니다.

 

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숲 정원사가 되고자 하는 분들에게 자신만의 숲 정원을 만드는 과정을 안내하기 위해 제가 직접 조성한 온대 기후의 숲 정원에 대한 세부 정보를 공유해드리겠습니다.

기본 사항과 디자인 원칙에 대한 세부 정보를 제공할 뿐만 아니라, 어디에 살든 생태적이고 지속 가능하며 쉽게 정원을 가꿀 수 있도록 제가 직접 선택한 식물과 기법을 공유할 것입니다.

포레스트 가든이란 무엇인가요?

 

 

포레스트 가든은 자연 숲이나 삼림 생태계를 모방한 정원을 말합니다.

하지만 숲 정원은 인간의 필요를 충족하는 동시에 건강하고 다양한 자연 요소를 촉진하도록 설계되었기 때문에 나무가 주를 이루는 자연 생태계와는 다릅니다.

숲 정원은 식물(및 동물)이 함께 번성하는 시스템을 만들기 위해 함께 기능하는 통합된 시스템인 다문화의 한 예입니다. 자연 숲과 마찬가지로 숲 정원은 다양한 동식물을 지원할 수 있습니다.

숲속 정원은 최소한의 시간과 노력으로 풍부한 식재료와 기타 자원을 제공할 수 있습니다. 공간을 최대한 활용할 수 있는 비용 효율적이고 합리적인 방법이 될 수 있습니다.

숲 정원의 수종과 정확한 디자인은 거주 지역과 공간 및 조건에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 하지만 모든 숲 정원은 특정 요소를 공통적으로 공유합니다. 아래에서 이러한 요소에 대해 자세히 살펴보겠습니다.

정원을 '숲 정원'으로 만드는 것이 정확히 무엇인지 살펴보기 전에 숲을 모방하는 것이 왜 그렇게 좋은 생각인지 살펴 보겠습니다.

숲을 모방하는 것이 좋은 아이디어인 이유는 무엇인가요?

숲은 지구상에서 가장 성공적인 생태계입니다. 나무가 지배하는 생태계는 지구의 많은 생물 지역과 기후대에서 번성합니다. 자연에서 잘 작동하는 시스템을 모방하는 것은 당연한 일입니다.

우리는 그들의 탄력성과 풍요로움을 이용해 우리의 필요를 지속 가능하게 충족시킬 수 있습니다.

많은 지역에서 토지를 관리하지 않고 방치하면 나무가 경관을 지배하게 됩니다. 개척자 종들이 맨땅에 서식하고 시간이 지남에 따라 캐노피가 형성됩니다. 인간의 간섭을 받지 않는다면 다른 식물이 캐노피 아래 토지에 서식하며 그늘, 햇볕이 잘 드는 숲, 가장자리 서식지를 이용하게 됩니다.

다양하고 복잡한 상호작용을 통해 자생적인 생태계가 발전합니다.

숲은 또한 자연에서 가장 효과적인 탄소 흡수원 중 하나입니다.

따라서 나무는 기후 위기 완화 및 적응에 필수적인 도구입니다. 나무는 다른 어떤 식물보다 효과적으로 탄소를 격리합니다. 나무는 대기 중 탄소를 빨아들여 가지, 줄기, 뿌리에 리그닌으로 저장합니다.

 

 

따라서 정원에 나무를 심는 것은 탄소 배출을 상쇄하고 지구 탄소 순환의 균형을 회복하는 중요한 방법이 될 수 있습니다. 숲(및 산림 정원 또는 농림업 시스템)은 일년생 작물이 주를 이루는 전통적인 경작지나 정원보다 식물과 토양에 탄소를 더 오래 저장할 수 있습니다.

자연림과 마찬가지로 텃밭도 지구 온난화 방지에 도움이 될 수 있습니다. 전통적인 텃밭에서 나무가 우세한 생태계로 식용 정원을 전환함으로써 지구를 보호하고 인류의 지속 가능한 미래를 보장하는 데 일조할 수 있습니다.

숲은 또한 지구의 생물 다양성을 보존하는 데 도움이 됩니다.

이미 알고 계시겠지만 지구의 생물 다양성은 놀라운 속도로 감소하고 있습니다. 정원에 자연 숲을 모방한 조경을 선택함으로써 다양한 종을 보호하고 식물과 야생동물의 건강한 생물다양성을 증진하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

숲 정원을 시작해야 하는 7가지 이유

 

 

숲 정원 가꾸기의 이점은 환경 보호에서 시작해서 환경 보호로 끝나지 않습니다. 숲 정원은 정원사, 농가, 지역사회에도 다양한 방식으로 유익합니다.

예를 들어 숲 정원이 있습니다:

숲 정원 가꾸기의 원리

 

 

지금쯤이면 숲 정원이 무엇인지에 대해 잘 알고 계실 거예요. 하지만 숲 정원을 어떻게 만들어야 할지 여전히 궁금하실 수도 있습니다. 가장 먼저 고려해야 할 것은 이 가드닝 방법론의 근간이 되는 원칙입니다.

다음은 숲 정원을 디자인하고, 계획하고, 준비하고, 심는 방법을 논의할 때 염두에 두어야 할 몇 가지 원칙입니다:

• 거주 지역과 특정 장소의 환경/토양 조건에 적합한 식물과 식재 방식을 선택하세요. (적절한 장소에 적합한 식물을 선택하세요.)
• 공간과 시간에 따라 식물을 층층이 심어 사용 가능한 면적을 최대한 활용하세요. 숲 정원에는 키가 큰 나무/캐노피 층, 작은 나무/관목 층, 초본 층, 지피식물, 뿌리 작물 및 토양 하부 생태계, 그리고 이 층을 타고 올라가는 덩굴과 덩굴식물 등 여러 층의 식재가 있습니다.
• 숲 정원의 모든 요소가 정원사 본인이나 시스템 전체에 직접적으로 도움이 되는지 확인하세요.
• 시스템에서 유익한 상호 작용의 수를 늘리기 위해 숲 정원의 식물과 기타 요소를 선택하세요.
• 시간이 지남에 따라 시스템이 어떻게 진화할지 생각해 보고 자연스러운 변화를 수용하고 이를 유리하게 활용하세요.

숲 정원 디자인하기

 

 

농장을 위한 숲 정원을 디자인하는 과정은 관찰에서 시작됩니다. 시간을 들여 부지를 살펴보고 부지를 정의하는 특성에 대해 생각하는 것이 중요합니다.

저는 기존 과수원의 일부에 작은 숲 정원을 만들었습니다. 숲 정원을 디자인할 때 햇빛, 물, 바람 및 기타 요소를 관찰하는 데 많은 시간을 할애한 후 디자인 결정을 내렸어요.

 

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숲 정원을 어디에 만들든, 얼마나 크든 작든 상관없이 이 중요한 디자인 단계를 놓치지 않는 것이 중요합니다.

고려해야 할 또 다른 중요한 사항은 너무 많은 일을 너무 빨리 처리하지 않도록 주의해야 한다는 것입니다. 항상 느리고 작은 솔루션을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 더 넓은 면적을 숲 정원으로 바꾸고 싶다면 한 번에 한 걸음씩 나아갈 수있는 방법을 고려할 가치가 있습니다.

제 프로젝트가 그 예입니다.

저는 작게 시작해서 기존 과수원의 4분의 1을 한 번에 전환하기로 결정했습니다. 첫 번째 분기는 이제 잘 정착되었고 두 번째 부분으로 이동했습니다.

하지만 한 번에 하나의 작은 영역에 집중했지만 '큰 그림'을 염두에 두었습니다. 정원을 디자인할 때는 큰 그림에서 시작하여 패턴부터 디테일까지 디자인해야 합니다.

숲 정원은 자연 시스템을 모방하도록 설계되었음을 기억하세요.

그러나 그것은 주로 인간의 필요를 충족시키기 위해 설계되었습니다. 디자인 과정에서 누구를 위해 디자인하고 있는지 염두에 두세요. 식물을 심고 구현하는 세부 사항에 들어가기 전에 가족이 좋아하는 음식과 공간을 어떻게 사용할지 생각해 보세요.

사이트 준비

 

 

심기 전 부지 준비는 이 과정의 또 다른 중요한 부분입니다. 하지만 종종 간과되는 단계이기도 합니다. 지금쯤이면 숲 정원을 통해 달성하고자 하는 목표에 대해 잘 알고 계획을 실행에 옮길 준비가 되었을 것입니다.

숲 정원을 위한 부지 준비 방법은 해당 지역이 이전에 어떻게 사용되었는지에 따라 달라집니다.

제 숲 정원 프로젝트에서 그 지역은 이미 과일 나무가 있는 성숙한 과수원이었습니다. 하지만 나무 아래는 잔디로만 깔려 있었습니다. 그리고 많은 나무들이 너무 많이 자라서 건강 상태가 좋지 않았습니다.

프로젝트의 초기 단계에서는 나무 주변의 잔디 위에 골판지를 깔고 그 위에 유기물과 퇴비를 겹겹이 덮는 것으로 시작했습니다. 나무 줄기 주위에 멀치가 쌓이지 않도록 주의했습니다.

저는 골판지에 구멍을 뚫고 잔디 부분을 제거하여 관목 몇 그루를 추가하고 중요한 초본 다년생 식물 몇 가지를 심었습니다. 또한 새로 조성한 '땅을 파지 않는' 재배지에 다른 작물을 심고 파종하여 각 나무 주변에 길드를 만들었습니다.

다음 지역에서는 다른 접근 방식을 취하여 구조용 닭(알을 낳기 위해 키우는 닭)을 데려와 풀을 먹게 했습니다. 시간이 지남에 따라 닭들은 풀을 제거하여 새로운 식물을 심을 준비가 되었습니다.

닭을 다시 들여오기 전에 새 식물을 심을 수 있는 시간을 확보하기 위해 새 구역은 이제 울타리가 쳐져 있습니다.

물론 처음부터 나무를 심는 곳에서는 다른 접근 방식이 필요할 것입니다. 하지만 필요한 경우 풀의 성장을 억제하고, 황폐화된 토양을 충분한 유기물로 개선하는 등 주요 목표는 동일합니다.

나무 선택하기

 

 

첫 번째 단계는 버진 사이트의 경우 나무를 선택하고 심는 것입니다. 앞서 언급했듯이 제 프로젝트는 기존의 성숙한 과수원을 숲 정원으로 바꾸는 것이었습니다. 이 지역에는 이미 사과나무, 벚나무, 자두나무, 마가목 한 그루가 있었습니다.

프로젝트를 시작한 이후 댐슨 나무, 뽕나무, 시베리아 완두콩 나무를 추가했습니다. 또한 고사한 매실나무를 새로운 빅토리아 매실나무로 교체했습니다.

나무를 선택할 때는 다음 사항을 고려하는 것이 중요합니다:

• 거주 지역의 기후 및 미기후 조건.
• 토양 유형과 특성.
• 나무가 자랄 크기와 필요한 공간.
• 회원님과 가족이 원하는 식용 수확량.
• 나무로 돈을 벌려고 하는지, 아니면 숲 정원을 개인적인 용도로만 사용할 것인지.

식용 수확을 위해 과일(또는 견과류) 나무를 심는 것 외에도 다른 이유로 숲 정원에 나무를 포함할 수 있습니다. 예를 들어 시스템에 영양분을 공급하기 위해 질소 고정 나무를 포함할 수 있습니다. (이미 나무를 심었기 때문에 질소 고정제는 관목층에 있습니다.)

숲 정원의 관목 층

다음으로 고려해야 할 숲 정원의 층은 관목 층입니다. 관목, 열매 맺는 지팡이, 과일 덤불이 다음에 심을 것들이 될 것입니다.

내 숲 정원의 확립 된 섹션에는 다음 식물이이 층에 포함되어 있습니다:

 

 

 

 

• 엘라에아그누스 엄벨라타와 엘라에아그누스 엑스 에빙베이(질소 고정제)
   
• 구스베리
• 레드 커런트
• 블랙 커런트
• 라즈베리
• 리베스 산기네아
• 개나리
   
• Spirea
• 마호니아 자포니카
• 꽃 모과
• 브라키글로티스
• 여러 가지 장미
• 호손
• 베이 로렐
• 베르베리스

 

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초본 층

나무와 관목을 심었다면 이제 초본층으로 관심을 돌릴 차례입니다. 초본층은 조성하는 데 시간이 더 걸리며 시간이 지남에 따라 쌓일 수 있는 층입니다. 제 숲 정원에서 찾을 수 있습니다:

 

 

• 컴프리(제 숲 정원에서 가장 중요한 동적 축적물 중 하나).
   

다음을 포함한 식용 작물:

• 딸기
• Hostas
• 굿 킹 헨리(다년생 잎채소)
• 레드 베인 소렐
• 케일 / 다년생 브라시카
• 맬로우
• 민트
• 로즈마리(햇볕이 잘 드는 정원의 가장자리)

 

 

 

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예를 들어 식용 잡초가 있습니다:

• 칙위드
• 쐐기풀
• 민들레
• Cleavers
• 땅 장로
• 보라색 암탉 물기

다년생 식물은 유익한 야생 동물을 유인하고 해충 방제에 도움이 됩니다:

• 야로우
• 디기탈리스(절대 식용 불가!)
• 라벤더(숲 정원의 햇볕이 잘 드는 가장자리에)
• 및 기타 다양한 토종 야생화 종.

숲 정원의 지상 덮개

 

 

 

 

위에서 언급 한 식물 중 일부는 숲 정원에서 좋은 지피를 형성합니다. 딸기, 민트, 병아리풀, 땅딸기 등이 모두 제 역할을 합니다.

이러한 지피 식물은 수분을 유지하고 영양 손실을 줄이며 토양을 보호하는 데 도움이 됩니다.

저는 또한 일반적인 스피드웰과 같은 야생화가 숲 정원 가장자리에 추가 지피물을 만들도록 허용합니다. 이 꽃은 제가 가장 좋아하는 봄 야생화 중 하나이며 수분 매개자도 좋아합니다.

 

 

클라이밍/덩굴 식물

제 숲속 정원에는 가시 없는 블랙베리가 층을 뚫고 올라가 캐노피로 올라갑니다. 저는 또한 강건한 포도 덩굴을 심었습니다.

뿌리, 괴경 및 구근

숲 정원의 층은 토양 아래에서 계속됩니다. 저는 다년생 부추(양파)를 여러 개 재배합니다. 다른 구근으로는 나무 주변에서도 발견되는 중요한 봄철 임시 꽃인 수선화가 있습니다.

식물 길드 결성하기

숲 정원은 본질적으로 과일(또는 견과류) 나무 길드들이 모여 더 큰 생태계를 형성하는 곳입니다.

길드는 중심 식물이나 나무의 성장을 돕고 건강을 증진하기 위해 함께 모인 식물들의 집합체입니다.

 

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숲 정원 길드의 모든 층에 있는 식물이 선택됩니다:

• 환경 조건을 개선합니다(예: 수분을 보존하고 영양분 손실 및 침식을 방지하기 위해 지표 덮개를 만드는 등).
• 영양분을 모으고 토양을 개선합니다.
• 수분 매개자부터 포식자까지 유익한 야생 동물을 유치하여 해충의 수를 줄입니다.
• 해충을 격퇴하거나 혼란스럽게 하거나 주의를 분산시키세요.
• 식용 수확량 또는 기타 유용한 수확량을 제공하세요.

숲 정원의 토양 생태계

숲 정원을 계획할 때 모든 요소가 일반적으로 눈에 보이는 것은 아니라는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 우리가 선택하는 식물만큼이나 중요한 것은 흙 속에 숨어 있는 숨은 조력자들입니다.

숲 정원은 박테리아, 곰팡이 및 기타 토양 생물로 이루어진 복잡한 그물망에 의존하며, 이 그물망은 지표면 아래로 물과 영양분을 운반하는 데 중요한 역할을 합니다. 그리고 자연의 순환이 계속되도록 도와줍니다.

숲 정원에서 가장 중요한 일 중 하나는 토양 생태계가 튼튼하고 건강하게 유지되어 제 기능을 계속할 수 있도록 하는 것입니다.

숲 정원의 나무와 관목, 기타 식물은 우리에게 먹이를 줄 뿐만 아니라 토양에 영양분을 공급합니다. 낙엽 식물은 겨울에 낙엽을 떨어뜨리고 이 낙엽은 분해되어 토양 표면에 풍부한 부식질층을 만듭니다. 이 물질은 분해되어 영양분이 다시 토양으로 재활용되어 식물이 다시 한 번 흡수할 수 있습니다.

숲 정원에서는 식물을 자르고 떨어뜨리는 작업도 하는데, 이는 과정을 단축하고 시간이 지남에 따라 비옥도를 관리하기 위해서입니다. 컴프리와 질소 고정 식물의 뿌리 덮개는 일 년 내내 토양을 건강하고 보호하는 데 도움이 됩니다.

포레스트 가든 시스템의 기타 요소

식물과 토양 외에도 성공적인 숲 정원 시스템을 구성하는 다른 요소들을 간과하지 않는 것이 중요합니다.

숲 정원이 발전하고 진화함에 따라 새와 포유류부터 거미류, 수분 매개자 및 기타 유익한 곤충에 이르기까지 다양한 야생 동물의 안식처가 됩니다. 이러한 각 생물은 생태계 전체에서 중요한 역할을 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

가축과 가축도 숲 정원에서 역할을 할 수 있다는 점을 고려하는 것도 중요합니다.

 

 

위에서 언급했듯이 닭은 제 숲 정원의 일부분에서 역할을 합니다. 닭은 식물이 자리를 잡을 수 있도록 특정 구역에 접근하지 못하게 해야 합니다. 하지만 풀과 기타 불필요한 초목을 솎아내는 역할을 할 수 있습니다. 또한 민달팽이를 잡아먹고 해충을 방제하는 역할도 합니다. 물론 먹이를 먹는 지역에 비료를 주기도 합니다.

오리와 기타 작은 가축도 숲 정원 시스템에서 유익할 수 있습니다. 양과 염소도 대규모 숲 정원 시스템에 성공적으로 통합할 수 있습니다.

마지막으로, 정원사로서 자신을 시스템의 필수적인 부분으로 생각하기 시작해야 합니다.

산림 정원 또는 농림업 계획이 자연림과 구별되는 한 가지는 관리되는 시스템이라는 점입니다.

숲 정원은 유지 관리가 필요 없는 옵션입니다. 하지만 우리가 개입할 수 있는 부분이 있습니다. 인간이 할 수 있는 가장 큰 영향은 초기 단계에서 식물과 기타 요소를 선택하고 장려하는 것입니다. 하지만 시간이 지남에 따라 우리가 할 수 있는 작은 개입도 있습니다.

숲 정원 관리

숲 정원의 유지 관리 양은 초기 단계에서 상대적으로 많으며 시간이 지남에 따라 감소합니다. 심은 후에는 건기 동안 물을 주어야 할 가능성이 높습니다. 토양이 비옥하지 않은 곳에서는 시스템이 스스로 관리할 수 있을 때까지 개선 조치를 취해야 할 수도 있습니다.

숲 정원이 조성되면 주요 유지 관리 작업이 될 가능성이 높습니다:

• 식물 물질을 자르고 떨어뜨리기.
• 필요한 경우 뿌리 덮개 살포.
• 나무와 관목 가지치기. (그리고 가지치기한 재료 활용하기.)
• 성숙한 다년생 식물 나누기.
• 변화에 반응하고 적응하며, 시간이 지남에 따라 필요에 따라 식물을 추가하거나 솎아내기.

숲속 정원에서 수확하기

물론 수확도 숲 정원의 주요 업무 중 하나가 될 것입니다. 정원이 발전함에 따라 유지 관리의 양이 줄어들면 수확량이 늘어나는 것을 알 수 있습니다. 숲 정원의 수확량은 해마다 증가합니다.

 

 

숲 정원 가꾸기에 대해 언급해야 할 한 가지 중요한 점은 우리가 먹는 음식을 바꿀 수 있다는 것입니다.

일년생 작물에서 벗어나 다년생 작물로 전환하면 더 독특하고 흥미로운 식용 작물을 발견할 수 있습니다. 새로운 아이디어에 열린 마음을 갖는 것이 중요합니다. 이전에 시도해 보지 않은 식재료를 식단에 포함시켜 보세요.

숲속 정원이 연간 정원과 다른 또 다른 점은 수확이 일 년 내내 거의 이루어지지 않는다는 점입니다.

한꺼번에 수확하는 대신 더 자주 그리고 단계적으로 수확하게 됩니다. 종종 숲 정원의 낮은 층에서 수확하는 것은 수렵과 비슷할 수 있습니다. 나무와 과일 덤불과 지팡이의 주요 결실 기간 동안에 만 더 집중적으로 수확 할 수 있습니다.

시간이 지남에 따라 숲 정원이 제공할 수 있는 모든 다양한 수확량을 탐색하기 시작할 것입니다.

숲 정원은 식용 수확물만 제공하는 것이 아니라는 점을 기억하세요. 연료부터 공예 재료, 천연 재료와 약초 요법에 이르기까지 다양한 유형의 수확물도 얻을 수 있습니다. 또한 무형의 수확물도 제공하여 여러분과 여러분의 가정에 기쁨과 만족감, 평온함을 가져다줄 것입니다.

출처: https://www.ruralsprout.com/forest-garden/