8월에 심으면 좋은 채소와 꽃

BBC Gardeners' World Magazine (2025년 6월 10일 발행)

 

 

 

한여름름인 8월은 날씨가 덥고 건조할 수 있지만, 여전히 심을 수 있는 채소와 꽃들이 있습니다.

지금 씨앗을 뿌리거나 옮겨 심으면 늦여름부터 가을, 겨울, 그리고 내년 봄까지도 수확과 꽃을 즐길 수 있어요.

채소밭에서는 짧은 기간 안에 수확할 수 있는 채소(샐러드 잎채소, 시금치 등)부터

겨울을 나고 이듬해 봄에 수확할 수 있는 채소(겨울 양배추, 마늘, 잠두콩 등)까지 다양하게 심을 수 있습니다.

 

 

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화단에서는 내년을 대비해 씨앗을 미리 뿌려두면 봄에 아름다운 꽃을 즐길 수 있고, 지금 심는 가을 개화 구근은 늦여름과 가을 정원을 화려하게 물들여줍니다.

단, 8월은 토양이 쉽게 마르기 때문에 씨앗 발아와 새로 심은 식물들이 잘 자라도록 물 관리에 신경 써야 합니다. 가뭄이 심할 땐 파종을 잠시 미루고 비가 온 뒤에 시작하는 것도 방법이에요.

 

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🌿 8월에 심을 수 있는 채소

• 시금치
  • 수확 시기: 3월 ~ 11월
  • 8월 말에 심으면 가을에 어린잎을 수확할 수 있고, 겨울 동안 휴면하다가 이른 봄에 다시 새순을 제공합니다.

 

• 동양 채소 (미즈나, 미부나 등)
  • 수확 시기: 6월 ~ 11월
  • 발아가 빠르고, 모듈에 2~3알씩 뿌려 옮겨 심으면 좋습니다.

 

• 루콜라(로켓)
  • 수확 시기: 4월 ~ 12월
  • 8월 초 파종 시 가을에 잎을 즐길 수 있고, 이듬해 봄에도 다시 자라납니다.

 

• 콘샐러드(램스 레터스)
  • 수확 시기: 10월 ~ 2월
  • 겨울철에도 수확 가능한 잎채소. 직파 후 기온이 내려가면 비닐 터널로 보호해 주세요.

 

• 쪽파(스프링 어니언)
  • 수확 시기: 4월 ~ 10월
  • 온도가 20도 이상이면 발아가 어려울 수 있으니 주의하세요.

 

• 순무
  • 수확 시기: 5월 ~ 12월
  • 8월 중순까지 파종 가능. 새싹은 솎아주고, 해충 방지를 위해 망을 씌워주세요.

 

• 치커리
  • 수확 시기: 7월 ~ 3월
  • 8월에도 파종 가능하며 겨울철에 수확할 수 있습니다.

 

• 양배추 (겨울/봄 양배추)
  • 겨울 양배추: 11월 ~ 2월 수확
  • 봄 양배추: 이듬해 4월 ~ 8월 수확

 

• 스위스 차드
  • 수확 시기: 3월 ~ 11월
  • 8월이 겨울 수확용 마지막 파종 시기입니다.

 

• 상추
  • 수확 시기: 5월 ~ 11월
  • 8월에 심으면 이른 겨울까지 수확 가능, 온도 내려가면 보온 필수.

 

• 콜라비
  • 수확 시기: 5월 ~ 11월
  • 8월 초에 파종하면 10월에 수확할 수 있습니다.

 

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🌸 8월에 심을 수 있는 꽃

• 금잔화(칼렌듈라)
  • 개화 시기: 5월 ~ 10월
  • 8~9월 파종 시 다음해 봄에 꽃을 볼 수 있습니다.

 

• 수레국화(콘플라워)
  • 개화 시기: 5월 ~ 9월
  • 8월 파종 → 다음해 5월 개화

 

• 물망초(Forget-me-not)
  • 개화 시기: 4월 ~ 6월
  • 여름~초가을 파종, 그늘에서도 잘 자라며 튤립과도 잘 어울립니다.

 

• 캘리포니아 양귀비
  • 개화 시기: 6월 ~ 9월
  • 내한성이 강한 한해살이 꽃. 겨울을 나고 다음해에도 꽃을 피울 수 있어요.

 

• 야생 당근(Queen Anne’s Lace)
  • 개화 시기: 6월 ~ 9월
  • 야생 정원 분위기를 내는 이 biennial은 햇볕 잘 드는 곳에 파종하세요.

 

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🌳 8월에 심을 수 있는 관목 & 나무

• 히비스커스
  • 개화 시기: 6월 ~ 9월
  • 화려한 꽃으로 정원에 즉각적인 생기를 더해줍니다.

 

• 캐리옵테리스
  • 개화 시기: 8월 ~ 9월
  • 파란 꽃이 벌들을 불러들이는 매력적인 관목. 화분에 키워도 좋아요.

 

• 아벨리아
  • 개화 시기: 6월 ~ 10월
  • 분홍/흰 꽃과 상록 잎으로 오랜 기간 정원에 볼거리를 제공합니다.

 

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✅ 정리하자면
8월은 "더위 때문에 늦었다"고 생각하기 쉽지만, 사실은 겨울과 내년 봄을 준비하는 가장 중요한 달이에요. 잎채소부터 양배추, 그리고 내년 봄에 피어날 꽃들까지, 8월에 심은 한 알의 씨앗이 계절이 바뀔 때마다 보람을 가져다줄 거예요. 🌱🌼

 

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감사합니다

출처:https://www.gardenersworld.com/plants/what-to-plant-august/