퍼머컬처(permaculture)에 대해 알아보자-12가지 원칙

 

 

정원 가꾸기는 결코 유행에서 벗어나지 않을 것입니다. 초록색 엄지손가락과 영양가 있는 음식 재배에 관심이 있는 사람이라면 누구나 그 사실을 증명할 수 있습니다.

그러나 기존의 농업 방식이 시대에 뒤떨어지고 잘못된 방식이며 심지어 환경에 해롭다는 사실을 깨닫게 되면 이러한 방식은 사라질 수 있습니다.

노파종 정원은 땅을 일구지 않고도 많은 양의 식량을 재배할 수 있는 훌륭한 방법이지만, 지속 가능한 정원 가꾸기의 특정 측면을 더욱 발전시킬 수 있습니다.

정원 가꾸기에 대한 전체론적 접근 방식으로 시작하여 전체 시스템 사고로 확장하면 퍼머컬처 디자인의 영역으로 성장할 수 있습니다.

 

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퍼머컬처 디자인의 기초

 

 

퍼머컬처의 의미는 '영구적인 농업'과 '영구적인 문화'에서 유래했습니다. 지속 가능성을 염두에 두고 정원을 가꾸는 것은 본질적으로 자연과 조화를 이루는 공동의 미래를 계획하는 것입니다.

1970년대 후반 호주에서 시작된 지속 가능한 다년생 농업 형태인 퍼머컬처 디자인의 창시자인 빌 몰리슨과 데이비드 홀름그렌은 퍼머컬처의 창시자입니다.

지속 가능한 퍼머컬처의 윤리에 대해 자세히 알아볼 준비가 되었다면 이 책을 꼭 읽어보세요:

퍼머컬처: 빌 몰리슨의 디자이너 매뉴얼

퍼머컬처 디자인은 재배 대상과 재배 방법뿐만 아니라 건축 설계, 도시 계획, 자원 관리까지 포괄합니다. 퍼머컬처는 단순한 정원 가꾸기를 넘어 지속 가능한 행동을 완전히 순환시키는 전체 시스템 엔지니어링입니다.

퍼머컬처를 염두에 두고 텃밭을 가꾸기로 결정할 때는 자연의 패턴과 과정을 모두 살펴보는 것이 중요합니다.

자연을 거스르는 것이 아니라 자연과 관계를 맺고 함께 일하는 것이 퍼머컬처의 기본 원칙 중 하나입니다.

퍼머컬처 디자인에는 3가지 기본 윤리가 포함됩니다:

퍼머컬처는 '친환경적인 생활 방식'을 넘어 자연의 원리를 지침으로 삼아 자립을 촉진하고 토지의 비옥도를 높이며 가능한 한 커뮤니티를 노력에 통합하는 것입니다.

퍼머컬처 디자인의 3가지 윤리:

 

 

지구를 위한 배려 - 우리는 모든 생물과 무생물을 어떻게 돌보고 보살펴야 할까요? DIY 프로젝트에, 심지어 옷장에도 어떤 종류의 재료를 사용할 수 있을까요?

사람에 대한 배려 - 식량을 생산하고 가까운 곳과 먼 곳에서 서로를 돕는 데 커뮤니티를 어떻게 포함시킬 수 있을까요? 자원을 공유하는 방법을 다시 배우려면 무엇이 필요할까요?

공정한 분배 또는 잉여의 공유 - 어떻게 하면 욕망을 제한하여 지금 이 순간뿐만 아니라 몇 세대 후에도 우리 모두가 생존할 수 있을 만큼 충분히 살 수 있을까요?

예를 들어 민들레를 수확할 때 '공정한 몫'을 가져가는 법을 배워도 필요한 만큼만 가져가면 꿀벌에게는 여전히 많은 양이 남을 것입니다.

잔디밭과 정원에 이러한 디자인을 적용하여 항상 '필요한' 것보다 더 많은 토종 꽃을 심어 자연에 환원할 수 있는 여분의 자원을 충분히 확보할 수도 있습니다.

퍼머컬처 디자인을 사용하면 농장에서 살든, 도시 농장에서 살든, 도시에 컨테이너 텃밭이 있든 상관없이 직접 식량을 재배하여 생태 발자국을 줄일 수 있습니다.

퍼머컬처는 또한 인류에게 더 많은 혜택을 주는 서식지를 설계할 수 있게 해줍니다. 지속 가능한 미래로 나아가는 길입니다.

퍼머컬처의 12가지 원칙

 

 

비축(과도한 양의 식량이나 자원을 가져다 저장하는 것)이 사회(및 자연) 전반에 특별히 도움이 되지 않는다는 사실을 깨닫고 나면, 필요한 만큼만 가져간다면 항상 나눌 수 있는 것이 많다는 것을 알게 될 것입니다.

다른 사람들도 똑같이 할 수 있도록 도울 때 우리는 진정으로 번창하고 의미 있는 삶을 살 수 있습니다. 잘 설계된 농장과 도시 커뮤니티는 광범위한 식용 및 금전적 잉여를 창출할 수 있습니다. 그런 다음 이러한 잉여를 다른 사람들과 자연과 공유할 수 있습니다. 예를 들어 퇴비화는 환경에 대한 환원의 한 형태일 뿐입니다.

퍼머컬처의 12가지 원칙을 배우고, 관찰하고, 실행함으로써 자연에 대항하는 것이 아니라 자연과 함께 일하며 자연의 순환에 동참하세요.

1. 관찰 및 상호 작용

 

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우리가 눈과 귀를 열고 다른 사람들의 지속 가능한 행동에 영감을 받을수록 많은 사람들이 가정과 정원에서 지속 가능한 관행을 채택하는 것이 더 쉬워질 것입니다.

자연에서 더 많은 시간을 보내면서 자연이 어떻게 작동하는지 천천히 그리고 꾸준히, 곡선적이고 비선형적인 선으로 관찰하고 성찰하면서 우리 자신을 '재야생화'하는 것이 중요합니다.

그러면 우리는 환경의 필요를 존중하면서 목표를 달성하기 위해 자연과 가장 잘 협력할 수 있는 방법을 꿈꿀 수 있습니다.

2. 에너지 포착 및 저장

 

 

자급자족하고 전력망에서 벗어나 생활하거나 극도로 자립하고 주변의 충분한 자원으로 일하기 위해 노력할 때 에너지는 항상 떠오르는 주제입니다. 그리고 질문해야 할 것도 많습니다!

컴퓨터를 작동시키고 주방에 빛을 가져다주는 것은 태양열, 풍력 또는 지열 에너지일까요?

어떻게 하면 땅의 잠재력을 최대한 활용할 수 있을까요? 패시브 솔라 설계 원칙을 포함하여 온실을 집의 남쪽에 배치하는 것이 어떨까요?

정원에 물을 주거나 변기 물을 내리거나 빨래를 할 수 있는 빗물 수확 시스템을 만들 수 있나요?

에너지를 확보하고 저장하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 계절마다 조금씩 더 많은 경험과 지혜를 모아 남은 음식을 탈수하거나 통조림으로 만들어서 직접 재배하고 보존하는 것입니다.

3. 수익률 얻기

 

 

식량 생산은 우리 개개인의 생태 발자국에 큰 영향을 미칩니다.

즉, 수입산 푸드 마일리지가 쌓이는 것을 막기 위해 가능한 한 직접 재배하는 것이 매우 합리적입니다.

자연과 함께 일하면 토마토를 풍성하게 수확할 수 있을 뿐만 아니라 지구의 지피 역할을 하는 식용 잡초도 수확할 수 있습니다.

수확량은 농작물의 양뿐만 아니라 건강, 행복, 개인의 안녕, 환경의 건전성 등 눈에 보이지는 않지만 지속 가능한 삶에 있어 중요한 측면을 의미합니다.

4. 자율 규제 및 피드백 적용

 

 

기후가 급변하는 이유를 관찰할 때, 우리는 예측된 결과를 억제하는 방법에 초점을 맞춘 변화를 만들어야 합니다.

이러한 지속 가능한 변화는 에너지 소비를 줄이고, 가정에 허용되는 플라스틱의 양을 줄이거나 없애고, 심지어 제로 웨이스트 원칙을 수용하는 것까지 나아가는 형태로 나타날 수 있습니다.

집안에서 재활용, 재사용, 쓰레기 줄이기에 대한 월간 목표를 세우고 다른 사람들도 정리 정돈을 하도록 격려하세요!

 

 

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5. 재생 가능 자원 사용 및 가치 평가

 

 

우리는 마침내 재생 불가능한 에너지에만 의존하는 것이 얼마나 위험한 일인지 깨닫기 시작했고, 이는 곧 노후화와도 맞물려 있습니다.

변화를 두려워하지 않고 포용하는 법을 배울 수 있다면 우리는 진정으로 변화를 만들 수 있습니다. 친환경 에너지 공급업체로 전환하고, 태양열 집열기를 사용하여 물을 데우고, 토양을 보존하고, 다년생 식물을 심고, 씨앗을 저장하는 방법을 배워보세요.

우리가 이미 가지고 있는 기술과 재료, 또는 기꺼이 습득할 수 있는 기술을 잠시만 생각해보면 재생 가능한 자원의 가치를 높일 수 있는 방법은 무궁무진합니다.

6. 폐기물 발생 없음

 

 

쓰레기를 전혀 배출하지 않는 것이 가능할까요? 어떤 사람들은 그렇다고 말하겠지만, 재활용할 물건은 항상 있기 마련입니다... 그래도 제로 웨이스트의 개념은 유망한 개념이며, 플라스틱 소비는 잠시 제쳐두고 말입니다.

제품을 구매할 가치가 있는지 여부를 결정하려면 미래 지향적인 사고가 필요합니다. 먼저 품질을 살펴보고, 포장을 살펴본 다음(포장이 부족하면 좋겠지만) 재사용, 재활용 또는 퇴비화가 가능한지 여부를 살펴봐야 합니다.

전체 시스템 또는 크래들 투 크래들 설계를 통해 지속 가능한 미래에 부합하는 신제품을 출시하고 제품이 생산되기도 전에 폐기물을 방지할 수 있습니다.

7. 패턴부터 디테일까지 디자인

 

 

큰 그림을 보기 위해서는 한 발 물러서서 머릿속에서 벗어나 가슴으로 바라봐야 할 때가 많습니다. 농가나 정원을 계획할 때는 세부적인 부분부터 살펴보는 것부터 시작하지 마세요.

예를 들어, 정원 디자인에서는 씨앗을 선택하기 전에도 토양을 관찰하고, 매일 받는 햇빛/그늘의 양을 기록하고, 경사도를 확인하고, 원치 않는 방문객을 막기 위해 울타리가 필요한지 여부를 결정해야 합니다.

종이에 꿈에 그리던 부동산을 그리고 그늘을 좋아하는 식물까지 겹겹이 계획을 세워보세요.

8. 통합 - 분리하지 않기

 

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함께 일하면 훨씬 더 많은 것을 성취할 수 있습니다. 다시 말하지만, 이는 수확 가능한 작물, 행복, 의미 있는 삶의 측면에서 수확량과 관련될 수 있습니다.

정원에서 같은 식물을 줄줄이 심거나 단일 재배를 하는 대신 다품종을 심으세요!

모든 허브, 과일, 채소가 성공적인 작물을 생산할 수 있도록 동반자 심기를 디자인에 통합하세요.

커뮤니티 환경에서 이는 이웃과 협력하고 협업하며 지식과 리소스를 공유하는 것을 의미합니다.

9. 9. 작고 느린 솔루션 사용

 

 

하루아침에 유기농 농장이 될 수는 없습니다. 정당한 유기농 단계에 도달하기 위해서는 몇 가지 의도적인 단계를 거쳐야 하며, 종종 몇 년이 걸리기도 합니다. 하지만 시간이나 불확실한 작업량 때문에 시작조차 하지 못하는 일이 없도록 하세요!

작은 발걸음을 내딛는다면 언제나 멀리 갈 수 있습니다. 첫 젖소를 키울 준비가 되어 있지 않다면 염소 한 마리부터 시작하세요.

매주 마트에서 달걀을 사 먹는 대신 지속적으로 식량을 공급하는 수단으로 직접 달걀을 생산하고 싶으신가요? 닭, 기니피그 또는 오리를 키우면서 여러 가지 질문을 통해 자신에게 적합한 가금류 품종을 찾아보세요.

10. 다양성의 활용 및 가치

 

 

정원, 생태계, 커뮤니티의 다양성을 증진하는 것은 언제나 중요한 과제입니다. 그리고 이는 결코 가볍게 넘길 일이 아닙니다.

여러분이 먹는 음식에 대해 생각해 보세요. 마트에서 사과를 고를 때 몇 가지 품종을 골라야 하나요? 만약 자신의 땅에 잘 알려지지 않은 사과 품종을 10가지, 심지어 20가지나 심을 기회가 주어진다면 어떨까요?

종자 카탈로그를 들고 정원에 새로운 가보를 심어보세요. 민들레를 포함한 잡초를 먹고, 영양과 약용에 필요한 다양한 식물을 재배하고 먹이를 구하세요.

11. 가장자리를 사용하고 여백을 중요하게 생각하세요.

 

 

숲과 인간이 만나는 마을 외곽의 조용한 끝자락에서 사는 것을 선호하는 엣지 피플에 대한 시를 쓴 적이 있습니다.

엣지는 사회의 제약을 벗어난 곳에서 창의적인 사람들이 번성하고 새로운 아이디어가 발전할 수 있는 곳입니다. 자연에서 엣지는 초원과 숲이 만나는 곳, 개울이 계곡을 따라 흐르는 곳입니다.

주변을 둘러보고 사용하지 않는 모서리가 있는지 살펴보세요. 어떻게 하면 더 아름답고, 어떻게 하면 더 생산적이고, 어떻게 하면 더 영감을 줄 수 있을까요? 발상의 전환을 통해 모든 답을 찾을 수 있습니다.

12. 변화를 창의적으로 활용하고 대응

 

 

변화는 피할 수 없지만 변화에 어떻게 대응하느냐에 따라 성패가 갈립니다.

숲에서는 나무가 쓰러져 새로운 생명이 번성할 수 있는 길을 만들어 줍니다. 변화를 염두에 두고 디자인하면 계절과 세월, 그리고 앞으로 다가올 세대에 따라 유연하게 영속성을 유지할 수 있습니다.

식량, 수익, 의미 있는 삶의 방식을 위해 텃밭 가꾸기와 귀농을 고려하고 있고 지속 가능한 미래의 모든 측면을 받아들일 준비가 되어 있다면 퍼머컬처가 여러분을 위한 길일 수 있습니다.

퍼머컬처 디자인 기본 사항에 대해 자세히 알아볼 준비가 되셨나요?

 

 

온라인이든 오프라인이든 워크숍과 수업은 퍼머컬처에 대해 배우기 시작하는 훌륭한 방법입니다.

72시간 퍼머컬쳐 디자인 인증서를 이수하는 도전에 응할 수도 있습니다.

이 자격증을 취득하면 자신의 퍼머컬처 가든을 설계하고 작업할 수 있으며, 물론 다른 사람들을 위한 설계도 시작할 수 있습니다. 건강한 토양을 만들고, 무독성 주택과 물 수확 시스템을 설계하는 방법을 배울 뿐만 아니라 생태적 식량 시스템과 지속 가능한 인간 개발에 대한 깊은 이해를 얻게 됩니다.

 

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퍼머컬처에 대한 열정이 있고 실제 사례를 제공할 수 있는 사람들에게서 배우는 것이 가장 좋은 방법입니다. 전 세계 어디에 있든 지식을 넓힐 수 있는 다양한 옵션이 있습니다.

다음 글을 읽고 퍼머컬처 디자인 과정을 수강하기 전에 질문해야 할 사항을 알아보세요:

올바른 퍼머컬처 디자인 코스를 선택하는 방법 @ 텐스 에이커 농장

퍼머컬처의 핵심을 파악하려면 빌 몰리슨의 참고서인 '퍼머컬처'를 읽어보는 것도 도움이 됩니다: 디자이너 매뉴얼.

출처: https://www.ruralsprout.com/permaculture/