운이 좋게도 과수원을 직접 소유하고 있다면 과수원에서 갓 딴 복숭아나 사과의 맛과 과즙을 비교할 수 없다는 것을 알고 계실 겁니다. 슈퍼마켓이나 농산물 직판장에서는 그 어떤 것도 비교할 수 없습니다. 하지만 맛있는 과일을 생산하기 위해서는 많은 노력과 인내가 필요하다는 것도 알고 계실 겁니다.
늦봄부터 초여름까지는 일 년 중 가장 중요한 과수 작업 중 하나인 솎아내기를 해야 할 시기입니다.
이상하게 보일 수 있지만, 과일 나무의 전반적인 건강을 유지하고 나중에 풍성한 과일을 수확하려면 시즌 초에 과일을 일부 솎아내야 합니다. 녹색 과일을 솎아내는 데는 몇 가지 이점이 있으며, 이에 대해 자세히 설명하겠습니다.
과일나무를 솎아내야 하는 이유는 무엇인가요?
과일나무를 심을 때면 누구나 마음속으로 이상적인 그림을 그리게 됩니다. 뒷문으로 나가 작은 과수원으로 걸어가 햇볕에 붉게 익은 완벽한 복숭아를 따는 장면을요. 복숭아를 한 입 베어 물면 과즙이 입안에서 으깨져 턱과 팔로 흘러내릴 것입니다.
그러나 너무 많은 과일나무 소유주에게 현실은 수년간의 풍년과 기근, 그리고 많은 해충 피해입니다. 또는 더 나쁜 것은 좋은 작물을 얻기 시작하면 사슴이 그것을 먹어치우는 것입니다. 지속적으로 좋은 작물을 얻으려면 별이 딱 맞아야 하는 것 같습니다.
사슴에 강하고 가뭄에 강한 뒷마당 과수원을 시작한 방법
시즌 초에 과일을 솎아내면 올해와 그 이후 매년 과수원에서 풍성한 수확을 얻는 데 큰 도움이 될 수 있습니다.
과일나무를 보다가 작은 초록색 사과, 배, 자두가 수북이 쌓여 있는 것을 발견했을 때 가장 마지막으로 하고 싶은 일은 그 과일을 뜯어 퇴비 더미에 던지는 것입니다.
하지만 이것이 바로 풍성한 수확을 위해 해야 할 일입니다.
나무를 배터리로 생각하면 도움이 됩니다. 작은 꽃이 열매로 자랄 때마다 배터리에서 에너지가 사용되었습니다. 그리고 그 열매가 자라서 내년에 다시 열매를 맺으려면 더 많은 에너지가 필요합니다. 열매를 솎아내면 나무가 가장 필요한 곳에 에너지를 투입할 수 있습니다.
숱싱의 이점을 살펴보겠습니다.
블라썸 제작
유난히 큰 수확량을 얻으면 나무가 성장과 숙성에 너무 많은 에너지를 투입하여 다음 해 꽃 생산에 필요한 나무의 에너지 저장이 고갈될 수 있습니다. 내년에 꽃을 피우는 대신 나무는 여전히 전년도의 격렬한 노력에서 회복하고 있을 것입니다.
이것이 많은 사람들이 한 해에는 열매가 많이 맺히고 다음 해에는 열매가 거의 맺히지 않는 주기적인 해를 보내는 이유의 큰 부분입니다. 과일 나무가 전년도에 솎아내지 않은 과일의 영양분을 회복하는 데는 전체 성장 시즌이 걸릴 수 있습니다. 열매를 솎아내면 나무가 매년 꾸준히 꽃을 생산할 수 있는 충분한 에너지를 확보할 수 있습니다.
품질 및 크기
열매를 모두 나무에 남겨두면 맛과 품질이 평범한 열매만 많이 남게 될 가능성이 높습니다. 열매를 솎아내면 나무가 남은 열매에 더 많은 에너지를 쏟을 수 있습니다. 결국 더 크고 풍미가 좋은 과일을 얻을 수 있습니다.
공기 흐름 및 햇빛 증가
오랫동안 정원사를 해본 사람이라면 공기의 흐름이 거의 없는 비좁은 환경에서 식물이 함께 자랄 때 어떤 일이 일어나는지 잘 알고 있을 것입니다. 이렇게 습하고 좁은 공간은 박테리아, 질병, 곰팡이의 완벽한 번식지가 됩니다. 어느새 대부분의 과일은 땅바닥에서 썩어가고 있습니다.
초기 과일 세트를 얇게 만들면 각 과일의 공기 흐름을 크게 개선하여 질병의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 과일에 더 많은 햇빛이 닿을 수 있도록 하여 특정 과일이 제대로 익는 데 중요한 역할을 합니다. 햇볕에 노출되면 복숭아는 그 유명한 사랑스러운 홍조를 띠게 됩니다.
질병 확산 가능성 줄이기
"상한 사과 하나가 온 사과를 망친다"는 옛 속담을 아시죠? 그 이유는 과일을 서로 밀접하게 보관하면 한 사과에서 다른 사과로 병이 쉽게 퍼질 수 있기 때문입니다. 믿거나 말거나, 과일이 아직 나무에 있는 동안에도 같은 일이 발생합니다.
의도적으로 과일을 얇게 만들고 과일 사이에 공간을 만들면 질병이 퍼질 가능성을 줄일 수 있으며, 이는 공기의 흐름과도 밀접한 관련이 있습니다.
가장 중요한 것은 솎아내기를 통해 재해를 예방할 수 있다는 점입니다.
제 연인은 앞마당에 복숭아 나무 세 그루를 키우고 있습니다. 2년 전 여름에는 복숭아가 풍작이었어요. 어린 열매를 솎아내지 않았기 때문에 수백 개의 복숭아가 나무에 달려 있었습니다. 계절이 지나고 과일이 익어감에 따라 과일의 무게로 인해 여러 개의 팔다리가 구부러지기 시작했습니다.
우리는 매일 나뭇가지가 땅으로 더 낮게 구부러지는 것을 지켜보았습니다. 비가 올 때마다 나뭇가지가 땅에 닿을 정도였죠.
복숭아는 아직 따먹을 준비가 되지 않았습니다. 복숭아가 더 익으려면 나무에 그대로 있어야 했습니다. 하지만 과일의 무게로 인해 가지 중 하나가 쉽게 부러질 수 있다는 것을 알고 있었습니다. 우리는 어떻게 해야 할지 계속 고민했습니다.
그러던 어느 날 밤, 일이 벌어졌습니다.
천둥 번개가 치고 바람은 나쁘지 않았지만 과부하가 걸린 나무의 팔다리를 꺾을 정도는 아니었습니다.
가지와 그 가지에 달린 열매를 잃었을 뿐만 아니라 이듬해 봄에는 나무 전체를 잃었다는 사실을 깨달았습니다. 부러진 가지가 남긴 상처로 인해 나무는 병에 걸려 죽어가고 있었습니다.
그리고 우리는 그 시즌에 많은 과일을 잃었습니다. 너무 붐볐기 때문에 복숭아가 서로 문질러서 나무에서 썩어버렸어요. 맛있는 복숭아를 따면 서너 개는 퇴비 더미에 버린 것 같았어요.
솎아베기를 하면 어떤 과일나무에 도움이 되나요?
나무에서 자라서 열매를 맺는 경우 열매가 맺히면 솎아내기를 고려해야 합니다.
- 사과
- 배
- 복숭아
- 천도 복숭아
- 자두
- 살구
과일을 얇게 썰기 가장 좋은 시기는 언제인가요?
경험과 선호도에 따라 두 가지 이상적인 얇게 만드는 시기가 있습니다. 가장 빨리 얇게 만드는 시기는 과일이 굳은 직후입니다.
숙련된 정원사들은 이렇게 하면 남은 과일이 나무에 가장 오래 머물면서 가장 많은 영양분을 공급받을 수 있다는 것을 알고 있습니다. 결국 더 큰 과일을 얻을 수 있습니다.
그러나 일찍 솎아내면 '6월 낙과'라고 알려진 시기 이후에는 전체 수확량이 줄어들 수 있습니다."
6월 드롭
준 드롭은 나무에 특히 많은 양의 열매가 맺힐 때 발생하는 자연스러운 현상입니다. 나무는 작은 과일이나 벌레에 감염된 과일을 떨어뜨립니다.
이 자연적인 숱이 줄어드는 현상은 보통 6월에 발생하기 때문에 이름이 붙여졌습니다. 하지만 성장 계절에 따라 5월에 6월 낙엽을 경험할 수도 있습니다.
예, 나무가 스스로 열매를 솎아낸 후에도 남은 열매를 솎아내야 합니다.
과일이 익은 직후에 솎아내지 않으면 6월 하순이 과일을 수동으로 솎아내야 하는 신호입니다. 6월 낙화 이후까지 기다리면 더 오래 기다려야 하고 결국 솎아낼 과일은 영양분을 소모하게 됩니다. 하지만 이 방법에는 여전히 장점이 있습니다. 즉, 따내야 할 과일이 줄어들고, 자연이 많은 부분을 대신해 주므로 병에 걸리거나 작거나 기형적인 과일을 더 쉽게 발견할 수 있습니다.
과일 나무를 솎아내는 방법
전정기를 사용해 과일을 제거하거나 손으로 과일을 뜯어낼 수 있습니다. 나무가 큰 경우 키가 큰 가지에 닿으려면 장대 과일 따는 도구가 필요할 수 있습니다.
특히 작은 과일, 서로 부딪히는 과일 다발, 해충 피해나 질병이 분명한 과일을 찾아보세요. 과일의 종류에 따라 과일 사이에 최소한의 간격을 두는 것이 좋습니다. 다음은 일반적인 과일 나무를 솎아내기 위한 편리한 간격 가이드입니다.
- 살구 - 4인치마다 1개씩 얇게 자랍니다.
- 사과 - 송이로 자라며 6인치마다 한 송이씩 얇게 자라고, 각 송이에서 작은 속과를 제거합니다.
- 천도복숭아 - 4~6인치마다 1개씩 얇게 자랍니다.
- 복숭아 - 6인치마다 1개씩 얇게
- 배 - 클러스터로 자라며 6 인치마다 한 클러스터로 얇게 만들고 각 클러스터에서 작은 내부 과일을 제거합니다.
- 자두 - 4~6인치마다 1개씩 얇게 자릅니다.
껍질을 벗긴 과일은 퇴비통에 버리거나 가축에게 먹이세요.
처음 이 작업을 수행하면 직관적이지 않고 거의 틀린 것처럼 느껴집니다. 하지만 남은 과일이 자라는 것을 몇 주만 지켜보면 과일나무를 솎아내는 것이 어떤 차이를 가져오는지 알 수 있습니다. 그리고 늦여름이 되면 열매솎기의 효과를 톡톡히 누리게 될 것입니다. 살구 잼 통조림을 만들든 사과로 하드 사이다를 만들든, 작업할 수 있는 과일이 풍부해집니다.
그리고 나무를 솎아냈기 때문에 다음 해에는 훨씬 더 좋은 수확을 할 수 있습니다. 성공적인 뒤뜰 과수원으로 가는 길은 순조롭게 진행되고 있습니다.
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