정원에서 키울 특이한 것을 찾고 있다면 파인애플 꽈리/그라운드 체리(Physalis pruinosa)를 살펴보세요. 남미 안데스 산맥이 원산지 라는것 외에는 이 독특한 과일에 대해 알려진 바가 거의 없지만 미국에서는 점점 인기를 얻고 있습니다.
꽈리/그라운드 체리는 일반적으로 높이가 약 2~3피트에 불과한 작은 초본 덤불에서 자라기 때문에 화분에 심기에 좋습니다. 이 식물은 열매가 들어 있는 작은 껍질을 생산합니다. 식물이 자라면서 작은 노란색 꽃을 피우고 그 뒤에 껍질이 나오고 그 안에는 방울토마토 크기의 작은 열매가 들어 있습니다. 열매는 노란색 주황색이며 감귤류, 토마토, 파인애플을 섞은 것과 비슷한 달콤하고 톡 쏘는 맛이 납니다.
얇은 껍질로 둘러싸여 있기 때문에 벌레와 새로부터 과일을 보호할 수 있어 정원사가 직면하는 몇 가지 문제를 해결해 줍니다. 쉽게 수확할 수 있지만 과일이 완전히 익으면 껍질이 갈색으로 변하고 식물에서 떨어질 수도 있으므로 정기적으로 수확하세요.
이 맛있는 과일을 심고 재배하는 방법을 알아보려면 계속 읽어보세요.
꽈리/그라운드 체리 심기
미국에서 파인애플 그라운드 체리는 일반적으로 씨앗에서 재배하며, 이른 봄에 실내에서 시작하여 서리의 위험이 모두 지나간 후 실외에 이식할 수 있습니다. 시작하기 전에 지역과 기후에 잘 맞는 품종을 선택하세요(자세한 내용은 아래 참조). 식물은 서늘한 온도를 견딜 수 있고 가벼운 서리에도 견딜 수 있지만, 영하의 온도에 장시간 노출되면 식물이 손상되거나 죽을 수 있습니다.
다음은 파인애플 그라운드 체리를 심는 일반적인 단계입니다:
- 파인애플 그라운드 체리는 햇볕이 잘 들고 배수가 잘 되는 토양에서 가장 잘 자랍니다. 매일 최소 6시간 이상 햇볕이 잘 들고 배수가 잘 되는 정원의 장소를 선택하세요.
- 퇴비나 기타 유기물로 토양을 개량하여 토양의 비옥도와 배수를 개선하세요. 파인애플 그라운드 체리는 pH 5.5에서 6.5 사이의 약산성 토양을 선호합니다.
- 해당 지역의 마지막 서리 날짜 이후 봄에 씨앗을 심습니다. 씨앗을 약 1/4인치 깊이와 1~2인치 간격으로 뿌립니다. 씨앗이 흐트러지지 않도록 부드럽게 물을 줍니다.
- 파인애플 그라운드 체리는 지속적으로 촉촉한 토양을 선호합니다. 따라서 특히 건조한 기간에는 정기적으로 식물에 물을 주어야 합니다.
- 묘목이 싹이 트면 약 6-12인치 간격으로 얇게 심습니다. 이렇게하면 성장하고 열매를 맺을 수있는 충분한 공간이 제공됩니다.
- 성장기 동안 4~6주마다 10-10-10 또는 20-20-20 포뮬러와 같은 균형 잡힌 비료로 식물에 비료를 주세요.
파인애플 그라운드 체리는 심은 후 약 70~90일 후에 열매를 맺습니다. 과일은 종이 껍질이 갈색으로 변하고 식물에서 떨어지면 수확 할 준비가 된 것입니다.
4~6그루를 심으면 한 그루당 최대 300개의 열매를 맺을 수 있고 서리가 내릴 때까지 쉬지 않고 열매를 맺을 수 있으므로 평균 크기의 가족에게 충분한 열매를 제공할 수 있습니다.
파인애플 그라운드 체리 수확하기
파인애플 그라운드 체리를 수확하는 것은 비교적 간단한 과정입니다. 과일에서 종이 껍질이 떨어지지 않았다면 부드럽게 짜서 잘 익었는지 확인하는데, 단단하고 약간 부드러워야 합니다.
그런 다음 수확하려면 식물에서 부드럽게 잡아당기면서 살짝 비틀어 주세요. 과일은 보통 종이 껍질로 둘러싸여 있으므로 과일이나 식물이 손상되지 않도록 주의하세요. 자르기보다는 부드럽게 잡아당기는 것이 가장 좋습니다. 과일이 완전히 익으면 식물에서 쉽게 분리되어야 합니다.
식물에서 열매를 자르면 줄기가 손상되어 병이나 해충에 더 취약해질 수 있습니다. 또한 시간이 지남에 따라 식물이 더 적은 수의 열매를 생산할 수도 있습니다.
과일을 수확한 후에는 종이 껍질을 제거하세요. 열매는 노란색 주황색을 띠고 달콤하고 톡 쏘는 맛이 나야 합니다.
파인애플 그라운드 체리는 신선할 때 먹는 것이 가장 좋지만 냉장고에 최대 일주일까지 보관할 수 있습니다. 과일을 보관할 때는 종이 봉지나 종이 타월로 덮어 과도한 수분을 흡수할 수 있도록 용기에 넣어 보관하세요.
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그라운드 체리를 활용한 레시피
이제 파인애플 그라운드 체리를 재배했으니 이 모든 체리를 어떻게 활용할까요? 방울토마토처럼 그냥 씻어서 먹을 수도 있지만, 몇 가지 훌륭한 레시피를 보려면 여기를 클릭하세요!
파인애플 그라운드 체리의 종류
꽈리/그라운드 체리의 몇 가지 품종을 소개해 드리며, 각 품종마다 고유한 특징이 있습니다:
- 몰리 이모 그라운드 체리: 가장 인기 있고 널리 판매되는 파인애플 그라운드 체리 품종 중 하나입니다. 달콤하고 톡 쏘는 맛이 나며 잼, 파이 및 기타 디저트에 자주 사용됩니다. 이 품종이 인기 있는 이유 중 하나는 USDA 식물 강건성 지역 3-10에서 재배할 수 있는 추위에 강한 품종이기 때문입니다.
- 코사크 파인애플 그라운드 체리: 이 품종은 달콤하고 파인애플 같은 풍미의 작고 둥근 과일을 생산합니다. 더위에 잘 견디는 품종으로 따뜻한 기후에 적합합니다. 이 품종은 USDA 식물 강건성 구역 5-10에서 재배할 수 있습니다.
- 골든베리와 케이프 구스베리: 달콤하고 톡 쏘는 맛이 나는 파인애플 갈은 체리의 일반적인 이름입니다. 더위에 잘 견디는 품종으로 따뜻한 기후에 적합합니다. 두 품종 모두 USDA 식물 강건성 구역 8-11에서 재배할 수 있습니다.
- 포하 베리: 이 하와이 품종은 하와이 전통 요리에 자주 사용됩니다. 달콤하고 약간 시큼한 맛이 나며 잼, 디저트, 짭짤한 요리에 사용됩니다. 포하 베리는 더위에 잘 견디는 품종으로 USDA 식물 강건성 지역 10-11에서 재배할 수 있습니다.
파인애플 그라운드 체리와 다른 그라운드 체리의 차이점은 무엇인가요? 파인애플 그라운드 체리는 파인애플과 같은 풍미를 가진 특정 유형의 그라운드 체리입니다. 반면, 그라운드 체리는 작고 달콤한 과일을 생산하는 피살리스 속의 더 광범위한 식물 그룹을 의미합니다.
잉카인들이 처음 재배
파인애플 그라운드 체리는 남미 안데스 산맥 지역의 원주민들이 수천 년 동안 재배해 왔으며, 독특한 풍미와 약효를 위해 재배해 왔습니다.
스페인이 도착하기 전 남아메리카의 대부분을 지배했던 잉카인들은 이 맛있는 과일을 최초로 재배한 것으로 알려져 있으며, 약으로 사용하거나 전사들이 여행할 때 가져가는 음식 등 다양한 방법으로 사용했습니다.
16세기 스페인 사람들이 남미에 도착한 후, 파인애플 그라운드 체리는 유럽에 소개되어 관상용 식물로 인기를 얻게 되었습니다. 이 식물은 결국 북미에 도입되어 계속해서 인기를 얻고 있습니다.
파인애플 그라운드 체리는 오늘날 미국, 캐나다, 유럽 등 전 세계 여러 지역에서 널리 재배되고 있습니다.
참고
- Farming Magazine (Summer 2019). Solanaceous Know-How: Ground Cherries (p 39)
- Amateur Gardening (June 30, 2018). Book Review: Veggie Garden Remix (p 7)
- Biggs, Caroline (Sept 18, 2020). Martha Stewart Living Magazine. Your Complete Guide to Growing Ground Cherries
- Good Housekeeping Magazine. (https://www.goodhousekeeping.com/home/gardening/a20706985/growing-ground-cherries/)
출처: https://dengarden.com/gardening/Pineapple-Ground-Cherries
이번포스팅은 여기까집니다
감사합니다
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