뽕나무를 심어야 하는 11가지 이유 + 관리 가이드

 

 

오디를 싫어하는 사람들이 있다는 사실을 알고 계셨나요? 저도 몇 명을 알고 있고 여러분도 그럴 거라고 확신합니다. 개인적으로 저는 오디를 좋아하는데, 이 글이 끝날 때쯤이면 여러분도 오디에 대한 입장을 재고하고 공유해야 할 몇 가지 이유가 있을 것입니다.

숫자는 속일 수 있지만, 빠른 검색에 얼마나 많은 기사가 올라오는지를 보면 뽕나무를 싫어하는 사람이 많다는 것을 알 수 있습니다.

 

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왜 이렇게 뽕나무를 혐오하나요?

우선, 오디는 열매가 가장 잘 익었을 때 지저분한 나무로 간주됩니다. 40피트 상공에서 땅으로 바로 떨어지기 때문에 걷기에도 지저분하고 집안으로 들어오지 않기를 바라지만, 차창에 튈 수도 있고(또는 새가 먹어버릴 수도 있고...), 콘크리트를 더럽힐 수도 있습니다.

 

 

아마도 뽕나무를 조경에 심는 것을 원하지 않는 것은 뽕나무에 대한 우리 자신의 오해 때문일 것입니다. 이 "문제"는 뽕나무를 올바른 장소에 심고 다른 수많은 뒷마당 식물들 사이에서 존재할 권리를 존중함으로써 쉽게 해결할 수 있습니다 - 즉, 넓은 마당이 있다고 가정하면 말입니다.

오디는 새뿐만 아니라 인간에게도 훌륭한 생존 식품입니다. 한 번도 먹어본 적이 없다면 정말 맛있게 드실 수 있을 거예요. 직접 나무를 심기만 하면 됩니다.

진입로 옆이나 집 옆은 절대 안 됩니다. 뽕나무를 심을 완벽한 장소를 찾으면 앞으로 수십 년 동안 많은 혜택을 누릴 수 있습니다.

뽕나무 심기의 이점

숙소에 뽕나무를 추가할지 말지 고민 중이라면, 뽕나무를 심어야 하는 몇 가지 이유를 살펴보세요. 결국에는 결정을 내릴 수 있는 더 많은 정보를 얻게 될 것입니다.

 

 

물론 뽕나무는 키가 상당히 클 수 있으므로 마당에 한 그루 이상 키울 수 있는 충분한 공간이 있는지 고려해야 합니다. 베리류의 효능을 소개한 다음에는 권장 재배 조건에 대해 알아보겠습니다.

1. 뽕나무는 빠르게 자라는 나무입니다.

 

 

중국 북부가 원산지인 큰 흰 뽕나무(Morus alba)는 정말 멋진 나무입니다. 저희는 헝가리 오푸슈타저에 있는 농장에 한 그루를 심었는데, 매년 여름마다 맛있는 열매를 안정적으로 떨어뜨렸습니다.

40피트 높이의 이 나무는 해가 갈수록 둘레가 점점 더 커져 어느 순간에는 메인 리더를 잘라내고 팔다리를 관리하기 쉽고 안전한 크기로 다듬어야 할 정도였습니다.

미국에서 흰뽕나무는 귀화되었지만 침입성 나무로 간주되며, 주에서 자생하는 붉은뽕나무(모루스 루브라)를 능가하는 것으로 알려져 있습니다.

뽕나무를 심을 위치를 고려할 때 위와 같이 아래도 마찬가지라는 점을 명심해야 합니다. 위에서 뽕나무가 빠르게 자라는 것이 많이 보이면 토양에서도 보이지 않게 자라는 것입니다. 따라서 기초, 정화조 및 하수구에서 멀리 떨어진 곳에 심어야 합니다.

키는 품종에 따라 달라질 수 있습니다. 뽕나무는 낙엽수로 높이 30~60피트(9~18미터), 너비 20~40피트(6~12미터) 높이까지 자랄 수 있습니다.

프라이버시 스크린 이상으로 빠르게 자라는 나무를 찾고 있다면 열매를 맺는 뽕나무를 염두에 두세요.

2. 오디는 어린 나이에 열매를 맺기 시작합니다.

 

 

뽕나무를 씨앗에서 시작하면 열매를 맺는 데 8~10년이 걸릴 수 있습니다. 나무가 여러분보다 더 오래 산다는 점을 고려하면 그리 오래 기다릴 필요는 없습니다.

일부 소식통에 따르면 검은 뽕나무(모루스 나이그라)의 수명은 500~1,000년인 반면, 흰 뽕나무는 최대 250년까지 살 수 있다고 합니다.

하지만 뽕나무는 자웅동체입니다. 즉, 어떤 나무는 수컷이고 다른 나무는 암컷이라는 뜻입니다. 씨앗에서 뽕나무를 시작하기로 결정했다면 몇 년 동안 꽃이 피는지 여부를 알 수 없으므로 많은 것을 시작하는 것이 좋습니다.

또한 씨앗에서 뽕나무를 재배할 때 최종적으로 얻을 수 있는 과일의 품질이 의심스러울 수 있습니다. 부모보다 더 달콤할까요, 아니면 더 작을까요? 아마 시간을 낭비하고 싶지 않을 것입니다.

더 빠른 베리 수확을 원한다면 꺾꽂이나 접목을 통해 뽕나무를 재배하는 것을 고려해 보세요. 접목한 뽕나무는 첫해 또는 두 번째 해에 꽃과 열매를 맺습니다.

 

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오디는 생으로 먹거나 잼으로 만들거나 탈수시켜 먹을 수 있습니다.

 

 

더 나아가기 전에, 네, 오디는 나무에서 바로 먹을 수 있습니다. 저희 농장에는 흰 뽕나무 외에도 검은색 뽕나무와 붉은색 뽕나무가 있었습니다. 모두 약간씩 다른 맛과 산도를 가지고 있어 다양한 방법으로 먹을 수 있었습니다.

화이트 멀베리를 보존하는 가장 좋은 방법은 탈수하는 것입니다. 이를 위해서는 태양열만 있으면 됩니다. 하지만 오디를 채취하는 것은 또 다른 이야기입니다.

매일 아침 그물을 이용해 신선한 베리를 수확하는 방법도 시도해 보았지만, 가장 효과적인 방법은 바닥에 건초를 깔고 지나치게 익은 열매가 뭉개지지 않도록 체계적으로 손으로 하나하나 따는 것이었습니다. 손이 많이 가지만 겨울철에 아삭아삭한 베리를 한 줌 즐기려면 그만한 가치가 있습니다.

블랙 멀베리는 잼으로 통조림을 만들고 아이스크림 위에 부어 시럽으로 만들었습니다.

 

 

뽕나무가 여러 그루 있는 경우 수확 시기가 겹치는 경우가 많기 때문에 맛있는 계절을 즐길 수 있습니다.

오디는 다음에서 사용할 수 있습니다:

• 스콘
• 셔벗
• 머핀
• 멀베리 잼
• 코블러
• 케이크
• 쿠키
• 오디 파이
• 오트밀
• 빵

나무를 심어야 할 이유가 충분하지 않다면 몇 가지 다른 혜택으로 넘어가 보겠습니다.

3. 오디의 필수 비타민과 미네랄.

 

 

오디는 즙이 많은 작은 발전소입니다. 오디에는 식물 영양소, 항산화제, 안토시아닌, 심지어 눈에 도움이 되는 제아잔틴이 풍부하게 함유되어 있습니다.

간단히 말해, 철분, 비타민 C, A, E, 비타민 B 복합체로 우리 몸을 지탱하고 있습니다.

날씨에 상관없이 자라는 영양이 풍부한 과일이라고 생각합니다. 게다가 보존하기도 쉽습니다.

4. 오디는 일반적으로 식료품점에서 찾을 수 없습니다.

 

 

오디는 유통기한이 짧고 수확한 당일에 먹거나 보관하는 것이 가장 좋기 때문에 시중에서 쉽게 찾아볼 수 없습니다. 둘째, 수확이 항상 쉬운 것은 아닙니다. 나무의 높이에 따라 달라집니다.

흰 뽕나무는 이미 몇 개의 낮은 가지를 가진 거인이었기 때문에 익었을 때 땅에 떨어진 것에 만족해야 했습니다.

검은 뽕나무 열매는 가장 낮은 가지에 매달린 것만으로도 충분히 따먹을 수 있었습니다. 때로는 사다리를 이용하거나 나무에 올라가거나 의자에 걸터앉아 더 가까이 다가가기도 했습니다.

이 모든 것의 핵심은 자립입니다. 스스로 식량을 수확하고 가공할 수 있다는 것은 언젠가 최고의 생존 기술 중 하나가 될 수 있습니다. 뽕나무가 없더라도 뽕나무를 식별하고 찾는 방법만 알면 언제든 열매를 채취할 수 있습니다.

5. 뽕나무 잎은 먹을 수 있습니다.

엘리자베스는 식용 잎을 먹거나 재배할 수 있는 나무 10가지라는 제목의 유익한 글을 작성했습니다. 거기에서 뽕나무를 찾을 수 있습니다. 오해하지 마세요. 누에가 먹을 수 있는 잎만 이야기하는 것이 아닙니다.

 

 

잎은 사람이 먹을 수도 있습니다. 차로 끓여 먹거나, 속 재료로 사용하거나, 스크램블드 에그에 잘게 썰어 넣을 수도 있습니다.

뽕잎을 말려서 갈아서 도토리 가루를 사용하는 것처럼 밀가루 믹스에 첨가하여 식단에 추가 영양소를 섭취할 수도 있습니다.

뽕나무 잎을 식별하는 법을 배우면(어떤 종을 찾든 모두 식용 가능) 매년 봄과 여름에 채취할 수 있는 새로운 생존 식품을 발견하게 될 거예요. 뽕잎을 따는 팁을 알려드리자면 열매가 익기 전에 따세요.

 

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6. 보라색 뽕나무 열매는 염료 또는 임시 페인트 역할을합니다.

더 많은 정보를 찾아보면 오디의 숨겨진 쓰임새가 많다는 것을 알게 될 것입니다. 뽕나무 잎이나 뽕나무 잎 추출물은 염료로 사용할 수 있으며 아름다운 녹색의 형태로 나타납니다.

경험상 베리 주스는 매우 화려하지만 천에 오래 지속되지는 않습니다. 적어도 매염제 없이는요. 저희 딸은 어렸을 때 갓 짜낸 베리 주스를 가지고 놀면서 생각나는 대로 색칠하는 것을 좋아했습니다.

 

 

참고로, 오디 주스를 마시거나 씻은 베리를 스무디에 넣어서 드셔도 좋습니다. 직접 만든 냉동 아이스캔디에 주스나 베리를 넣어도 좋습니다.

잘 익은 열매로 보라색 홈메이드 뽕나무 플레이도우를 만들 수도 있습니다.

7. 뽕나무는 적절한 양념을 하면 훌륭한 장작이 될 수 있습니다.

 

 

운이 좋게도 마당에 큰 뽕나무를 놓을 공간이 있다면 때때로 가지를 다듬어야 할 것입니다. 시간이 지나면 이것들은 불쏘시개의 원천이 될 수 있습니다.

자신의 땅에 기존 거인이 있는 경우, 때가 되면 장작으로 필요할 수 있습니다.

물론 양념하는 방법에 따라 연소 방식에 큰 차이가 있습니다. 뽕나무는 참나무보다 더 오래, 최소 12개월 동안 시즈닝을 해야 합니다. 그보다 더 오래, 최대 2년까지 숙성할 수 있다면 더욱 뜨거운 맛을 느낄 수 있습니다.

뽕나무는 수분 함량이 높기 때문에 연기가 많이 나는 목재입니다.

벽난로에 부적절하게 양념한 장작을 두는 것은 원치 않겠지만, 흡연자에게는 좋습니다. 또는 친구의 흡연자에게도 좋습니다. 다시 말해, 뽕나무는 고기를 훈제하는 데 탁월합니다. 따라서 동물을 직접 키우신다면 또 다른 혜택을 누리실 수 있습니다.

8. 고기를 훈제하기 위해 뽕나무를 사용합니다.

뽕나무 부스러기로 훈제 고기를 먹어본 적이 있나요? 아니요, 저도요. 하지만 맛있는 음식이 나온다면 꼭 먹어보고 싶어요.

뽕나무가 토끼, 가금류, 생선과 잘 어울린다는 글을 어디선가 읽은 적이 있어요. 특히 집에서 이러한 동물을 기르고 있다면 시도해 볼 가치가 있습니다.

하지만 뽕나무는 그렇지 않은 경우가 있습니다. 흡연용 나무를 선택할 때는 열매를 맺는 (암컷) 나무에서만 나무를 자르고 싶을 것입니다.

부드럽고 달콤한 맛을 내기 위해서는 위와 같이 나무에 시즈닝을 하고 과일을 생산하는 나무에서 나온 것인지 확인해야 합니다.

9. 뽕나무는 통을 만드는 데 탁월합니다.

참나무로 만들든 뽕나무로 만들든 배럴 제작은 빠르게 잊혀져가는 예술이 되어가고 있습니다.

쿠퍼 마스터가 아니라면 동영상을 통해 새로운 기술을 배울 수 있습니다. 여의치 않다면 언제든지 적절한 사람을 고용하거나 온라인에서 뽕나무 통을 구입할 수 있습니다.

브랜디를 뽕나무 통에 보관하면 브랜디의 품격이 한 단계 높아집니다.

10. 뽕나무는 가구 산업에서 높은 가치를 지니고 있습니다.

 

 

가공 장비가 있다면 뽕나무로 만든 목재로 더 쉽게 할 수 있는 프로젝트는 울타리 기둥을 만드는 것입니다. 이 목재는 내구성이 뛰어나고 벌레에 강합니다. 뽕나무 울타리 기둥을 구입한다면 아쉽게도 스티커 쇼크를 받게 될 것입니다.

뒷마당에서 키우면 비용이 전혀 들지 않습니다.

큰 나무를 베어내야 하는 경우, 오래된 뽕나무는 줄기가 상당히 두꺼울 수 있다는 점을 알아두세요. 이 경우 바닥재나 가구로 사용할 수 있는 더 크고 가치 있는 판재를 얻을 수 있습니다.

11. 농장에서 키우는 동물을 위한 사료.

염소들은 떨어진 뽕나무 열매와 나뭇잎을 씹는 것을 정말 좋아했습니다. 염소들이 나무에 오를 수 있는 방법을 찾을 수 있었다면 나뭇가지에 올라갔을 것입니다. 하지만 다음 나무나 덤불이 염소들을 더 유인하기 전까지는 말이죠.

일반적으로 오디를 먹을 때 가장 먼저 떠오르는 야생 동물은 여우, 다람쥐, 너구리, 주머니쥐, 까마귀, 카디널 및 기타 새입니다.

농장의 동물에게 먹이를 주는 것은 어떨까요? 수확을 즐길 수 있도록 누가 도와줄 수 있을까요?

뽕나무는 가지를 계속 자라게 하는 동시에 덤불이나 나무를 더 관리하기 쉬운 크기로 유지하기 위해 가지치기를 할 수 있습니다.

잎에는 상당한 양의 단백질이 함유되어 있기 때문에 토끼뿐만 아니라 반추 동물에게 훌륭한 보충제가됩니다. 당연히 열매는 가금류 무리가 먹어치울 것입니다.

 

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뽕나무를 돌보는 방법

 

 

이제 소유지에서 뽕나무를 재배해야 하는 이유를 한두 가지 선택했으니, 이제 품종을 선택하고 심는 재미난 일이 남았습니다.

최고의 뽕나무 선택 - 추천 품종

뽕나무는 자랄 수 있는 충분한 공간을 제공하면 그 대가로 많은 열매를 맺습니다. 이것이 우리가 뽕나무를 곁에 두는 충분한 이유입니다.

또한, 뒷마당에 병충해가 거의 없는 빠르게 자라는 나무를 키우면 이점이 있습니다.

모루스 속에는 60여 종이 있지만, 지역 종묘장에서 열매를 맺는(또는 열매를 맺지 않는) 품종은 그리 많지 않습니다.

레드 멀베리 품종

붉은 뽕나무(모루스 루브라)는 북미 동부가 원산지입니다. 레드 멀베리는 성숙기에 높이가 35~50피트에 달하고 가지가 30~40피트 너비로 퍼집니다. 일반적으로 USDA 강건성 지역 4-8에서 자라는 것을 볼 수 있습니다.

온라인에서 진짜 레드 멀베리를 찾기는 어렵습니다. 좋은 맛의 뽕나무를 찾을 수 있는 가장 좋은 방법은 야생에서 직접 채취하여 싹을 잘라내거나 양질의 대목에 접목하는 것입니다.

일리노이 에버베어링 멀베리(Morus alba x rubra)와 같이 화이트 멀베리와 교잡한 덜 "순수한" 품종도 있습니다.

미국에서 토종 레드 멀베리를 찾고 계신다면 "...우수한 모루스 루브라 표본을 식별, 보존 및 제공하는 것"을 목표로 하는 성장하는 멀베리(growingmulberry.org)의 워디 레드 멀베리 콘테스트가 있으니 참고하세요.

콘테스트 규칙과 지침은 여기에서 확인할 수 있으며, 콘테스트는 2023년 7월까지 연장되었지만 이웃에 살아있는 나무가 있고 토종 수종을 보존하고 싶다면 계속 연락을 취하는 것이 좋습니다.

블랙 멀베리 품종

블랙 멀베리는 서남아시아가 원산지이지만 로마 시대부터 유럽에서 재배되어 왔습니다.

확실히 말씀드리자면, 열매의 색깔만으로는 뽕나무와 다른 뽕나무를 구분할 수 없습니다. 세 가지 오디 중 가장 맛있고 과즙이 많은 블랙 오디는 검은색을 띠지만, 레드 오디도 마찬가지입니다. 실제로 붉은 오디는 보통 거의 검은색에 가까운 진한 빨간색입니다.

화이트 멀베리의 경우 색상이 크림색에서 분홍빛을 띠는 짙은 라벤더색, 심지어 검은 색으로 변합니다. 신기하지 않나요? 붉은 오디, 검은 오디, 흰 오디를 구별하려면 잎에서 좀 더 많은 정보를 얻어야 합니다. 그리고 그 안에는 잎의 변형이 있습니다!

다시 블랙 멀베리 품종으로 돌아가서 이번에는 선택할 수 있는 품종이 더 다양해졌습니다:

• 드워프 에버베어링 멀베리
• 뽕나무 '상인'(모루스 나이그라)
• 자이언트 스위트 남부 블랙 멀베리 나무
• 블랙 파키스탄 멀베리

마지막으로, 식물 반란군이 여전히 흰 뽕나무를 원한다면 판매 중인 뽕나무도 찾아보세요.

• 화이트 페르시아 멀베리
• 북부 스위트 화이트 멀베리
• 화이트 아이보리 멀베리

나무나 웅장한 그늘을 원하고 지저분한 것은 원하지 않는다면 열매가 없는 흰 뽕나무도 있습니다.

뽕나무 심는 방법

앞서 언급했듯이 대부분의 뽕나무는 성숙하면 크기가 커지는 경향이 있습니다. 뽕나무는 붐비는 것을 좋아하지 않는 독립형 표본 나무이므로 마당에 충분한 공간을 확보해야 합니다.

뽕나무를 심기에 가장 좋은 장소를 찾을 때, 뽕나무는 햇볕이 잘 드는 곳을 선호하지만 부분적인 그늘도 견딜 수 있다는 점을 고려하세요. 그러나 후자의 경우 열매가 더 적게 생산됩니다. 원하는 열매가 뽕나무라면 햇볕을 충분히 쬐어야 한다는 요건을 충족하는지 확인하세요.

선호하는 토양 조건에 관해서는 블록에서 가장 까다로운 나무는 아닙니다. 풍부하고 배수가 잘 되는 토양을 좋아하지만 '척박한' 토양에서도 잘 견딥니다.

앞서 언급했듯이 뽕나무를 집, 파티오, 진입로, 정화조 또는 빨랫줄 근처에 두지 마세요. 흰 시트와 붉은 열매는 잘 섞이지 않습니다. 여러 번 세탁하는 것을 좋아하지 않는다면요.

오디를 오래도록 보관할 수 있는 장소에 심으세요. 블랙 멀베리는 세 가지 중 수명이 가장 길어 수백 년에 달합니다.

뽕나무가 토양에 자리를 잡으면 편안히 앉아 휴식을 취하며 자연이 알아서 하도록 내버려두기만 하면 됩니다. 뽕나무는 가뭄에 잘 견디기 때문에 관개용 물을 주는 것도 헛수고가 될 수 있습니다. 그 물을 정원 작물을 위해 아껴두세요.

뽕나무 가지치기

어떻게 글의 마지막에 가서 "뽕나무 덤불 주위에 원숭이가 족제비를 쫓고..."라고 노래하는 것을 잊어버렸을까요? 나는 그것이 무엇인지 여전히 잘 모르겠지만 뽕나무는 덤불이 아니라 나무라는 것은 알고 있습니다. 따라서 뽕나무는 나무처럼 가지치기를 해야 합니다.

오디는 가지치기를 많이 할 필요가 없습니다. 오디가 어릴 때는 수확하기 쉽도록 가지를 여러 개 남겨두면서 모양을 잘 잡아야 합니다.

2~3년마다 최소한의 나무를 가지치기하여 크기를 조절할 수 있습니다. 뽕나무는 잘린 끝에서 눈물을 흘리는 경향이 있으므로 나무가 휴면 상태인 봄에 가지치기를 해야 합니다.

 

 

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대부분의 경우, 죽은 가지나 빽빽한 가지를 솎아내기만 하면 됩니다. 그런 다음 트리 트리밍을 다른 방법으로 사용할 수 있습니다.

이 모든 정보를 염두에 두고 여러분은 팀 멀베리인가요? 아니면 다음에 인도에서 그들을 발견했을 때 여전히 야유를 보내시겠습니까?

출처: https://www.ruralsprout.com/mulberry-tree/