사슴에 강하고 가뭄에 강한 뒷마당 과수원을 시작한 방법

 

 

펜실베이니아 중남부에 있는 작은 농장인 펜실 크릭에 과수원을 설립하는 것이 꿈이었지만 10년 넘게 다른 프로젝트에 우선순위가 밀려 있었습니다.

노후 주택인 슈퍼반을 완공하고 나서야 비로소 과수원에 대한 구상이 구체화되었습니다.

아내 샤나와 저는 현관에 나와 블루 마운틴을 휩쓸고 지나가는 여름 폭풍을 바라보고 있었어요. 공기는 전기 같았어요. 두꺼비들이 울어댔습니다. 왜가리 한 마리가 작은 연못을 맴돌고 있었죠.

완벽했어요.

하지만 실제로는 그렇지 않았습니다.

"뭔가 빠졌어요." 제가 말했습니다.

"뭐가 빠졌을까요?" 샤나가 물었습니다.

왼쪽에 있는 지저분한 언덕을 가리켰어요.

"저 언덕에서 포도를 재배해야 할 것 같아요. 작은 포도밭을 만들자. 와인을 만들 수 있을 거예요."

"저희도 알아봤어요."라고 그녀는 말했습니다. "하지만 실제로 펜실베니아에서 재배되는 품종은 마음에 들지 않았습니다."

"맞아요." 제가 말했습니다.

"그리고 사슴은요? '저 언덕은 사슴 고속도로'라는 게 정확한 표현이었을 겁니다."

"저랑 비슷하게 들리네요." 제가 말했습니다. "포도가 아니라면 과일나무도 괜찮을 것 같네요. 과일나무도 괜찮을 것 같네요."

"그리고 베리도요." 샤나가 말했다. "잼에 넣을 베리도 많이요."

폭풍이 다가오자 연못은 어두워졌습니다. 두꺼비 울음소리가 조금 더 커지기 시작했습니다. 저는 패드와 연필을 가져와 브레인스토밍을 시작했습니다.

 

 

첫 번째 목적지: 로컬 에이전트 확장

브레인스토밍 세션은 정말 재미있었어요. 브레인스토밍이 끝나고 나면 저희 패드는 스케치와 과일 목록으로 뒤덮여 있었어요.

우리는 과수원이 어디에 있어야 하는지, 과수원에서 무엇을 재배하고 싶은지 알고 있었습니다.

첫 번째 문제는 우리가 꿈꾸던 과수원이 과연 가능할까 하는 실존적 문제였습니다.

과수원을 설립하는 데 드는 막대한 비용은 잠시 제쳐두고, 과수원에 적합한 재료가 있는지 전혀 확신할 수 없었습니다.

적합한 장소, 기후에 적합한 나무와 식물 목록, 가뭄과 사슴을 포함한 모든 종류의 위험으로부터 나무와 식물을 보호하기 위한 전략을 의미합니다.

이러한 재료는 지역에 따라 엄청나게 다릅니다. 펜실베이니아 중남부의 과수원에 적합한 재료가 플로리다나 아이다호의 과수원에는 적합하지 않을 수 있습니다.

그렇다면 특정 지역에 대한 해답은 어디에서 찾을 수 있을까요?

미국에서는 랜드그랜트 대학 웹사이트 디렉토리를 호스팅하는 USDA 국립식량농업연구소의 훌륭한 리소스를 이용할 수 있습니다.

이 디렉토리를 통해 거주하고 있는 주의 농무부 사무소를 검색할 수 있습니다. 그 결과 펜실베니아주 농업진흥청 웹사이트에서 매우 유익한 기사를 발견했습니다. 제목은 "과수원 설립 - 부지 선정 및 준비"로 이보다 더 간결할 수는 없었을 것입니다. 하지만 그 글은 정보의 보고였습니다.

이 기사에서는 펜실베니아에 과수원을 심는 데 이상적인 조건을 제시했습니다.

봄꽃의 적인 찬 공기는 낮은 지역에 고이는 경향이 있으므로 과수원은 오르막이나 구릉지에 위치해야 하며, 가급적 남향이어야 합니다. 배수가 잘 되고 바람으로부터 보호되어야 하며 키가 큰 나무에 가려져서는 안 됩니다.

토양은 배수가 잘 되고, 비옥하며, 적절한 pH를 유지하고, 적절한 미네랄과 유기 성분을 모두 함유하고 있어야 합니다.

나무 줄은 태양의 이동을 최대한 활용하기 위해 북쪽/남쪽 축을 따라 배치해야 합니다.

기사는 훌륭했지만 "해야 할 일"이 너무 많았습니다.

이상에 얼마나 가까우면 충분히 가깝다고 할 수 있을까요?

물론 우리가 이상적인 세상에 살고 있는 것은 아닙니다.

운 좋게도 슈퍼반 옆의 언덕이 꽤 괜찮아 보였어요. 경사가 적당하고 배수가 잘 되긴 했지만 정남향은 아니었죠. 나무 줄의 방향이 남북으로 완벽하게 맞지는 않았지만 적어도 야구장 쪽은 아니었죠.

아니면 그럴까요? 야구장은 얼마나 컸을까요?

토양은 어떤가요?

펜실베이니아 주립대 기사에 따르면, 우리 토양에 잠재적인 결함이 있을 수 있는 목록이 놀라울 정도로 길었습니다. 토양 샘플링, 테스트 및 수정에 대한 섹션은 압도적으로 보였습니다. 바로 시작하고 싶었지만, 어떤 상황에서는 2년 치의 피복 작물을 먼저 심어야 할 것 같았습니다.

우리 과수원이 정말 그렇게 멀리 있었나요?

이제 모든 종류의 정보로 무장했지만 우리에게 필요한 것은 현실적인 조언이었습니다.

메카닉스버그의 산 너머에 위치한 쓰리폴드 농장의 주인인 팀 클라이머를 만나보세요. 팀은 무화과와 키위 열매 등 특이한 과일을 전문으로 재배하는 데다 새로운 농사 방식에 대해 열린 마음을 갖고 있다는 점에서 현지 농부 친구들의 추천을 받아 이곳에 오게 되었습니다.

우리가 그에게 과수원 컨설턴트가 되어 달라고 부탁했을 때 그는 약간 놀랐습니다. 농부들은 조언에 매우 관대하기 때문에 우리가 모든 질문에 답하기 위해 그의 팔을 비틀어도 될 것 같았기 때문입니다. 하지만 우리 프로젝트로 인해 그가 바쁜 농장에서 벗어나게 될 것을 알고 있었기 때문에 그의 시간과 전문성에 대한 적절한 보상을 해주고 싶었습니다.

저희와 만나서 제안된 부지를 살펴본 후, 팀은 과수원을 짓기 위한 단계별 계획을 작성해 주었습니다. 그는 자신의 농장에서 잘 자란 과일 품종에 대해 자세히 설명하고 좋아하는 농산물 공급업체 목록을 공유했습니다.

결국 그의 컨설팅 비용은 매우 합리적이었습니다. 프로젝트에 지출한 비용 중 최고였습니다.

 

 

행복한 나무를 위한 토양 개선

우리가 제안한 과수원 부지는 잘 될 것 같았습니다. 팀은 태양을 향한 방향에 열광하지는 않았지만 "괜찮다"고 말했습니다. 이 부지는 우물을 새로 뚫고 전기를 공급하는 데 막대한 비용을 들이지 않고도 관개용 수도관을 연결할 수 있을 정도로 집과 가깝다는 장점도 있었습니다.

저희는 비공식적인 토양 조사를 위해 몇 개의 시험 구덩이를 팠습니다.

Tim의 결론은 버섯 흙을 두껍게 덮으면 고칠 수 없는 문제가 없다는 것이었습니다.

짚, 이끼, 먼지, 식사, 거름 및 지역에 따라 매우 다양한 기타 성분을 증기로 저온 살균한 멜란지로 '버섯 기질'이라고도 알려진 버섯 토양에 대해 처음 들어본 것이었습니다. Tim의 추천에 따라 저희는 과수원 전체를 6인치 깊이로 덮을 수 있는 양인 50입방 야드를 주문했습니다.

가을에 버섯 흙을 뿌리고, 겨울 동안 사일리지 비닐 담요로 덮은 다음, 벌레가 마을로 가서 흙층을 위아래로 뚫고 들어가 서로 섞이게 하는 것이 아이디어였습니다.

 

 

버섯 토양은 덩어리가 많고 밀도가 높으며 상당히 무겁습니다.

삽으로 제자리에 밀어 넣는 것이 가장 효과적이었고, 갈퀴로 마지막으로 부드럽게 다듬는 것이 좋았습니다.

우리는 지역 농산물 공급업체에서 사일리지 플라스틱을 주문했습니다. 무게가 수백 파운드에 달하는 거대한 방수포처럼 두껍고 튼튼한 시트 형태로 제공되었습니다. 특히 바람이 부는 날에는 튼튼한 친구와 함께 준비하세요.

그리고 플라스틱의 무게를 견딜 수 있도록 콘크리트 블록을 충분히 준비하세요. 기본적으로 바닥에 거대한 돛을 펼치는 셈이죠. 플라스틱의 바람이 부는 쪽에 특히 주의를 기울이세요. 바람이 가장자리에 닿아 거대한 바람이 불어오는 악몽을 만드는 것은 원치 않을 테니까요.

(어떻게 알았냐고 묻지 마세요.)

 

 

이 시점에서 과수원은 중장비의 출입이 금지되어 있었습니다. 이제 토양이 잘 다져지고 있었습니다. 다짐은 허용되지 않았습니다.

 

 

사슴 방지 울타리 만들기 - 잘못된 종류의 목재 사용

다음으로 사슴이 우리의 소중한 나무와 덤불에 접근하지 못하도록 하는 문제에 관심을 돌릴 때였습니다.

"사슴 고속도로"라는 표현은 과장된 표현이 아닙니다. 우리는 유럽 정착민들이 도착하기 훨씬 이전부터 사슴이 많기로 유명한 땅에 살고 있습니다.

우리는 과수원 식재에 많은 시간과 돈을 투자해야 한다는 것을 알고 있었습니다. 지금은 사슴 대책을 소홀히 할 때가 아니었습니다.

 

 

우리는 4인치 아연 도금 메쉬와 압력 처리된 기둥으로 8피트 높이의 사슴 울타리를 설치하기로 결정했습니다 - 압력 처리된 목재가 잘못된 목재라는 것을 알고 있었지만요.

왜 틀렸나요?

미국에서 농장을 '유기농'으로 인증하는 기관은 여러 곳이 있지만, 모두 한 가지 공통점이 있습니다. 유기농 농장에는 독성 방부제로 처리된 목재가 있을 수 없다는 점입니다.

여기에는 전신주와 철도 타이에 일반적으로 적용되는 크레오소트와 울타리 기둥 및 기타 외부 구조물의 목재로 조리되는 수성 구리 처리제가 포함됩니다.

압력 처리된 목재에는 비소나 크롬과 같은 매우 유독한 성분이 포함되어 있었지만, 최신 공법은 독성이 훨씬 적습니다.

그럼에도 불구하고 특히 첫해에는 압력 처리된 목재의 화학물질이 토양으로 침출되어 잠재적으로 건강에 해로운 새로운 살생물제가 유입될 수 있습니다.

유기농 인증은 비용이 많이 들고 상업적 운영에만 해당되며, 뒷마당 과수원에는 해당되지 않습니다. 그럼에도 불구하고 저희는 어렵게 가꾼 토양에 오염 물질이 유입되지 않도록 모든 노력을 기울이고 싶었습니다.

이곳 펜실베이니아 중남부 지역에서는 압력 처리된 목재 대신 일반 목재를 사용할 수 없습니다.

처리되지 않은 소나무 울타리 기둥은 우리 기후에서 불과 몇 년 만에 썩어 없어집니다.

소나무를 대체할 수 있는 썩지 않는 대체재가 있습니다. 삼나무나 레드우드와 같은 침엽수는 우리 지역에서 천문학적으로 비싸고, 참나무나 검은 호두나무와 같은 경목은 가격이 약간 저렴합니다.

하지만 이 지역의 풍요로움과 땅에 묻어도 썩지 않아 이 지역 농부들이 가장 좋아하는 나무는 바로 검은 메뚜기입니다.

결국 과수원의 모든 격자 작업에는 메뚜기를 사용하게 되었습니다.

안타깝게도 8피트 사슴 울타리를 만드는 데 필요한 12피트 길이의 메뚜기 울타리 기둥을 구할 수 없었습니다.

다른 유일한 옵션은 금속 울타리 기둥을 설치하는 것이었지만, 이 경우 비용이 지붕을 뚫고 들어갔을 것입니다.

결국 우리는 타협하여 압력 처리된 기둥을 사용하기로 했습니다. 그럼에도 불구하고 사슴 울타리는 과수원에서 가장 큰 비용이 들었습니다.

 

 

과수원을 어깨 높이로 유지

"제자리에서 노후화"라는 문구는 펜슬 크릭의 모든 건축 프로젝트에 영향을 미쳤습니다.

슈퍼반은 단층 거주가 가능하고 가족 중 한 명이 거동이 불편한 경우에도 쉽게 적응할 수 있도록 설계되었습니다.

저희는 정원에 키높이 침대를 설치했는데, 부분적으로는 생산성이 좋아서이기도 하지만 웅크린 자세와 구부정한 자세를 최소화하기 위해서이기도 합니다. 벌통도 같은 이유로 허리 높이의 디자인을 선택했습니다.

과수원에 대한 계획도 다르지 않았습니다.

저는 항상 에스파리에 과일나무에 매료되어 있었어요. 그리고 이 기술을 배우기로 결정한 데에는 미학적인 요소가 큰 역할을 했다는 사실을 부인할 수 없습니다. (향후 에스파리에에 대한 "방법" 기사를 기대해주세요.)

하지만 에스파리에 과일나무에는 기하학적인 아름다움 외에도 실용적인 측면이 있습니다. 해마다 나무와 과일이 편안한 손이 닿는 곳에 유지된다는 점입니다.

에스파리에 나무는 절대 어깨 높이 이상으로 자라지 않습니다.

이는 10피트 또는 15피트까지 쉽게 자라는 소위 '난쟁이 품종'을 포함한 전통적인 과일 나무에 비해 큰 장점입니다.

그래서 저희는 과일나무를 에스파리에로 만들고 싶었습니다. 그러려면 격자를 만들어야 했습니다.

실제로 특정 과수원 계획을 고려할 때 세 가지 종류의 격자를 만들어야 했습니다.

베리나무 줄에는 각 기둥에 2"x4" 크로스 멤버 2개가 있는 격자가 필요합니다. 크로스 멤버의 끝을 통해 연결된 와이어가 높고 낮은 베리 가지를 지지합니다.

 

 

반면에 주상형 과수용 기둥에는 크로스 멤버가 필요하지 않습니다. 과수원용 와이어는 4"x6" 기둥을 통해 바로 연결할 수 있습니다.

키위 열매는 수분을 위해 필요한 암수 덤불을 수용하기 위해 특별한 격자가 필요합니다.

파내야 할 기둥 구멍이 많았고 모두 수작업으로 진행해야 했습니다.

기억하세요: 이 단계에서는 토양을 다지지 않으므로 중장비를 사용할 수 없습니다. 오거가 부착된 트랙터도 사용할 수 없습니다.

과수원 철조망은 격자 기둥에 엄청난 인장 하중을 가합니다. 구멍에 적절한 깊이를 뚫지 않고 기둥을 콘크리트에 세우지 않으면 과일이 가득한 성숙한 나무의 무게만으로도 격자가 쓰러질 수 있습니다. 저는 전기 해머를 사용하여 여러 개의 구멍에 있는 단단한 셰일을 뚫었습니다.

메뚜기 기둥에 대한 탐구는 이미 언급했습니다. 사슴 울타리에 관해서는 부족했지만, 격자용으로 특별히 가공된 메뚜기 기둥을 가지고 있는 아미쉬 농부와 운 좋게도 만났습니다.

현명한 조언: 패스너를 위해 항상 메뚜기 기둥을 미리 드릴링하세요.

나무는 나사를 깎을 수 있을 정도로 밀도가 높으며 못을 박기 전에 갈라지는 경우가 많습니다.

기둥을 세우고 과수원 철조망을 설치할 준비가 되었을 때, 우리는 사슴 울타리 설치자를 고용하여 철조망을 설치하도록 했습니다. 그날 저는 비용을 절감하고 과수원 철조망 설치에 대해 자세히 배우기 위해 그의 도우미 역할을 했습니다.

 

 

가뭄 대비 계획

최근 몇 년 동안 여름철 기온이 상승하고 날씨의 변동성이 전반적으로 증가함에 따라, 우리는 과수원에 관개를 실시하여 향후 발생할 수 있는 가뭄에 유연하게 대처하기로 결정했습니다.

앞서 말씀드렸듯이 이 점이 과수원을 처음에 선정하는 데 중요한 역할을 했습니다. 계획을 확정하기 전에 기존 우물 펌프가 과수원 위 언덕의 한 지점에 물을 공급할 수 있는 충분한 출력을 가지고 있는지 확인했습니다. 우물 펌프는 물을 오르막길로 밀어 올리기 위해 한 발씩 올라갈 때마다 더 열심히 일해야 하기 때문에 우물 위의 고도가 특히 중요합니다.

기존 수도관에 연결할 수 있는 유일한 대안은 이 지역에서는 매우 비용이 많이 드는 새로운 우물을 뚫고 전기를 공급하는 것이었습니다.

그럼에도 불구하고 약 100야드 떨어진 소화전에 연결하는 것은 여전히 프로젝트였습니다. 서리선 밑과 자갈길을 가로질러 트렌치를 파고, 새로운 1" PVC 수도관을 배관하고, 과수원 위에 서리가 내리지 않는 소화전을 설치해야 했습니다.

이 모든 것에 비해 과수원에서 관개 시스템을 운영하는 것은 매우 간단했습니다.

소화전이 설치되면 소화전 바닥에서 세 줄의 나무 머리까지 과수원에 얕은 도랑을 파고 소화전에서 3/4인치 플라스틱 파이프 길이를 관개 "헤더" 역할을 하도록 연결했습니다. 그런 다음 표준 1/2인치 과수원 튜브를 사용하여 그 안에 심었습니다.

과수원 튜브는 나무 줄의 길이를 따라 이어집니다. 모든 나무나 덤불 밑에 작은 스파우트를 쉽게 설치할 수 있습니다. 과수원 튜브를 뚫을 수 있는 특수 도구가 있어 스파우트에 딱 맞는 크기의 구멍을 만들 수 있습니다.

필요한 경우 프로세스를 자동화하기 위해 관개 설정에 프로그래밍 가능한 타이머 밸브를 추가하여 마무리했지만, 지금까지는 수동으로 물을 켜고 끄는 데 문제가 없었습니다.

 

 

사일리지 플라스틱으로 나무 줄에 옷 입히기

식재를 시작하기 전에 마지막 작업이 하나 남았는데, 바로 사일리지 비닐로 나무 줄기를 감싸는 것이었습니다.

이 단계는 실제로 두 가지 중요한 우선순위, 즉 노화 방지와 가뭄 방지를 다루고 있습니다.

사일리지 플라스틱은 나무 밑 부분의 잡초를 방제하기 때문에 제초 작업을 할 때 무릎을 꿇거나 웅크리는 자세를 획기적으로 줄여줍니다.

또한 겨울에는 토양을 따뜻하게 유지하는 것 외에도 플라스틱은 여름에 수분을 유지하여 관개에 필요한 물의 양을 줄이는 데 도움이됩니다.

(벌레가 그늘과 프라이버시를 좋아한다는 사실은 보너스에 불과합니다.)

우리는 봄에 가져온 거대한 사일리지 플라스틱 시트를 따로 보관해 두었습니다. 이제 우리는 그 시트 중 하나를 나무 줄을 덮을 수 있도록 스트립으로 자릅니다. 스트립을 격자 기둥에 맞추고 긴 강철 조경용 스테이플로 바닥에 고정했습니다.

 

 

과수원 심기 - 드디어!

샤나와 저는 과수원에 심을 나무와 식물의 목록을 꽤 다양하게 만들었습니다. 샤나는 주로 잼용으로 가장 좋아하는 블랙 라즈베리를 중심으로 베리류를 심었습니다. 저희는 몇 가지 종류의 블랙베리와 함께 노란색과 빨간색 라즈베리도 심었습니다.

가운데 줄은 자두, 복숭아, 배, 사과 등 비교적 전통적인 에스파리에 과일나무를 재배하는 곳입니다.

맨 아래 줄에는 새콤한 체리, 살구, 무화과, 포포, 키위 열매 등 이국적인 식물을 배치했습니다.

과수원을 심은 후 줄 사이에 잔디를 심었습니다.

베리 덤불과 일반 나무는 펜실베이니아주 아담스 카운티에 있는 훌륭한 나무 농장에서 구했습니다. Tim이 무화과나무를 공급해 주었습니다. 대부분의 이국적인 나무는 식용 조경 회사에서 우편으로 보내주었습니다.

 

 

과수원을 설립한 후 3년 동안 작은 나무를 멋진 살아있는 벽으로 훈련시켰습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

과수원에는 확실히 학습 곡선이 있었으며, 특히 에스파리에 나무에 관해서는 더욱 그렇습니다.

실수가 있었습니다! 늦은 서리로 인해 한 해 동안 수확한 과일이 대부분 사라지는 아픔도 경험했습니다.

하지만 나무가 좋아 보이고 베리류가 미친 듯이 생산되고 있습니다.

무엇보다도 우리는 과수원을 매일 매일 돌보는 데서 오는 깊은 만족감을 해마다 배웠습니다.

과수원의 수명에서 3년은 그리 길지 않습니다. 아직 시작 단계에 불과하지만 저희는 이 여정을 즐기고 있습니다.

현관에서 바라본 풍경은?

드디어 완벽해졌습니다.

 

 

출처: https://www.ruralsprout.com/how-to-start-an-orchard/