씨앗부터 쉽게 키울 수 있는 8가지 맛있는 허브 -2-

1편에서 이어집니다

씨앗부터 쉽게 키울 수 있는 8가지 맛있는 허브 -1-

 

'딸기 금발' 금송화

 

이 식용 꽃잎은 용기와 여름 샐러드에 색채를 더합니다.

이름: '딸기 금발'금송화 (칼렌듈라 오피시날리스 '딸기 금발')

지역: 연간

크기: 높이와 너비가 12 ~ 20 인치

조건: 완전한 태양; 비옥 한 토양

발아 일수: 7~14일

성숙까지 일수: 80

심기: 마지막 서리 날짜 4 ~ 6 주 전에 실내에 씨앗을 뿌립니다.

 

 

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  금송화는 일반적으로 한련(트로페올룸 마주스과 및 종, 일년생), 금잔화(타게테스과 및 종, 일년생), 보리지(보라고 오피시날리스, 일년생)와 같은 다른 꽃 식물과 함께 채소밭에서 수분 매개자를 끌어들이고 색감을 더하는 데 사용됩니다. 용기에 심어도 잘 자랍니다. 금송화는 항염증, 수렴, 항균 및 항진균 치유력으로 존경받는 식물로, 꽃잎은 천연 스킨케어 제품의 일반적인 재료이며 홈메이드 연고를 만드는 데 쉽게 사용할 수 있습니다. 식용 꽃잎은 여름 샐러드에 뿌리거나 아름다운 가니시로도 사용할 수 있습니다. 제가 가장 좋아하는 것은 '스트로베리 블론드' 카렌듈라로, 주황색과 노란색에 비해 덜 흔한 크림빛 핑크색입니다. 발톱 모양의 씨앗은 마지막 서리 날짜 몇 주 전에 직접 뿌릴 수도 있습니다.

 

레몬 밤

 

이 수분 자석에는 놀랍도록 향기로운 잎이 있습니다.

이름: 레몬밤(멜리사 오피시날리스)

크기: 높이 18~26인치, 너비 12인치

조건: 햇볕이 잘 드는 곳, 촉촉하고 배수가 잘 되는 토양

발아 일수: 7~14일

성숙까지 일수: 70

심기: 마지막 서리 날짜 6~8주 전에 실내에 씨앗을 뿌립니다.

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  가장 일반적으로 차로 사용되는 이 허브는 진정제, 항바이러스제, 소화제 등 다양한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 잎이 신선할 때 향이 가장 강하지만 나중에 사용하기 위해 쉽게 말릴 수 있습니다. 대부분의 다른 허브와 마찬가지로 레몬밤은 꽃이 피면 수분 매개자를 불러들이고, 적당한 장소를 찾으면 정원에 쉽게 퍼집니다. 발아를 위해서는 빛이 필요하므로 작은 씨앗은 실내나 실외에 뿌릴 때 흙으로 간신히 덮어야 합니다. 그러나 첫 번째 시즌에 더 많은 성장을 위해서는 실내에서 씨앗을 일찍 시작하는 것이 좋습니다.

 

제노바 바질

 

너무 많은 바질 같은 것은 없습니다.

이름: '제노베제' 바질(오시멈 바실리쿰 '제노베제')

구역: 지역: 연간

크기: 높이 20~24인치, 너비 10~14인치

조건: 완전한 태양; 촉촉하고 풍부하며 배수가 잘되는 토양

발아까지 걸리는 일수: 발아 일수: 5~10일

성숙까지 일수: 68일

심기: 마지막 서리 날짜 4~6주 전에 실내에서 씨앗을 파종하세요. 서리의 위험이 지나간 후 후속 직접 파종을 따르십시오.

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바질, 특히 '제노베제' 품종은 가장 사랑 받고 널리 사용되는 신선한 허브 중 하나입니다. 신선한 슬라이스 토마토와 짝을 이루거나 신선한 페스토에 섞거나 토마토 소스에 첨가하면 고전적인 지중해 풍미로 인해 상징적인 주방 정원 허브가 됩니다. 다른 허브보다 정원에서 더 오래 유지되고 새로운 성장을 촉진하기 위해 다시 꼬집어 줄 수 있지만, 결국에는 타버리고 병충해에 취약할 수 있습니다. 가장 따뜻한 달에 3~4주마다 직접 파종하면 지속적으로 공급할 수 있습니다.

 

부케 딜

 

요리의 즐거움을 선사하는 필수 허브

이름: '부케'딜 (아네툼 그라베올렌스 '부케')

지역: 연간

크기: 높이 24~36인치, 너비 12~18인치

조건: 완전한 태양; 비옥하고 배수가 잘되는 토양

발아 일수: 7일~21일

성숙까지 일수: 55일

심기: 마지막 서리 날짜 4~6주 전에 실내에서 씨앗을 파종하세요. 서리의 위험이 지나간 후 직접 파종하세요.

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  딜은 생선 구이, 감자 또는 오이 샐러드, 수제 피클과 같은 고전적인 여름 요리를 좋아하는 모든 사람의 텃밭에서 중요한 허브입니다. 레시피에 신선한 딜이 필요할 때, 딜을 구비해 두는 것은 매우 보람 있는 일입니다. 저는 특히 유용한 잎과 씨앗을 많이 수확하는 것으로 알려진 '부케'를 좋아합니다. 직접 파종하기 쉬운 이 깃털 식물은 빠르게 자라나 꽃을 피우기 때문에 지속적인 공급을 원한다면 연속 심기가 중요합니다. 3~4주에 한 번씩 씨앗을 파종하면 충분합니다. 오래된 딜 식물이 꽃을 피울 수 있는 충분한 공간이 있다면 크고 밝은 노란색 꽃이 수분 매개자와 유익한 곤충을 지원할 것입니다. 딜은 종종 정원에서 해마다 다시 씨를 뿌리지 만 씨앗을 쉽게 저장하여 심을 수도 있습니다.

 

레저 고수

 

이 고소한 허브로 창의적인 요리를 만들 수 있습니다.

 

이름: '레저' 고수(코리안드룸 사티붐 '레저')

지역: 연간

크기: 높이 24인치, 너비 8~12인치

조건: 완전한 태양; 느슨하고 배수가 잘되는 토양

발아 일수: 7~10일

성숙까지 일수: 55일

심기: 원하는 봄 이식 날짜 4주 전에 실내에 씨앗을 파종하세요. 이후 봄부터 가을까지 직접 파종하세요.

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  신선한 고수는 중동, 태국, 인도, 동아시아, 멕시코 요리에 사용되며 최근 몇 년 동안 고수를 이용한 독창적인 페스토 레시피가 인기를 끌고 있습니다. 고수는 건강 증진에도 많은 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 고수는 키우기 쉬우면서도 벌이 좋아하는 섬세한 꽃으로 상당히 빠르게 위로 뻗어 올라갑니다. 꽃은 씨앗(고수)으로 변하는데, 나중에 심기 위해 쉽게 모을 수 있습니다. 이 허브는 잘 자라며 서늘한 날씨에 더 잘 유지됩니다. '레저'는 다른 품종에 비해 싹이 느리게 트기 때문에 제가 가장 좋아하는 품종 중 하나입니다. 그래도 3주마다 씨앗을 직접 파종하면 봄부터 가을까지 꾸준히 공급받을 수 있습니다.

 

 

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