사과나무는 세계에서 가장 널리 재배되는 식물 중 하나입니다. 사과나무 속에는 약 7,500종의 품종이 알려져 있으며, 우리가 흔히 알고 사랑하는 사과나무(말루스 도미스테카 )는 생으로 먹거나 요리에 사용할 수 있는 달콤한 과일을 생산합니다. 이러한 종류의 사과는 과수원 사과, 먹는 사과, 요리용 사과, 요리용 사과로 알려져 있습니다.
말루스의 다른 유형은 크랩애플 나무라고도 알려진 야생 사과입니다.
직경 2인치 이하의 시큼한 과일을 생산하는 크래배플은 계절에 상관없이 아름다운 자태를 뽐내는 나무로 유명합니다. 일반 사과에 비해 크랩애플 나무는 키가 작고 매우 강건하며 관리할 일이 훨씬 적습니다. 신맛이 나는 과일이 마음에 들지 않으실 수도 있지만, 크랩애플 과일로 할 수 있는 일은 많습니다!
크랩애플 나무 재배의 5가지 이점
크랩애플 나무는 보기 좋은 것 외에도 몇 가지 실용적인 이점을 제공합니다.
1. 크랩애플 나무는 계절마다 아름다운 경관을 선사합니다.
봄의 전령사인 크랩애플 나무는 향기로운 흰색 또는 분홍색 꽃을 활짝 피워 놀라운 장관을 연출합니다.
수분 후 여름철이 되면 크랩애플 나무는 열매를 맺기 시작하고 아름다운 녹색 잎사귀로 다시 돌아옵니다. 가을에는 밝은 빨강, 주황, 노랑의 단풍으로 또 한 번 극적인 변신을 합니다.
겨울에 잎이 떨어지면 빽빽하고 옹이지고 울퉁불퉁하며 가시가 많은 가지(종종 열매를 맺고 있음)가 눈 덮인 풍경에 시각적 흥미를 계속 제공합니다.
2. 크랩애플 나무는 수분 매개자 자석입니다.
봄철 화려한 개화 기간 동안 크랩애플 나무는 벌과 다른 꽃가루 매개체를 마당으로 끌어들입니다. 꿀벌에게 훌륭한 꿀 공급원을 제공하여 꿀벌을 보호하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 수분 매개체를 정원으로 끌어들이면 재배하는 다른 채소 및 과일 작물의 생산량도 증가합니다.
3. 과수원 사과의 훌륭한 동반자입니다.
과수원 사과는 과일을 생산하기 위해 다른 품종의 사과 나무에 수분을 해야 합니다. 크랩애플 나무는 꽃이 많이 피기 때문에 먹는 사과를 교차 수분하는 데 좋은 선택입니다.
크랩애플 나무는 과수원 사과 줄 사이에 심거나 크랩애플 나무가 아직 꽃이 피었을 때 가지를 잘라 과수원 주변에 전략적으로 배치할 수 있습니다.
최상의 결과를 얻으려면 과수원과 크랩애플 품종을 조생종, 중생종, 만생종으로 짝을 지어 개화 시기를 맞추는 것이 좋습니다.
4. 크랩애플 나무는 생산성이 뛰어납니다.
일단 성숙한 크랩애플 나무는 매년 가을에 엄청난 양의 열매를 맺습니다.
전통적인 사과나무라기보다는 베리 덤불을 연상시키는 생육 습관으로 나무의 각 가지에 수많은 열매가 매달려 있는 것을 볼 수 있습니다. 수확기에 열매를 다 따고 나면 나머지 크래배플을 나무에 남겨 두어 야생 새들에게 먹이를 제공하세요.
5. 크랩애플 나무는 유지 관리가 매우 적습니다.
국내산 사과와 달리 야생 사과나무는 매우 강건하여 물을 주고 가끔씩 줄기 밑 부분에 나타나는 빨판을 제거하는 가지치기 외에는 별다른 관리가 필요하지 않습니다.
크랩애플 나무는 해충과 질병에 특별히 취약하지는 않지만, 내병성 품종을 구입하면 사과 딱지, 불마름병, 사과 녹의 발생 가능성을 최소화할 수 있습니다. 일본 딱정벌레, 애벌레, 사과 구더기 같은 해충은 나무의 건강에 영향을 미칠 만큼 큰 피해를 주는 경우는 거의 없습니다.
크래바플 품종을 선택하는 방법
크랩애플 나무에는 약 35종과 수백 종의 잡종이 있습니다. 품종을 선택할 때는 다음 요소를 고려하세요:
크기: 크랩애플 나무 품종의 키는 8~40피트이며 성숙기에 퍼집니다.
모양: 크랩애플 나무의 성장 습관과 형태는 직립, 둥근, 타원형, 수양, 좁은, 넓은, 퍼짐, 낮은, 반수양 등 매우 다양합니다.
열매의 지속성: 많은 품종이 겨울까지 열매를 유지하지만, 일부 품종은 조기에 열매를 떨어뜨리고 약간 엉망으로 만들기도 합니다.
과일 식용: 크랩애플은 주로 미용을 위해 재배되기 때문에 일부 품종은 다른 품종보다 과일로 먹기에 더 좋습니다. 일부 크랩애플 품종은 나무에서 바로 먹을 수 있을 만큼 달콤한 크랩을 생산하지만, 다른 품종은 요리용 사과로 더 좋습니다. 일반적으로 과일이 작을수록 신맛이 더 강합니다.
강건성: 대부분의 크랩애플 나무는 USDA 4~8번 구역에서 강건합니다.
고려해야 할 8가지 최고의 크랩애플 나무 종류
선택할 수 있는 종류가 매우 다양하기 때문에 야외 공간에 색과 향기, 풍성한 과일을 더할 수 있는 몇 가지를 소개합니다:
브랜디와인
이른 봄에 꽃을 피우는 브랜디와인은 보기만 해도 사랑스러운 광경입니다. 장미처럼 보이는 향기로운 밝은 분홍색 겹꽃이 무더기로 피는 이 꽃은 15~20피트 높이까지 자라는 직립형이며 넓고 둥근 모양을 하고 있습니다.
젤리와 잼으로 만들 수 있는 황록색 크래바플이 열리지만 열매가 떨어지므로 익을 때 수확하여 지저분하게 청소하는 것을 피하세요. 잎은 여름에는 짙은 녹색이고 가을에는 붉은 주황색으로 변합니다.
돌고
다재다능한 품종인 돌고는 계절 초기에 꽃을 피우며, 향기로운 흰색 꽃이 직립하고 활짝 핀 모양으로 오래 지속됩니다.
30피트 높이까지 자라며 광택이 나는 녹색 단풍은 가을에 밝은 노란색으로 변합니다. 크고 붉은 열매는 생으로 먹어도 될 만큼 달콤하며 겨울까지 지속됩니다.
돌고 크랩애플 나무는 네이처 힐스 묘목원에서 구입할 수 있습니다.
보라색 왕자
퍼플 프린스는 높이와 폭이 20피트까지 자라는 우아한 위쪽으로 퍼지는 성장 습성을 가진 빠르게 자라는 식물입니다.
울퉁불퉁하고 뒤틀린 캐노피는 한여름에 먼지투성이의 분홍색 홑꽃 다발로 생기를 되찾습니다. 그 뒤에는 반 인치 크기의 자줏빛 꽃게가 겨울철까지 나무에 달라붙습니다. 열매는 생으로 먹으면 씁쓸하지만 요리용 사과로 좋습니다. 잎은 짙은 녹색에서 시작하여 노랗게 변하다가 계절이 끝나면 떨어집니다.
네이처 힐스 보육원에서 퍼플 프린스 크래배플 나무를 구입할 수 있습니다.
아디론댁
수상 경력에 빛나는 크랩애플 나무인 아디론댁은 작은 정원 공간에 아주 잘 어울립니다. 높이가 12피트밖에 되지 않는 이 나무는 늦봄에 커다란 흰색 꽃을 피우고 가을이 되면 윤기 나는 붉은 열매를 맺습니다.
과일은 매우 쓰지만 뒷마당 새들이 좋아할 것입니다. 크랩 애플은 겨울까지 지속됩니다. 단풍은 계절 내내 녹색이며 가을에는 노랗게 변합니다.
프레리파이어
불 같은 이름에서 알 수 있듯이 프레이리파이어는 중후반 봄에 진한 분홍색에서 선명한 붉은색 꽃이 1.5인치 지름의 빽빽한 꽃송이로 피어나는 대담하고 아름다운 품종입니다.
열매는 작고 자줏빛이 도는 붉은색으로 겨울까지 열리지만 너무 쓴맛이 강해 사람이 먹기에는 부적합합니다. 뾰족한 잎은 봄에 보라색으로 물들기 시작해 여름에는 붉은 맥이 있는 짙은 녹색으로 변하고 가을에는 선명한 주황색으로 변합니다.
스노우 드리프트
가지마다 빽빽한 꽃송이가 매달려 있는 스노우드리프트는 중후반 봄에 새하얗고 은은한 향기를 풍기는 꽃을 아낌없이 피웁니다. 꽃이 성숙하면 지름이 약 3/8인치인 주황색-빨간색 크래바플이 무수히 달리는데, 이 크래바플은 땅에 떨어지지 않습니다.
열매는 새를 위해 남겨두는 것이 가장 좋습니다. 둥글고 곧은 캐노피가 있는 난형 잎은 여름에는 짙은 녹색이고 광택이 나며 가을에는 황금빛 노란색으로 변합니다.
Louisa
수양 품종인 루이자는 가지가 땅에 닿을 듯이 뻗어 있는 우아한 아름다움이 특징입니다. 이른 봄에 분홍색으로 물든 섬세하고 향기로운 단일 꽃을 피웁니다. 완두콩 크기의 작은 열매는 노란색으로 겨울 내내 나뭇가지에 매달려 있습니다. 여름철 짙은 녹색 잎은 가을에 노란색과 주황색으로 변합니다.
아메리칸 크랩애플
북미에 자생하는 몇 안 되는 크랩애플 나무 중 하나인 아메리칸 크랩애플(말루스 코로나이라 )은 북미 대륙 동쪽의 삼림지대 개구부와 덤불에서 자라는 야생에서 볼 수 있습니다. 토종 식물이기 때문에 잘 알려진 유럽 꿀벌처럼 멸종 위기에 처한 북미 꿀벌 개체군의 먹이 공급원으로 특히 가치가 높습니다.
아메리칸 크랩애플은 생태적 장점 외에도 짧은 줄기와 구부러지고 넓고 불규칙한 왕관을 가진 멋진 꽃입니다. 늦봄에 연분홍색으로 시작하여 시간이 지남에 따라 흰색으로 변하는 향기로운 다섯 개의 꽃잎으로 꽃을 피웁니다. 식용 열매도 향이 좋으며 처음에는 녹색을 띠고 익으면 노랗게 변합니다.
다른 우수한 식용 크랩애플 나무로는 체스트넛, 센테니얼, 호파, 휘트니가 있습니다. 더 다양한 종류의 크랩애플을 보시려면 여기와 여기에서 비교 차트를 확인하세요.
크랩애플 나무 구입처
가까운 정원 묘목상에는 재배 지역에 적합한 크랩애플 나무가 있을 테지만, 이제 온라인으로도 쉽게 크랩애플 나무를 구입할 수 있습니다.
네이처 힐스 너서리에서는 다양한 크랩플을 제공하며 미국 전역으로 배송합니다.
여기에서 다양한 크래배플 나무를 찾아볼 수 있습니다.
크랩애플 나무 심는 방법
크랩애플 나무를 심을 장소를 선택할 때는 매일 최소 6시간 이상 직사광선을 받을 수 있는 곳을 선택하세요. 토양이 풍부하고 배수가 잘되며 약산성인 곳을 선택하는 것이 좋습니다. 또한 나무가 성숙할 때의 크기를 염두에 두세요.
볼이나 삼베 또는 용기에 담긴 나무를 구입한 경우 봄, 여름 또는 가을에 심을 수 있습니다. 맨뿌리 크랩애플 나무는 이른 봄에만 심어야 합니다.
지름 4피트 원 안에 있는 모든 풀을 제거하여 부지를 준비합니다. 2피트 깊이에 루트볼 지름의 약 2배 크기로 구멍을 파세요.
토양을 풍부하게 하려면 방금 파낸 흙에 이탄 이끼와 퇴비를 섞어 주세요. 나무의 줄기가 화분에 심어졌을 때와 같은 깊이에 심어질 수 있도록 구멍에 흙을 채우기 시작합니다.
나무를 구멍에 넣고 구멍이 부분적으로 채워질 때까지 뿌리 볼 주위에 흙을 계속 추가하면서 발로 부드럽게 밟아줍니다. 물을 잘 주고 완전히 배수되도록 합니다.
나머지 부분까지 흙 혼합물로 구멍을 계속 채웁니다. 흙 표면을 단단하게 다지되, 흙이 눌리지 않도록 주의하세요. 새 크랩애플 나무에 물을 충분히 주면서 마무리합니다.
크랩애플 나무를 돌보는 방법
급수
크랩애플 나무는 성장 첫해에 정기적으로 물을 주어야 합니다. 일주일에 1인치 정도 뿌리 부분의 흙을 고르게 촉촉하게 유지하세요. 일단 잘 자란 크랩애플은 가뭄에 매우 강하므로 계절이 극도로 건조하지 않는 한 추가적으로 물을 줄 필요가 없습니다.
비료
크랩애플 나무는 영양분이 풍부한 토양에 심었다면 비료가 필요하지 않습니다. 성장이 둔해 보이거나 꽃이나 열매가 슬퍼 보이는 경우, 완성된 퇴비를 나무 밑둥 주변의 토양에 뿌려주면 활력을 되찾을 수 있습니다.
가지 치기
크랩애플 나무는 훈련하거나 솎아낼 필요가 없습니다. 이른 봄에만 가지치기를 해서 죽은 가지와 빨판을 제거하세요.
반려 식물
나무 주변의 헐벗은 부분을 단순히 멀칭할 수 있지만, 크랩애플은 다른 많은 식물과 상호 유익한 관계를 맺고 있습니다. 수선화, 옥잠화, 마늘, 양파 같은 구근 식물은 뿌리가 얕아 잡초를 억제하는 데 도움이 되며, 여름에는 휴면에 들어가기 때문에 크랩애플 나무와 영양분을 두고 경쟁하지 않습니다.
딜, 회향, 고수, 한련초를 심으면 수분 매개자 및 기타 유익한 곤충을 유인하는 동시에 나무에 해를 끼칠 수 있는 해충을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
컴프리, 야로우, 알팔파를 잘게 썰어서 토양에 분해되도록 두면 수동적으로 토양에 영양분을 공급할 수도 있습니다.
크랩애플 나무 수확하기
크랩애플 나무는 일반적으로 9월부터 11월까지 수확할 수 있습니다. 잘 익은 크랩애플은 시큼하면서도 달콤한 맛이 나야 합니다. 하지만 크랩을 너무 일찍 수확하면 쓴맛이 강할 수 있습니다.
크래바플의 숙성 여부를 확인하려면 크래바플 한두 개를 잘라서 씨앗을 살펴보세요. 흰색, 초록색, 베이지색 등 밝은 색의 씨앗은 일반적으로 숙성 시간이 더 필요하다는 것을 나타냅니다. 짙은 갈색 씨앗은 과일이 잘 익어 따먹을 준비가 되었다는 신호입니다.
익은 과일을 구별하는 또 다른 방법은 과일의 색입니다. 선택한 품종에 따라 크래바플은 빨강, 노랑, 초록 또는 보라색의 선명한 색을 띠어야 합니다. 한 입 베어 물어서 단단함을 테스트하세요. 질감과 과육이 이빨에 쉽게 씹힐 수 있어야 합니다. 너무 딱딱하면 숙성 시간이 더 필요하다는 뜻입니다.
크랩애플은 낮 기온은 여전히 따뜻하지만 밤 기온이 32°F까지 내려가 서늘할 때 가장 달콤합니다. 수확할 때 크랩이 얼었다면 해동한 후 취급하세요.
크래바플은 통째로 얼려서 나중에 사용할 수 있도록 보관할 수 있습니다. 크랩을 씻어 줄기와 꽃 끝을 제거한 후 쿠키 시트에 한 겹씩 올려 냉동실에 넣으면 됩니다. 완전히 얼면 밀폐 용기에 옮겨 담습니다.
수확한 크래바플을 활용하는 15가지 방법
이미 크랩애플 나무가 무럭무럭 자라고 있고 그 열매를 활용할 방법을 찾고 계신가요? 그렇다면 가장 풍성한 나무도 만족시킬 수 있는 크랩애플 레시피를 소개하는 후속 기사를 살펴보세요.
다음 읽기: 한 번도 먹어본 적 없는 맛있는 크래바플 레시피 15가지
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