감자는 텃밭의 필수 작물이지만, 저희는 몇 년 동안 짧은 계절에 제대로 된 작물을 수확하는 데 어려움을 겪었습니다. 저희 텃밭의 마지막 봄 서리는 5월 23일이고, 9월 13일에 다시 서리가 내립니다. 우리 지역에 한여름에 눈보라가 치지 않는 한, 113일 동안 서리가 내리지 않고 재배할 수 있어 많은 감자를 재배할 수 있습니다.
감자는 토양 온도가 약 7°C(45°F)이고 밤 기온이 -2°C(28°F) 이상 유지되는 마지막 봄 서리가 내리기 2주에서 4주 전에 심을 수 있습니다. 추운 기후에서 감자를 재배할 때는 조생종 품종을 선택하고, 미리 싹을 틔우고, 얕게 심고 짚으로 언덕을 만들고, 재배용 화분이나 서리가 내리면 바로 수확하는 등 여러 가지 방법으로 감자를 재배할 수 있습니다.
가을에 제때 수확할 수 있도록 봄에 감자 농사를 시작하는 방법을 알려 드릴게.
추운 기후에서 감자 수확 시기 결정하기
감자는 사실 남아메리카 열대 산맥에서 자라는 다년생 덩굴식물로, 서리가 내리지 않는 온대 지역에서는 일 년 내내 쉽게 재배할 수 있습니다. 그러나 계절이 짧은 북부 기후에서는 가을에 서리에 의해 식물이 죽기 전에 괴경이 성숙할 시간을 갖도록 감자를 일찍 심어 일년생으로 재배해야 합니다.
경험상 마지막 봄 서리가 내리기 2주 전에 감자를 심는 것이 좋습니다. 토양이 건조하다면 마지막 서리가 내리기 최대 4주 전에도 감자를 안전하게 심을 수 있습니다.
감자는 산악 조건에 적응하며 어릴 때 서늘한 온도를 아주 잘 견딜 수 있습니다. 실제로 21°C(70°F) 이상의 따뜻한 토양 온도는 감자의 성장을 심각하게 저해하고 괴경이 시작되는 것을 막습니다. 감자는 토양 온도가 7°C(45°F)일 때 심을 수 있지만, 12°C(55°F) 정도가 가장 이상적입니다. 봄에 일찍 올라오는 어린 잎은 -2°C~0°C(28°F~32°F) 사이의 주변 온도를 견딜 수 있습니다.
감자를 가장 늦게 심을수 있는 시기는 언제인가요?
풀 사이즈 감자를 재배하려면 품종이 성숙할 때까지 서리가 내리지 않는 날이 충분해야 합니다. 재배 중인 품종의 '성숙 일수'를 찾은 다음 첫 가을 서리가 내릴 것으로 예상되는 날부터 다시 계산하세요. 물론 이보다 늦게 심어도 새 감자를 충분히 수확할 수 있습니다.
우리 정원에서는 9월 중순에 서리가 내리기 때문에 6월까지 조생종 품종을 심었지만 여전히 아주 괜찮은 수확을 거두었습니다. 심지어 7월에 감자를 심었는데, 높은 기온이 괴경의 성장을 방해했지만 아기 감자를 잘 수확했습니다.
북부 지역에서 감자 심기 팁
땅에 심으면 감자의 눈에서 싹이 트고 무성한 녹색 잎으로 자라 꽃과 씨앗을 품은 열매를 맺습니다. 땅속에서 식물은 뿌리와 스톨론이라고 불리는 긴 지하 줄기를 생산합니다. 우리가 먹는 괴경은 스톨론에서 형성됩니다.
감자 식물과 마찬가지로 딸기도 기는 가지/런너를 보내어 퍼집니다.
하지만 딸기의 경우 기는 가지가 땅 위로 퍼집니다.
보통 15~30일 후에 녹색 싹이 나오고, 15~30일이 더 지나면 괴경이 형성되기 시작합니다. 새싹이 나온 후 45일에서 90일 사이에 식물이 꽃을 피우기 시작하고 새싹이 채워지기 시작합니다. 다음은 감자 식물의 수명 주기를 보여주는 훌륭한 페이지입니다.
적절한 수확을 얻으려면 심은 후 가을에 식물이 죽을 때까지 충분한 시간이 있어야합니다. 감자를 심는 기간이 너무 짧다면, 가을에 감자를 풍성하게 수확할 수 있도록 도와주는 7가지 방법을 소개합니다:
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1. 조생종 또는 중생종 감자 선택하기
감자는 일반적으로 조생종, 중생종, 만생종의 세 가지 카테고리로 분류됩니다.
조생종 감자: 조생종 감자는 매우 빨리 성숙하며 일반적으로 녹색이 처음 나온 후 약 95일 후에 수확할 수 있습니다. 조생 감자는 신선하게 먹는 것이 가장 좋으며 대부분 풍부하고 크리미한 식감을 가지고 있습니다. 껍질이 얇아 저장에 적합하지 않으며 보통 한두 달 정도만 보관할 수 있습니다. "퍼스트 얼리"라고도 합니다. 저희가 가장 좋아하는 조생종 감자 품종으로는 레드 노랜드, 카리베, 빈트제 등이 있습니다.
중생종 감자: 중생종 감자는 95일에서 110일 사이에 성숙하며, 대부분 100일 정도면 수확할 수 있습니다. "세컨드 얼리"라고도 불리며 저장성과 부드러운 육질 사이의 균형이 잘 잡혀 있습니다. 우수한 중기 품종으로는 유콘 골드 또는 레드 폰티악이 있습니다.
만생종 감자: 만생종 감자는 일반적으로 상당히 크고 껍질이 두껍기 때문에 장기 보관에 좋습니다. "주 작물" 감자로 불리기도 하며 괴경이 완전히 성숙하는 데 110일에서 160일이 걸립니다. 대부분의 만생종 감자는 재배 기간이 짧아 너무 오래 걸리지만, 러셋 버뱅크, 데시리, 케네벡 같은 품종을 추천합니다.
모든 감자는 달콤하고 부드러운 아기 감자로 일찍 수확할 수 있습니다. 아직 어린 상태로 수확하는 감자를 "새 감자"라고 합니다.
재배 기간이 짧다면 조생종 또는 중생종 품종을 선택하여 가을이 오기 전에 완전히 성숙할 수 있는 충분한 시간을 확보하세요.
저희는 가끔 만생종 품종을 재배한 적이 있는데, 맛은 좋았지만 감자가 상당히 작고 껍질이 완전히 숙성될 시간이 없어서 저장성을 최대한 활용할 수 없었습니다.
감자 품종을 특징짓는 또 다른 흥미로운 방법은 결정성 또는 불확정성입니다. 토마토와 마찬가지로 감자 식물은 짧은 식물에서 한 번에 모든 열매를 생산하거나(확정성/determinate 감자), 긴 덩굴에서 계절 내내 꽃과 열매를 맺습니다(불확정성/indeterminate 감자).
감자의 결정성은 식물이 열매를 생산하는 방법을 결정하며 지하 괴경에는 아무런 차이가 없기 때문에 대부분의 종자 회사에서는 이에 대해 언급하지 않습니다. 유일한 차이점은 대부분의 조생종과 중생종 품종은 결정성이 있는 반면 만생종은 일반적으로 불확실하다는 것입니다.
2. 심기 전 감자 싹 틔우기
정원에 씨앗을 심을 때는 씨앗이 발아할 때까지 인내심을 가지고 기다려야 합니다. 감자도 비슷한 일이 발생합니다. 땅에 심었을 때 씨 감자가 녹색 싹을 틔울 때까지 2 주에서 4 주가 걸립니다. 계절이 짧은 정원에서는 봄에 기다리면 가을에 재앙이 닥칠 수 있으므로 씨 감자를 싹 틔워 일을 빨리 시작할 수 있습니다.
싹 틔우기 또는 치팅은 감자를 심기 전에 감자의 눈이 싹트도록 하는 과정입니다. 싹을 틔운 감자는 싹을 틔우지 않은 감자보다 훨씬 빨리 자라며, 싹이 잘 트면 심은 지 4일 정도면 땅에서 초록색 싹이 튀어나오는 것을 종종 볼 수 있습니다.
감자를 싹 틔우는 것은 정말 쉽습니다:
- 햇볕이 잘 드는 곳에 감자를 싹틔우세요: 심기 약 20일 전에 씨 감자를 밝은 곳에 놓아두세요. 햇볕이 잘 드는 곳에서 감자를 싹 틔우면 튼튼하고 풍성한 녹색의 건강한 새싹을 얻을 수 있습니다. 어두운 곳에서도 감자를 싹틔울 수 있지만, 그 결과 감자를 심었을 때 하얗고 다리가 길며 훨씬 덜 활기차게 자랄 것입니다.
- 감자당 1~3개의 눈이 있는지 확인하세요: 싹이 트는 각 눈은 땅 위로 줄기로 자랄 것입니다. 스 퍼드에 눈이 너무 많으면 괴경을 희생하여 녹색을 자라는 매우 덤불 같은 식물을 얻을 수 있습니다.
- 큰 감자를 조각으로 자릅니다: 종자 감자는 클 필요가 없습니다. 실제로 많은 재배자들은 씨 감자의 이상적인 크기가 40g에서 70g (1.5-2.5 온스) 사이라고 제안합니다. 큰 감자는 심기 전에 조각으로 잘라 각 조각에 눈이 하나 이상 있고 각 조각이 자체 식물로 자랄 수 있는지 확인하세요.
감자는 씨앗으로 재배할 수도 있지만 이 과정은 더 어렵고 시간이 많이 걸립니다. 감자 씨앗은 정원에 이식하기 6~8주 전에 실내에서 시작하세요.
3. 얕은 심기
전통적으로 감자는 15cm~20cm(6~8인치) 깊이의 도랑에 심습니다. 추운 북쪽 정원에 사는 경우 감자를 심을 때가 되면 그 깊이의 토양에 얼음이 있을 수 있습니다!
저희는 감자를 8cm~10cm(3-4인치) 깊이만 심는 것을 선호합니다. 이 깊이에서는 토양이 훨씬 따뜻할 뿐만 아니라 식물이 매우 빨리 자랄 수 있습니다. 감자를 너무 깊게 심으면 감자가 나오는 데 시간이 오래 걸리므로 수확이 지연될 수 있습니다.
얕게 심는 것의 또 다른 장점은 감자가 지표면에 아주 가깝게 자라기 때문에 수확할 때 땅을 거의 파지 않아도 된다는 것입니다. 물론 토양 표면 바로 근처에서 자라는 감자는 약간의 보호가 필요하며, 얕게 심은 감자는 짚으로 언덕을 만들면 예외적으로 잘 자랍니다(아래 참조).
4. 짚으로 언덕 만들기
감자 스톨론은 토양 표면에 비교적 가깝게 자라며, 언덕을 쌓는 것은 식물에 흙을 쌓아 괴경을 보호하고 잡초를 막고 (희망적으로) 더 많은 수확을 장려하는 오래된 관행입니다.
짚으로 감자 언덕을 쌓는 것이 널리 인기를 얻고 있는 데에는 그럴 만한 이유가 있습니다. 짚은 가볍고 다루기 쉬울 뿐만 아니라 잡초 억제 효과가 뛰어나며 햇빛과 서리로부터 괴경을 보호하고 단열해 줍니다. 짚의 가장 큰 장점은 수확이 매우 간단하다는 점입니다. 짚을 뒤로 당기기만 하면 대부분의 감자가 흙 위에 누워서 수확을 기다리고 있을 것입니다.
재배 기간 동안 한두 번씩 각 감자 식물에 짚을 한 아름씩 덮어주세요. 며칠 안에 식물이 짚을 뚫고 올라와 계속 자랄 것입니다.
감자 케이지
간단한 홈메이드 케이지를 사용하면 감자를 더욱 쉽게 키우고 언덕을 만들 수 있습니다!
5. 그로우백에서 감자 시작하기
그로우백의 토양은 지상층 침대보다 훨씬 빨리 데워집니다. 기온이 너무 낮게 떨어질 것으로 예상되지 않는다면 봄에 감자를 1~2주 일찍 심는 데 사용할 수 있습니다.
감자에 적합한 그로우백은 여러 가지가 있습니다. 적당한 크기의 그로우백는 높이 약 45cm(18인치), 지름 약 30cm(12인치)입니다. 특수 '감자 주머니'는 바닥에 여닫을 수 있는 덮개가 있어 일 년 내내 감자를 수확할 수 있고, 오래된 천 쇼핑백을 업사이클링하여 감자를 재배할 수도 있습니다.
다음은 그로우백에서 감자를 재배하는 방법을 보여주는 간단한 그림 다이어그램입니다.
그로우백의 토양은 빨리 데워지지만 빨리 건조된다는 점을 기억하세요. 특히 괴경이 자랄 때 정기적으로 물을 주어야 갈라짐을 방지할 수 있습니다.
6. 재배기간 늘리기
계절이 짧은 정원에서 감자를 성숙할 때까지 재배하기로 결심했다면, 어떤 형태로든 계절을 연장하는 것이 최선의 선택일 것입니다.
감자는 확실히 온실이나 터널에서 재배할 수 있지만, 많은 재배자들은 가을에 서리를 막기 위해 플로팅 줄 덮개로 감자를 보호할 것을 권장합니다.
무료이지만 좀 더 노동 집약적인 옵션을 원한다면 매일 밤 오래된 담요로 감자 식물을 덮고 아침에 다시 제거할 수 있습니다. 이 방법은 첫 서리가 내린 후에도 호박을 계속 키우는 데 매우 성공적으로 사용했으며 감자에도 매우 효과적입니다.
7. 즉시 수확
일반적으로 감자 식물은 꽃이 처음 나타난 후 약 3주 후에 수확하거나 서늘한 가을 기온에서 식물이 다시 죽은 후에 수확할 수 있습니다. 그러나 감자는 서리에 강하지 않으며 가벼운 서리에도 이 열대 식물은 죽습니다. 감자 식물이 서리에 의해 다시 죽으면 땅속의 감자가 썩기 시작하거나 제대로 언덕을 쌓지 않으면 감자 자체가 서리에 의해 손상될 위험이 있습니다.
대부분의 경우 감자가 서리에 의해 죽기 전에 수확하는 것이 좋습니다. 식물체가 서리에 의해 죽으면 가능한 한 빨리 감자를 수확합니다.
모든 감자는 성숙하기 전에 수확할 수 있다는 것을 기억하세요. 저장에는 좋지 않을 수 있지만, 맛있는 아기 감자를 먹을 수 있고 통조림이나 냉동 보관으로 장기 보관할 수 있습니다.
모든 정원을 위한 감자
모든 정원에는 어려움이 있습니다. 북쪽 정원사는 감자를 싹쓸이하는 서리가 일찍 찾아와 한탄할 수 있지만, 따뜻한 기후에서 번성하는 동일한 질병 및 문제성 곤충과 싸울 필요는 없습니다.
정원에서 일하는 동안 대자연이 우리에게 던지는 변덕에 대해 불평하는 것은 쓸데없는 일입니다. 우리는 우리가 가진 것으로 최선을 다해야하며, 과거에 감자를 포기했다면 이러한 아이디어 중 일부가 계절이 아무리 짧아도 맛있는 수확을 얻는 데 도움이되기를 바랍니다.
다른 작물도 키워보고 싶으면 아래 글을 참고해주세요!
출처: https://dengarden.com/gardening/when-to-plant-potatoes
이번포스팅은 여기까집니다
감사합니다
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