자취 요리사의 필수품: 조리도구편

장인은 도구를 가립니다. 아주 많이 가려요
우린 장인이 아닙니다. 고로 도구라도 있어야 하죠.

 

가끔씩 필러가 없어서 수저로 감자 껍질을 깎는 분들이 계십니다. 

‘많이 안 해먹으니깐’, ‘돈 아까워서’ 보통 이렇게 생각하십니다.

근데 다이소에서 단돈 천 원이면 반영구적으로 사용할 수 있는 필러를 구하실 수 있습니다.

 

 

우리의 목표는 꾸준히 요리를 하는 겁니다. 

도구의 부재 때문인 애로사항이 하나둘씩 생길수록 요리와 점점 멀어지게 되죠.

이번 포스팅에선 제가 생각하는 필수 요리 도구에 대해 알려드리겠습니다

후라이팬, 수저와 같은 없으면 조리 자체를 시작할 수 없는 용품 말고 생각보다 잘 안 사지만 있으면 너무나 편한 물품만 소개해 드릴게요.

 

1. 계량컵

500ml 짜리 다이소 계량컵을 단돈 1,000원에 모셔와 4년 가까이 사용 중입니다. 눈금 역할을 하는 선은 점으로 바뀌었고 이것마저 사라지면 새로운 계량컵을 구해야 하겠죠.

 

 

  계량 뿐 만 아니라 냉동 새우를 해동할 때, 소스를 만들 때도 계량컵에서 하면 더욱 편리합니다

나만의 보조 그릇이 생긴 느낌이죠. 

 

좀 더 괜찮은 걸 원하시면 쿠팡에서 내열유리 계량컵을 추천해 드립니다. 유리인 만큼 뜨거운걸 넣을 수 있는 게 정말 많은 도움이 됩니다.

 

 

아이에코리아 수퍼오븐글라스 내열유리 멀티 계량컵

 

계량은 꾸준한 맛을 내기 위해 필수적입니다. 레시피를 베낄 때도, 예전에 했던 요리를 한 번 더 할 때도 사용되죠.

 

 

 

2. 계량 스푼

  계량컵과 같은 이유입니다. 계량은 요리에서 아주 중요합니다. ‘한 큰술’이라는 애매한 단위도 ‘1 테이블 스푼’ 이라고 하면 전 세계 누가 와도 같은 양을 넣죠.

 

 

다이소에서 매우 싼 가격에 구하실 수 있습니다.
다만 지금 제가 갖고 있는거나 다이소에서 구할 수 있는 플라스틱 스푼은 한가지 아쉬운 점이 있습니다.

 

고추장 같은 소스류는 종종 스푼에서 깔끔하게 떨어지지 않아 물에 집어넣고 긁어내는 과정을 거쳐야 합니다. 허나 플라스틱 스푼이면 끓는 물에 집어넣으면 녹아버리죠.

 

 

이홈베이킹 스텐 계량 스푼 4종 세트

 

  그래서 개인적으로 이렇게 스테인리스로 된 스푼을 권장해 드립니다. 크기는 테이블스푼, 티스푼 이렇게 두개만 있어도 충분합니다.

3. 채칼

 

  감자을 얇게써는건 매우 어려운 일입니다. 자꾸 미끄러지기 때문에 방심하면 손을 다칠수도 있죠.

 

 

 

 

  이때 필요한 것이 바로 채칼입니다. 채칼만큼은 다이소를 걸러주세요. 칼날이 노출되어있어 씻을 때나 사용할 때 너무 위험합니다. 실제로 주인장은 두 번이나 손을 베었습니다.

 

 

칼날이 이렇게 노출되어있다

그래서 차라리 쿠팡에서 적당히 괜찮은 걸 구매했습니다. 칼날도 여러 종류가 있고 위에 손잡이 있고 없고가 정말 정말 차이가 큽니다. 제발 손조심 하세요.

 

 

리본제이 무디타 마그넷 스테인리스 슬라이서 멀티 만능 채칼 세트

 

 

일반 채칼론 감자나 양배추를 가늘게 썰고, 구멍 송송 칼날론 무생채를 만들때 필수죠.

4. 조리용 긴 젓가락

흔히 튀김 젓가락이라고도 합니다.

 

 

강불로 조리할 때 일반 젓가락을 사용하면 셀프 초열지옥 체험이 가능합니다.

전 다이소에서 업어왔는데 젓가락 뒤에 달린 미니 스푼도 간보기 용으로 아주 잘 쓰고 있습니다.
당신의 손은… 소중하니까요ㅎㅎ

 

 

 

5. 실리콘 스파출라

 

얇은걸 추천드립니다. 두꺼운 건 불편하더라고요.

 

 

데일리라이크 봉봉 실리콘 주방 미니 스파출러

 

그리고 손잡이도 내열처리 된 걸로 사세요. 모르고 프라이팬에 새워두면 손잡이만 타는 불상사가…

 

  소스가 자작하게 있는 파스타, 전골에 많이 쓰입니다.

특히 마지막에 그릇에 옮겨 담을 때 소스 한 방울도 놓치지 않고 다 수거해버리죠.

깔끔해진 바닥만 볼 때 느끼는 쾌감은 아는 사람만 압니다ㅎㅎ

 

6. 저울

 

 

홈플래닛 스테인레스 디지털 백라이팅 주방저울 1kg

파스타 즐겨드신다면  중요도 +1. 1인분은 평범한 여성이면 80g, 평범한 남성이면 100g입니다.

 

  시중에 나오는 양파나 감자는 사이즈가 다 제멋대로입니다. 보통 요리 유튜브에선 개수가 아닌 그램으로 표시해주죠. 이때 저울을 사용하시면 실패 없이 재료 준비를 하실 수 있습니다.

 

 

 

다이소에서 5천 원 짜리 요리 저울을 구매해 요긴하게 사용중입니다.

인테리어를 중요시하신다면 다른 예쁜 저울들도 쿠팡이나 대형마트에 많이 있습니다.

 

  한번 사용하면 돌아가지 못하는 조리용품 6가지에 대해 소개해 드렸습니다. 위에 제품은 갖춰두시면 결코 후회하지 않을 겁니다.

다음시간엔 향신료 편으로 돌아오겠습니다.

 

 

이번포스팅은 여기까집니다

감사합니다

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