토마토 키우기 완벽 가이드 (2025 버전)

 

 

 

 

토마토를 재배하는 것은 재미있고 보람 있는 작업으로, 시중에서 파는 어떤 것보다 맛이 좋은 신선하고 영양가 높은 토마토를 대량으로 생산할 수 있습니다. 토마토는 재배하기 쉽고 햇볕이 잘 드는 곳에서 재배할 때 가장 맛이 좋습니다. 체리, 자두, 비프스테이크 등 다양한 품종의 토마토를 재배할 수 있으며, 각 품종마다 독특한 모양과 맛, 요리 용도를 가지고 있습니다.

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재배할 토마토 선택하기

토마토는 결정형(부시)과 불확정형(코든)의 두 가지 주요 재배 유형으로 나뉩니다. 부시형은 화분이나 큰 바구니에 심는 경우가 많으며 줄기가 가장자리를 따라 자랍니다. 코돈 유형은 하나의 주 줄기를 중심으로 키가 크게 자라도록 훈련되며 지팡이나 말뚝으로 지탱합니다.

방울토마토를 재배하는 경우 식물을 지지하기 위해 말뚝이나 대나무 지팡이가 필요하며, 한쪽 중앙 줄기에서 열매가 맺히도록 곁순을 꼬집어줘야 합니다. 일반적으로 부시 토마토 품종은 말뚝을 박을 필요가 없지만, 열매의 무게로 인해 꺾이거나 땅에 닿을 위험이 있는 줄기는 약간의 지지대가 필요할 수 있습니다.

초보 정원사라면 말뚝을 박을 필요가 없으므로 부시 토마토를 재배하는 것이 좋습니다. '가텐페를', '텀블링 톰 레드' 같은 콤팩트한 부시 품종은 바구니에 걸기 좋은 품종입니다.

 

집에서 토마토를 재배하는 방법

토마토를 성공적으로 재배하려면 비옥하고 비옥한 토양 또는 이탄이 없는 화분용 퇴비가 담긴 큰 화분과 햇볕이 잘 들고 그늘진 장소가 필요합니다. 정기적으로 물을 주고 식물이 꽃을 피우기 시작하면 칼륨 함량이 높은 비료를 매주 주어야 합니다.

 

씨앗에서 토마토를 재배하는 방법

 

 

 

토마토는 어린 식물로 구입할 수 있지만, 좀 더 특이한 품종을 맛보고 싶다면 씨앗에서 토마토를 재배하는 것이 좋습니다.

2월 초부터 4월 초까지 파종을 시작하세요. 촉촉한 이탄이 없는 퇴비가 담긴 쟁반이나 작은 화분에 씨앗을 뿌리고 그 위에 질석을 얇게 뿌린 다음 물을 뿌려주세요. 씨앗이 마르지 않도록 투명한 비닐(예: 접착 필름)을 위에 덮어 따뜻하고 밝은 창턱에 놓아두거나 번식기에 담아두세요.

씨앗이 발아하면 덮개를 제거하고 며칠 동안 자라게 하되 퇴비가 마르지 않도록 하세요. 묘목이 2~3cm 정도 자랐을 때 모듈이나 다목적 퇴비를 채운 5cm 화분에 이식하고 뿌리가 잘 내릴 수 있도록 깊게 심습니다. 물을 준 다음 창턱에 돌려놓고 필요에 따라 물을 주면서 자라게 합니다.

뿌리가 퇴비를 고정할 수 있을 정도로 화분을 가득 채우면 약간 더 큰 화분으로 옮겨 심을 준비가 될 때까지 키웁니다. 부드러운 끈으로 완두콩 막대기에 줄기를 묶어 지지합니다.

 

 

5월의 마지막 서리가 내린 후 토마토를 밖으로 옮깁니다. 햇볕이 잘 들고 그늘진 곳을 골라 잘 썩은 정원 퇴비를 충분히 넣은 토양에 심습니다. 또는 30cm 화분에 심거나 재배용 봉투에 두세 개씩 심어보세요.

 

 

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온실에 토마토 심기

온실에서 토마토를 재배하는 것은 야외에서 재배하는 것과 매우 유사하지만, 재배 기간이 길고 일반적으로 더 많은 토마토를 얻을 수 있다는 점이 다릅니다. 과도한 열로 인해 껍질이 거칠어지고 얼룩덜룩하게 익을 수 있으므로 식물에 그늘을 만들어야 합니다. 따라서 블라인드를 설치하거나 그늘 페인트를 사용하거나 그늘막 천을 걸되, 식물에 충격을 주지 않도록 갑자기 추가하기보다는 서서히 추가하세요.

 

 

코돈과 부시 토마토 관리하기

 

 

 

방울토마토는 핀치 아웃(곁순 제거)과 스테이킹(부드러운 끈으로 지지대에 식물을 묶는 작업)이 필요합니다. 첫 열매가 나오기 시작하면 주변의 잎을 제거하여 빛과 공기가 더 잘 닿을 수 있도록 합니다. 꽃이 네 송이(송이송이)가 나오면 식물의 자라는 끝부분을 잘라냅니다.

 

 

꽃이 피면 매주 토마토 액체 영양제(예: 토마토라이트)를 식물에게 먹이세요. 토마토에 물을 불규칙적으로 주면 열매가 갈라지거나 꽃 끝 썩음병이라고 하는 딱딱한 검은색 반점이 생길 수 있으므로 물을 잘 주어야 합니다.

넓게 자라는 습성이 있는 덤불 토마토의 경우 거의 그대로 두어도 됩니다. 열매가 잎 아래에 숨겨져 있다면 잎을 약간 얇게 만들어 햇볕이 잘 들어와 익을 수 있도록 하세요. 뒤집힌 화분 위에 무거운 트러스를 받쳐 줄기가 꺾이는 것을 방지하세요.

 

토마토 수확하기

 

 

 

토마토가 자연적으로 익을 수 있도록 토마토를 식물에 그대로 두면 풍미가 크게 향상됩니다. 시즌이 끝날 무렵에는 오래된 잎을 잘라내어 더 많은 빛이 들어오고 회색 곰팡이가 생기는 것을 방지하면 아직 녹색인 토마토를 익히는 데도 도움이 됩니다. 날씨가 추워지면 남은 트러스를 따서 실내에서 익히세요.

 

토마토 저장하기

 

 

 

토마토는 햇볕을 받아 아직 따뜻할 때 포도나무에서 바로 먹는 것이 가장 좋습니다. 토마토는 잘 얼지 않지만 실온에서 일주일 정도 보관할 수 있습니다. 토마토를 냉장고에 보관하면 식감이 물러질 수 있으므로 가급적 냉장고에 보관하지 마세요. 토마토를 보관하는 가장 좋은 방법은 토마토 소스를 만든 다음 냉동 보관하는 것입니다.

토마토 씨앗을 저장해 두었다가 내년에 새 토마토를 무료로 재배할 수도 있습니다.

 

토마토 준비 및 요리하기

토마토를 샐러드와 샌드위치로 즐겨보세요. 대부분의 종류가 요리에도 적합하지만 자두 품종이 특히 적합합니다. 운이 좋아 토마토가 넉넉하다면 나만의 파스타 소스를 만들어 보세요.

 

 

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토마토 재배: 해충과 질병

 

 

 

흰가루병은 온실에서 자라는 토마토에 문제가 될 수 있으며, 토마토 역병은 특히 따뜻하고 습한 여름철에 야외에서 자라는 식물에 영향을 미칠 수 있습니다. 꽃 끝 썩음병(사진)과 열매가 갈라지는 현상은 보통 물을 일정하게 주지 않아서 발생합니다.

토마토 식물에서 녹색 방패 벌레를 발견할 수도 있습니다. 이 벌레는 무해한 벌레로 작물에 피해를 주지 않습니다.

특히 습한 여름에는 토마토 마름병이 큰 문제가 될 수 있습니다. Gardeners' World의 이 영상에서 몬티 돈은 토마토 마름병의 증상과 대처 방법을 알려줍니다. 그가 남은 작물을 어떻게 구해냈는지, 병충해에 걸린 식물에 어떻게 대처해야 병의 추가 확산을 막을 수 있는지 알아보세요:

 

 

토마토 구매에 대한 조언

토마토 씨앗 및 식물 구입 가이드와 토마토 구입처를 소개합니다: 
방울토마토를 재배할 것인지, 방울토마토를 재배할 것인지 결정하세요. 방울토마토는 지지대가 필요한 반면, 방울토마토는 화분이나 걸이 바구니에 적합하다는 것을 기억하세요.
토마토 품종이 제공할 수 있는 공간에서 잘 자라는지 확인하세요. 온실이 없는 경우 야외에서 재배하기에 적합한 품종을 선택해야 합니다.
토마토 소스를 만들려면 방울토마토를, 샐러드에 생으로 먹으려면 자두 토마토를 재배하지 마세요. 자신에게 가장 적합한 품종을 연구하고 그 품종을 고수하세요.

 

 

재배하기 좋은 토마토 품종

 

 

야외 토마토:

'아스트로 이브리도' - 뛰어난 풍미를 지닌 중소형 자두 토마토를 대량으로 생산합니다.
'정원사의 기쁨' - 풍부한 풍미의 과일을 많이 수확하는 부시 또는 코돈 체리 토마토입니다.
'가든 펄'- '가든 펄'이라고도 불리는이 소형 부시 품종은 큰 화분에서 재배하기에 이상적입니다.
'일디'-최대 80 개의 과일로 구성된 큰 트러스에 담긴 맛있고 달콤한 노란색 배 모양의 방울 토마토

 

 

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실내 토마토:

'줄리엣'-대부분보다 씨앗이 적은 코돈 체리 자두. 잘 익는다.
'레두나'-이 코돈 유형은 맛있고 고전적인 풍미를 가지고 있으며 자르기 쉽습니다.
'스파르타' - 모양이 좋고 맛이 좋은 과일이 많은 코돈 품종입니다.
또한, 심기 및 지원을 위한 훌륭한 키트와 함께 아래에서 검증된 원예 도구를 확인해 보세요.

 

이번포스팅은 여기까집니다

감사합니다

 

 

출처: https://www.gardenersworld.com/how-to/grow-plants/how-to-grow-tomatoes/