바질: 모종에서 2미터 덤불까지- 바질 재배 완벽 가이드

 

 

여러분, 바질을 좋아하시길 바랍니다. 여러분보다 키가 더 큰 화분 바질을 키울 수 있는 비결을 알려드릴 테니 정말 바질을 좋아해 주세요. 결국 바질은 6피트 5인치라는 엄청난 키에 도달했습니다. 가장 좋은 점은 비교적 쉽게 키울 수 있다는 것입니다.

궁금하신가요? 그럴 줄 알았어요.

시작해 보겠습니다.

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우리는 바질 재배의 천재(익명을 요구한 바질 파파라치는 사납습니다.)와 협업하여 신비로운 바질 재배 과정을 독자들에게 전수해 달라고 요청했습니다.

궁극적으로, 저희는 그것이 얼마나 쉬운 일인지 알게 되어 놀랐습니다. 그가 가르쳐준 모든 것은 군대를 먹일 수 있을 만큼의 페스토는 말할 것도 없고, 감탄을 자아낼 정도로 거대한 바질을 재배하는 데 완벽하게 이해가 됩니다.

바질 구루는 바질 식물을 대량으로 재배할 수 있는 몇 가지 간단한 요인에 기인한다고 말합니다.

• 올바른 영양소를 갖춘 건강한 토양
• 광범위한 루트 시스템
• 지속적인 물 공급
• 직사광선 및 높은 열
• 올바른 가지치기 방법

"하지만 트레이시, 컨테이너에 있든 없든 무엇이든 키우려면 그런 게 필요하잖아요."라고 생각하시는 거 알아요.

맞습니다만, 이 경우 그는 각각의 요소에 대해 매우 구체적으로 설명했으며, 어느 한 요소가 다른 요소보다 더 중요하지는 않지만, 각각의 요소는 바질을 재배하는 전체 과정에서 필수적이어서 거대한 덤불을 만들어냅니다.

맞아요, 덤불이라고 했죠.

 

 

컨테이너에서 재배 - 우리가 항상 잘못하는 이유

아마도 그의 성공 비결은 컨테이너 재배를 제대로 이해했기 때문일 것입니다.

그의 방법은 우리가 일반적으로 컨테이너 가드닝을 할 때 잘못하는 것들에 초점을 맞췄습니다. 화학 시간에 개방형 시스템과 폐쇄형 시스템에 대해 이야기했던 것을 기억하시나요? 아니면 생물학 시간에 배운 항상성, 즉 서식지나 시스템 내에서 평형이 유지되는 것은 어떤가요?

컨테이너에서 식물을 재배할 때는 이 모든 것이 중요하지만, 컨테이너 재배를 폐쇄적인 시스템으로 생각하기 전까지는 제대로 파악하기 어려운 경우가 많습니다.

항상성은 작은 폐쇄형 시스템(베란다에서 자라는 토마토 화분)보다 넓은 개방형 시스템(예: 뒷마당의 큰 채소밭)에서 유지하기가 훨씬 쉽습니다.

일주일 동안 비가 오지 않는다면 채소밭은 괜찮을 것입니다. 식물은 자연적으로 더 큰 뿌리 시스템을 가지고 있기 때문에 땅 속 깊은 곳의 더 많은 영양분과 물을 이용할 수 있는 개방형 시스템입니다.

그러나 화분에 심은 토마토는 폐쇄적인 시스템이며, 그마저도 작은 시스템입니다. 뿌리 시스템은 화분 크기로 제한되어 있으며 식물은 우리가 시스템에 추가하는 물과 영양분만 이용할 수 있습니다. 당연히 이 작은 폐쇄형 시스템에서 토마토 식물은 일주일 동안 물을 공급받지 못하면 죽게 됩니다.

컨테이너에서 큰 성장을 이루려면 폐쇄형 시스템 내에서 개방형 시스템을 모방하여 일관성을 유지해야 합니다. 그리고 우리의 마스터 재배자가 바로 그 일을 해냈습니다.

 

 

전체 프로세스 - 시작부터 최종 결과물까지

전문가가 집에 딸린 선룸에서 바질을 재배하고 있습니다. 그는 3월부터 9월까지 전체 재배 기간을 촬영하여 어떤 모습인지 보여줬습니다.

가장 좋은 점은 이 모든 것이 식료품점에서 쉽게 구할 수 있는 작은 바질 화분 하나에서 시작된다는 점입니다.

 

 

그는 이것을 사용할 때 식물 한 개가 아니라 작은 화분에 많은 작은 묘목을 꽉 채우는 경우가 거의 없다고 말합니다. 그는 식료품점 화분 한 개에 담긴 모종으로 바질 화분 두 개를 키웠습니다. 나중에 자세히 설명해드리겠습니다.

그의 성장하는 서식지에 대해

이 재배자의 성공 요인 중 하나는 바질을 재배하는 곳의 열과 빛입니다. 영국 사우스 웨일즈에 사는 그는 남향의 밀폐된 온실을 보유하고 있습니다. 바질 재배 성수기에는 실내 온도가 122도(또는 50도)까지 쉽게 올라갑니다.

그는 작년에 영국에 기록적인 폭염이 있었기 때문에 온실의 온도가 더 높았을 것이라고 언급했습니다. 지금까지 그가 기록한 최고 기온은 약 135도였습니다.

(생각만 해도 식은땀이 나요.)

 

 

일반적으로 폭염은 식물에 스트레스를 주기 때문에 식물의 성장 속도가 느려집니다. 하지만 저희 재배자는 식물이 물과 영양분을 충분히 공급받을 수 있도록 부지런히 노력했기 때문에 오히려 식물이 더 빨리 자랐습니다.

온실이 없는 사람들에게는 이러한 조건을 재현하는 것이 불가능해 보일 수 있습니다. 다행히 요즘에는 잘 만들어지고 저렴한 팝업 온실이 출시되어 이러한 온실 조건을 훨씬 쉽게 구현할 수 있습니다.

큰 규모 또는 홈

바질 재배자가 가장 현명하게 할 수 있는 일 중 하나는 올바른 화분을 선택하는 것입니다. 바질 식물을 크게 키우려면 뿌리가 크게 자라도록 해야 하는데, 이는 곧 정말 큰 화분이 필요하다는 뜻입니다. 그는 화분도 깊어야 한다고 강조합니다.

컨테이너 정원사로서 우리는 화분의 크기를 잘 알지 못하기 때문에 보통 너무 작은 것을 선택하곤 합니다. 화분을 고를 때는 흙 위보다는 흙 아래에 무엇이 있는지를 고려하는 것이 가장 좋습니다.

일반적으로 식물은 뿌리 시스템이 지탱할 수 있는 만큼만 자랍니다.

 

 

공원에 있는 커다란 단풍나무를 생각해 보세요. 지상에서 보이는 모든 것은 그 나무만큼 크거나 더 큰 뿌리 시스템에 의해 지탱되고 있습니다. 인상적이지 않나요?

바질을 키울 화분을 고를 때 이 점을 염두에 두세요. (또는 용기에서 키우기로 선택한 모든 식물) 큰 뿌리 시스템을 지탱할 수 있을 만큼 충분히 큰 것이 필요합니다. 깊이도 중요하므로 가능하면 폭보다 깊이가 더 깊은 화분을 선택하세요.

참고로 그가 사용한 화분은 20"W x 15"H x 15.5"D 크기입니다. 그는 영국의 유명 가정용품 매장에서 구입했습니다. 사료나 철물점에서 쉽게 구할 수 있는 로프 손잡이 플라스틱 통을 대체할 수 있습니다.

식물이 물을 흡수 할 수 있도록 그는 각 화분 바닥에 4 개의 배수 구멍을 뚫었습니다.

그는 또한 화분을 놓을 수 있는 초대형 접시도 구입했습니다. 이는 극한의 온도에서 식물에 일정한 물 공급을 보장하기 때문에 이 재배 방식에 필수적입니다.

 

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냄비가 접시에 밀착되는 것을 방지하기 위해 그는 바닥에 얇은 나무 조각을 여러 개 놓아 냄비를 약간 들어 올렸습니다. 물주기에 대해서는 나중에 자세히 설명하겠습니다.

포팅 업

이 방법의 한 가지 흥미로운 차이점은 화분에 심는다는 점입니다. 작은 화분에서 시작하여 식물이 자라면서 화분을 키우는 방법을 배웠지만, 큰 바질을 원한다면 큰 화분에 직접 모종을 심을 것을 제안합니다.

 

 

그 이유는 간단합니다. 식물은 더 큰 화분에서 물을 찾아야 하므로 거대한 뿌리 시스템을 훨씬 더 빨리 개발할 수 있습니다. 크고 잘 발달된 뿌리 시스템을 먼저 갖추면 성장기 내내 지상에서 더 많이 성장할 수 있습니다.

재배자가 선택한 토양 혼합물

 

 

바질 재배 마스터는 "영양이 풍부하고 배수가 잘 되는 깊은 토양"을 맹세합니다. 이를 위해 그는 이탄이 없는 퇴비와 원예용 그릿 두 가지만 사용합니다.

그는 퇴비와 원예용 그릿을 10:1의 비율로 섞어 사용할 것을 권장합니다. 또한 작은 층을 번갈아 가며 완전히 섞은 다음 다른 층을 추가하여 두 가지를 고르게 분배하는 것이 더 쉽다고 제안합니다.

 

 

화분에 배양액이 가득 차면 그는 작은 화분에서 바질 묘목 덩어리를 조심스럽게 제거합니다.

 

 

그런 다음 개별 묘목을 분리하는 신중하고 지루한 작업이 이어집니다.

 

 

그는 이 과정에서 뿌리가 몇 개 부러지더라도 금방 다시 자라기 때문에 걱정하지 않아도 된다고 말합니다. 하지만 작은 바질 줄기를 꺾지 않도록 주의하는 것이 중요하다고 강조합니다. 줄기가 손상되면 묘목이 죽기 때문입니다.

 

 

손가락으로 구멍을 뚫어 화분에 묘목을 심습니다. 그런 다음 묘목 주위의 흙을 단단히 눌러 뿌리가 흙에 잘 닿도록 합니다.

그는 이 시점에서 새 묘목이 물에 닿기 위해 뿌리를 키워야 하는데, 이는 놀랍도록 빠르게 일어난다고 말합니다.

 

 

심은 직후, 처음 몇 개의 뿌리가 물이 있는 곳까지 내려갈 때까지 약간 시들어 보이면 위에서 물을 주어야 합니다.

또한 식물이 뿌리를 내리고 나면 물을 주는 것은 앞서 언급한 접시에 물을 채우는 것만큼이나 쉽다고 재배 전문가가 말합니다. 이것은 또 다른 중요한 요소로 이어집니다.

 

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아래에서 물을 주고 식물이 물속에 앉을 수 있도록 하기

이 과정의 다음 중요한 단계는 식물이 아래에서 물을 얻을 수 있도록 물이 채워진 큰 접시에 용기를 놓는 것이라고 그는 말합니다. 이렇게 하면 식물은 땅에서 직접 재배할 때처럼 물을 얻기 위해 뿌리를 깊숙이 내려야 합니다.

저는 모든 집안 식물을 키우는 사람들이 이러한 정신적 이미지에 "비명을 지르고" 있다는 것을 알고 있습니다.

일반적으로 화분에 심은 식물을 물 속에 두는 것은 절대 금물입니다. 하지만 이 경우에는 식물이 사용하는 물의 양을 고려할 때 완벽하게 이해가 됩니다.

그는 바질 식물에 물을 주는 방법에 대한 몇 가지 핵심 사항을 알려주었습니다.

• 초대형 화분에 묘목을 심고 아래에서 물을 주면 식물이 깊은 뿌리를 내릴 수 있습니다.
• 묘목이 약간 시들어 보이거나 계절 후반에 흙의 윗부분이 바삭바삭하고 말라 버린 경우에만 위에서 물을 줍니다.
• 물을 더 추가하기 전에 식물이 접시에 있는 물을 모두 사용하도록 놔둡니다. 이렇게 하면 물이 정체되는 것을 방지할 수 있습니다. 이 관행은 또한 식물이 아직 아주 작고 뿌리 시스템이 아직 발달 중일 때 뿌리 부패를 방지합니다.
• 그는 식물이 한창 자라는 시기인 8~9월에는 서늘한 날에는 약 1.5갤런(6리터)의 물을, 더운 날에는 3갤런(12리터)에 가까운 물을 자주 사용한다고 언급했습니다.

날씨가 더워지면 용기에 담긴 식물에 물을 더 자주 주어야 한다는 알림을 받는다는 사실을 아시나요? 바로 그 이유입니다. 바질을 항상 물속에 바로 두는 것이 합당한 이유이기도 합니다.

정기적인 비료는 중요한 요소입니다.

저희 재배자는 바질에 토마토 전용 비료를 사용하기로 결정했습니다. 대부분의 토마토 비료에는 잎이 자라는 데 필요한 핵심 영양소인 질소가 많이 함유되어 있기 때문에 이는 당연한 선택입니다. 안타깝게도 그가 선택한 비료인 레빙턴 토모라이트는 미국에서는 쉽게 구할 수 없습니다. 하지만 토모라이트의 NPK 비율은 4-3-8로, 에스포마의 토마토톤 공식과 유사합니다. 그가 사용한 것과 같은 액상 비료를 원한다면 Fox Farm의 Grow Big을 사용해 보세요.

마스터 재배자는 비료를 접시에 직접 추가한다고 말했습니다.

시즌 초반에는 몇 주에 한 번씩만 비료를 준다고 합니다. 식물은 퇴비에서 영양분을 끌어오고 있고 아직 추가 영양분을 필요로 할 만큼 충분히 크지 않기 때문에 처음에는 많은 비료가 필요하지 않습니다.

하지만 계절이 지나고 식물이 성장함에 따라 비료 주는 빈도를 늘리는 것이 중요합니다. 폐쇄형 시스템을 일관되게 유지하고 있기 때문에 식물이 커질수록 토양의 영양분이 더 빨리 고갈되어 성장을 유지하기 위해 더 많은 양분이 필요하게 됩니다. 그는 성장기가 끝날 무렵에는 매주 식물에 비료를 주었다고 말합니다.

마지막으로, 가지 치기의 중요성

 

 

식물을 더 넓고 무성하게 키우고 싶을 때 가지치기는 매우 중요합니다. 바질 가지치기를 해본 적이 없다면 바질 덤불을 키우는 것이 가능하다는 사실조차 몰랐을 것입니다.

바질 전문가가 바질 가지치기를 하는 방법도 저희와 동일합니다.

바질 묘목이 잘 자라고 식물이 새싹을 많이 내기 시작하면 가지치기를 시작할 때입니다. 시즌 내내 바질을 가지치기를 할 것입니다.

처음에 저희 재배자는 이 가지치기 방법으로 덤불 같은 성장을 장려하기 위해 2~3주마다 가지치기를 했다고 합니다. 성장기 후반에는 식물이 꽃을 피우고 씨앗을 맺는 것을 방지하기 위해 매주 가지치기를 했습니다.

바질 가지치기 방법에 대한 빠른 가이드

바질은 민트과에 속하기 때문에 줄기가 네모반듯합니다. 상단의 첫 번째 잎 그룹 아래를 살펴보면 네모난 줄기의 모서리에서 자라는 작은 새 잎 네 개를 발견할 수 있습니다. 깨끗한 가위를 사용해 이 새 잎 바로 위의 줄기를 잘라냅니다.

 

 

며칠이 지나면 절단 부위가 굳어지고 식물은 네 개의 새 잎을 키우는 데 에너지를 집중할 것입니다. 하나의 줄기가 네 개의 새로운 줄기로 바뀌는 것입니다. 이것이 덤불 같은 바질 식물로 이어지는 것입니다.

바질 식물은 자주 가지치기를 합니다.

우리 전문가는 식물을 자주 확인하고 잘라낼 수 있는 줄기가 보이면 (새 잎이 네 개가 시작되는) 그 자리에서 바로 잘라낸다고 말합니다. 바질 식물 근처에 가위를 비치해두면 이 과정이 쉬워집니다. 질병을 예방하려면 바질에만 가위를 사용하고 자주 세척하고 살균하세요.

바질 스테이킹

 

 

아마 여러분이 읽지 않을 거라고 생각한 문구가 있을 거예요. 하지만 전문가의 방법을 사용하면 바질이 자라면서 결국 말뚝을 박아야 할 것입니다. 바질 줄기는 무게 때문에 쉽게 넘어지거나 꺾일 수 있습니다.

그는 일반 꼬기와 대나무 다웰을 사용하여 바질을 고정합니다. 그의 아내는 친절하게도 이 과정을 모델링해 주었습니다.

 

 

다웰은 냄비 뒤쪽에 배치됩니다.

 

 

그런 다음 아래쪽 부분을 둘러싸서 다웰 주위를 돌면서 위쪽으로 자라도록 유도합니다.

 

 

바질의 키가 자라면서 몇 인치마다 꼬기를 하나씩 더 추가합니다.

 

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여기에는 많은 정보가 있어 압도적으로 느껴질 수 있습니다.

하지만 재배자의 노트를 반복해서 검토한 결과, 그가 매년 성공할 수 있었던 비결은 우리가 일반적으로 컨테이너에서 성장을 억제하는 모든 방법을 수정했기 때문인 것 같습니다. 이 사례 연구를 다시 읽으면서 다른 식물들은 어떤 조건에서 성층권 성장에 도달할 수 있을지 궁금해졌습니다. 흠...

 

 

Rural Sprout의 모든 직원은 독자들에게 기꺼이 자신의 방법을 공유하고 전체 과정을 훨씬 쉽게 상상할 수 있게 해주는 사진을 보내주신 슈퍼스타 바질 재배 마스터에게 감사의 인사를 전합니다.

나만의 괴물 바질을 키워보는 건 어떨까요? 페스토를 만들지 않고 남은 잎을 모두 활용할 수 있는 기발한 방법이 필요할지도 모릅니다.

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페스토를 뛰어넘는 바질 잎을 활용하는 15가지 특이한 방법

출처: https://www.ruralsprout.com/basil-bush/