세이지 가지치기 완벽 가이드 - 무성한 덤불로 만들어보자

 

 

허브를 키우는 것은 정원과 주방에서 보람 있는 경험이 될 수 있습니다. 슈퍼마켓에서 파는 말린 허브에 익숙하다면 갓 딴 세이지 잎을 손가락 사이로 으깨는 순간 깜짝 놀라실 거예요. 향기로운 허브는 유리병에 담긴 그 어떤 허브보다 훨씬 더 강렬한 향을 풍깁니다.

요리를 하지 않더라도 매년 정원에서 세이지를 재배해야 하는 이유와 신선한 세이지의 훌륭한 용도는 많습니다.

 

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하지만 허브 정원을 가꾸는 데도 어려움이 있을 수 있습니다. 가시가 많은 세이지 식물에 지치셨나요?

세이지 재배 가이드를 따라 물 주는 방법을 모두 알아두셨을 겁니다. 좋은 질소 비료로 비료를 주는 것도 기억하셨겠죠. 그리고 햇볕을 좋아하는 작은 식물은 충분한 광선을 받지만 결국에는 키가 너무 커지면 쓰러지는 다리가 긴 세이지 식물을 갖게 됩니다.

향기로운 잎이 많이 나오는 덤불 같은 세이지 식물을 원한다면 가지치기를 하는 것도 중요합니다.

정원사들은 가지치기가 겁이 나거나 식물을 죽일 것이라고 생각하여 가지치기를 기피하는 경우가 많습니다. 전정은 쉽게 배울 수 있는 간단한 작업이 아니니 안심하세요. 저희의 간단한 가이드를 따라가다 보면 어느새 정원에 거대한 세이지 식물을 키우는 세이지 가지치기 전문가가 되어 있을 거예요.

세이지 가지치기가 필요한 이유

 

 

이 글을 읽고 계신다면 세이지를 그대로 두면 특히 햇볕을 충분히 받지 못하면 다리가 길어지기 쉽다는 사실을 이미 알고 계실 것입니다. 하지만 키가 크지 않고 풍성하게 자라는 식물을 원한다면 그렇게 자라도록 해야 합니다.

그 방법은 깨끗하고 멸균된 가위를 사용하는 것입니다.

가지치기를 하면 식물에게 새로운 성장에 더 많은 에너지를 투입하라는 메시지를 보냅니다. 우리가 가지치기를 하는 곳도 식물에게 메시지를 보냅니다. 예를 들어, 피튜니아의 윗부분을 잘라내면 새 꽃을 피우는 데 더 많은 에너지를 쏟게 됩니다. 세이지의 경우, 옆으로 더 많이 자라도록 가지치기를 조금 더 낮게 하면 정원이나 주방 카운터의 화분에서 아름답고 풍성한 식물을 볼 수 있습니다.

세이지 가지치기 시기

세이지 가지치기를 하기에 가장 좋은 시기는 날씨가 따뜻해진 봄입니다. 이렇게 하면 식물이 새로운 성장을 일으키고 더 넓고 덤불 같은 모양을 만들 충분한 시간을 가질 수 있습니다. 날씨가 추워지면 새 가지가 더 단단해져 겨울을 잘 견뎌낼 가능성이 높아집니다.

꽃 세이지

 

 

세이지를 요리하기 위해 키우는 것이 아니라 아름다운 작은 꽃을 좋아해서 키우는 것일 수도 있습니다. 그렇다면 봄 가지치기를 미루는 것이 좋습니다. 세이지를 가지치기하기 전에 꽃이 지기 시작할 때까지 기다리세요. 이렇게 하면 꽃을 즐기면서 계절마다 더 큰 식물을 만들 수 있습니다.

가을이나 겨울에는 세이지를 가지 치기하고 싶지 않을 것입니다. 곧 나타날 부드러운 새순은 추위를 견디지 못하고 다시 죽어 버릴 것입니다. 심지어 식물 전체를 잃을 수도 있습니다.

세이지 가지치기 방법

항상 그렇듯이 식물을 가지치기하기 전에 도구를 소독하는 것을 잊지 마세요. 세이지 가지치기의 경우 작은 가위 한 쌍만 있으면 됩니다.

우리는 식물이 바닥에서 더 많은 성장을 하도록 장려하여 계절이 진행됨에 따라 더 무성한 식물을 만들고 싶습니다. 이를 위해 크라운에서 자라는 각 줄기의 상단 1/3을 잘라냅니다.

비교적 작은 식물을 키우는 경우 처음에는 많은 부분을 제거하는 것처럼 보일 수 있지만, 1~2주 안에 새싹이 풍성하게 자랄 수 있습니다.

 

 

잎이 양쪽에 하나씩 두 개씩 자라는 것을 볼 수 있으며, 다른 한 쌍의 잎이 나오기 전에 줄기가 길어지는 것을 볼 수 있습니다. 세이지가 이런 식으로 계속 자라면서 식물 중앙에서 분수처럼 더 많은 잎과 줄기가 계속 솟아납니다.

 

 

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세이지 가지치기를 하려면 잎 두 개 바로 위, 3분의 1 정도 아래에서 자릅니다.

중앙 줄기와 잎을 잘라내면 식물은 잎과 줄기가 만나는 가랑이 부분에서 새로운 성장을 하게 됩니다. 이전에는 하나의 분수대에서 더 많은 잎이 자랐다면 이제는 두 개의 분수대가 생깁니다.

 

 

식물의 크라운에서 자라는 각 주 줄기의 윗부분을 계속 다듬습니다.

그 꼭대기를 버리지 마세요. 그 작은 잎을 사용해도 됩니다. 보관했다가 말리거나 바로 사용하세요.

가지치기 후 관리

 

 

가지치기를 마친 후에는 식물에 물을 충분히 주세요. 세이지가 젖은 발을 좋아하지 않으므로 받침이 있는 화분에서 키울 때는 여분의 물을 버리는 것을 잊지 마세요.

아직 비료를 주지 않았다면 가지치기 후에 비료를 주면 식물이 회복하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 무성한 새 성장을 보장하는 데 도움이 됩니다.

일주일 정도 지나면 잎 밑부분에 새로운 성장이 시작될 것입니다.

 

 

더 많은 측면 성장을 장려하고 싶다면 한여름에도 이 새 줄기를 잘라낼 수 있습니다. 다만, 식물이 회복하고 겨울을 대비해 두 번째로 새로 자란 줄기가 단단해질 때까지 충분한 시간을 주어야 합니다. 식물을 실내로 가져오거나 덮개를 씌워 새로운 성장을 보호할 수도 있습니다.

 

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세이지(Sage)는 모든 요리 정원에 훌륭한 추가 요소이며, 매년 가지치기를 하면 이 다년생 허브는 매년 계속 퍼지고 자랄 것입니다.

 

출처: https://www.ruralsprout.com/prune-sage/