레몬그라스는 다양한 아시아 요리의 핵심 재료이며, 이 글을 읽으면서 알게 되겠지만 다른 다양한 방법으로도 유용하게 사용할 수 있습니다.
그러나 열대 또는 아열대 기후대에 살지 않는다면, 자신이 사는 곳에서 키울 수 있는 식물이 아니라고 상상해도 용서받을 수 있습니다.
정원에서 키울 수 있다는 사실에 놀라실 수도 있고, 겨울철에 실내나 덮개를 씌워두면 서늘한 온대 기후에서도 키울 수 있다는 사실에 놀랄 수도 있습니다.
9a 지역보다 추운 곳에 거주하는 경우 성공의 열쇠는 컨테이너에서 재배하는 것입니다.
이렇게 하면 일년 중 가장 추운 시기에 더 보호가 잘되는 곳으로 쉽게 옮길 수 있습니다. 여름에도 기온이 그리 높지 않은 서늘한 온대 기후 지역에서는 일반적으로 실내 또는 온실에서 재배하는 것이 가장 좋습니다.
레몬그라스란 무엇인가요?
레몬그라스는 시트로넬라 그라스라고도 하며 라틴어로 심보포곤 시트라투스라고 불립니다.
야생에서는 알려지지 않았지만 스리랑카나 말레이시아에서 유래한 것으로 추정됩니다. 열대, 아열대 및 따뜻한 온대 기후대의 야외에서 일반적으로 재배되는 열대 상록 다년생 풀입니다. 또한 서늘한 기후대의 컨테이너에서 재배하는 데 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
이상적인 조건에서 재배하면 높이 1.5m, 너비 1.5m까지 자랄 수 있습니다. 물론 용기에서 키우면 그렇게 커질 가능성은 낮지만요.
레몬그라스는 가능한 한 많은 햇빛과 온기가 필요한 식물입니다. 레몬그라스는 75도에서 86도 사이의 온도에서 가장 잘 자라지만, 약 64도까지 견딜 수 있습니다.
50도 이하의 온도에서는 죽을 수 있으니 주의하세요. 그늘을 견디지 못합니다.
땅에서 키우든 용기에서 키우든, 배수가 잘 되는 배지가 필요합니다. '젖은 발'을 좋아하지 않습니다.
식료품점 레몬그라스를 다시 키우는 방법
거주 지역에서 레몬그라스 식물을 쉽게 구할 수 없는 경우, 마트에서 구입한 줄기를 이용해 레몬그라스를 다시 키울 수 있습니다.
물론 레몬그라스는 씨앗으로 재배할 수도 있습니다. 저희가 가장 좋아하는 종자 중 하나를 소개합니다.
식료품점 줄기에서 자라는 경우, 줄기를 물에 담그면(뿌리 끝이 아래로 향하도록) 일주일 정도 지나면 새 뿌리가 나타나기 시작할 것입니다.
뿌리가 나타나면 배수가 잘 되는 적절한 배양토에 심어 식물을 키울 수 있습니다.
정원에서 레몬 그라스가 자라고 있으면 더 많은 식물을 쉽게 얻을 수 있습니다. 일반적으로 기존 덩어리를 나누어 간단히 전파됩니다.
정원에서 레몬그라스를 재배하는 이유는 무엇인가요?
온대 기후의 정원에서 열대 식물을 키우는 것이 항상 쉬운 선택은 아닙니다. 하지만 레몬그라스에 적절한 온도, 충분한 햇빛, 충분한 영양분을 공급하는 것 외에는 크게 신경 쓸 필요가 없습니다. 비교적 문제가 없는 식물이기도 하죠.
컨테이너에서 식물을 관리하고 추운 날씨가 다가오면 실내로 옮겨야 하는 번거로움이 있더라도 거주지에서 키우는 것을 고려할 가치가 있습니다.
레몬그라스를 재배해야 하는 몇 가지 이유는 다음과 같습니다:
1. 컨테이너 정원의 일부로
컨테이너 정원을 만들 때 사용 가능한 재배 공간을 최대한 활용하려고 한다면 레몬그라스가 좋은 선택이 될 수 있습니다.
비교적 가뭄에 강하고 배수가 잘 되는 환경을 좋아하는 식물로, 물이 부족한 곳에서도 잘 자랄 수 있습니다. 컨테이너에서 정원을 가꿀 때는 물을 주는 것이 항상 더 어려울 수 있으므로 물 요구량이 적은 식물을 선택하는 것이 좋습니다.
레몬그라스는 보통 자체 용기에서 재배합니다. 하지만 큰 화분이나 화분에서 열대/온대 기후의 나무나 다른 큰 식물(예: 바나나)을 키우는 경우, 레몬그라스를 용기 가장자리에 두면 훌륭한 반려 식물이 될 수 있습니다.
레몬그라스는 생강, 강황, 갈랑갈, 비둘기 완두콩 또는 토란과 함께 반려 식물로도 잘 어울립니다. 또한 컨테이너 허브 정원에서 타임, 마조람 또는 오레가노와 같은 지중해 허브와 함께 잘 자랄 수 있습니다.
2. 기분 좋은 향기
레몬그라스를 땅에서 키우든, 용기에 담아 실내에서 키우든, 레몬그라스를 키우는 또 다른 이유는 향기로운 향기 때문입니다. 레몬그라스를 좌석 가까이 두면 시트러스 향을 즐길 수 있습니다. 레몬그라스의 향은 쾌적하고 편안한 느낌을 주므로 실외나 실내에 관계없이 거실에 활기를 불어넣을 수 있습니다.
3. 지면 덮개 및 침식 제어용
레몬 그라스를 야외에서 땅에서 재배 할 수있는 기후대에 살고 있다면 레몬 그라스는 조경 식물로 매우 유용 할 수 있습니다.
열대 및 아열대 기후와 더운 온대 기후 지역에서 지피 및 침식 방지에 유용할 수 있습니다. 이 식물의 뿌리 시스템과 덩어리를 형성하는 확산 습관은 토양을 제자리에 유지하는 데 도움이 될 수 있음을 의미합니다. 또한 토양 표면을 덮어 수분을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
4. 황폐화된 토양을 개선하려면
레몬그라스는 땅에서 효과적으로 재배할 수 있는 지역에서는 황폐한 토양을 개선하는 데 매우 유용할 수 있습니다.
이 식물은 빠르게 성장하여 썩어 토양의 구조와 비옥도를 구축할 많은 식물성 물질을 생성합니다. 칼륨의 비교적 효과적인 동적 축적원입니다.
5. 가장자리 침대 및 테두리까지
레몬그라스는 따뜻한 기후에서 재배 지역의 거실 침대 테두리 또는 경계선으로도 유용하게 사용할 수 있습니다. 예를 들어 고구마와 같이 침입성이 강하고 퍼지는 식물이 경계를 벗어나지 않도록 칸막이로 사용할 수 있습니다.
이러한 식물의 성장 습관은 정원의 다른 영역을 점령하거나 길로 퍼지는 것을 방지할 수 있습니다. 또한 잡초가 자라는 것을 막기 위한 장벽으로 사용할 수도 있습니다.
6. 특정 곤충을 퇴치하려면
레몬그라스는 땅에서 재배하든 용기에서 재배하든 방충 효과가 있어 다른 식물과 함께 키우기에도 좋습니다. 레몬그라스의 시트로넬라 성분은 모기, 초파리, 흰 파리와 진딧물 같은 다양한 해충을 퇴치합니다.
해충 퇴치 효과는 식물이 자라는 동안 어느 정도 적용되지만, 식물에서 시트로넬라를 추출하여 시트로넬라 양초를 만들거나 특정 식물이나 집에 해충이 들어오지 못하도록 인퓨전을 만들어 사용할 수도 있습니다.
7. 요리용
물론 레몬그라스를 재배하는 가장 잘 알려진 이유는 요리에 사용하기 위해서입니다.
어린 새싹의 심장은 익혀서 채소로 먹습니다. 잎은 요리에 사용하거나 건강 차를 끓이는 데 사용됩니다. 싹의 기저 부분은 레몬과 같은 향과 풍미를 부여하는 데 사용되며 오래된 잎은 월계수 잎과 같은 접시에 넣은 다음 섭취하기 전에 제거합니다.
레몬그라스는 태국 카레를 비롯한 동남아시아 음식에 많이 사용되는 핵심 재료입니다. 시도해볼 만한 몇 가지 레시피를 소개합니다:
봄 야채를 곁들인 태국 그린 카레 @ cookieandkate.com.
레몬그라스 비건 볶음 @ thespruceeats.com.
레몬그라스 코코넛 누들 수프 @ laurencariscooks.com.
8. 천연 의약용
레몬그라스는 자연 의학에서도 유용한 허브입니다. 식물의 잎으로 끓인 차는 소화기 질환 치료에 사용됩니다. 특히 어린이의 경미한 열성 질환 치료에도 사용됩니다. 잎은 경련을 완화하고 땀을 증가시킵니다.
레몬그라스는 또한 매우 유용한 에센셜 오일을 생산합니다. 이 에센셜 오일은 항진균 및 항박테리아 특성을 모두 가지고 있습니다. 이 에센셜 오일은 외부에서 무좀, 백선, 옴, 이 등 다양한 질환을 치료하는 데 사용할 수 있습니다(캐리어 오일에 적절히 희석하여). 관절염 관절의 통증을 완화하는 데도 사용할 수 있습니다.
9. 유기농 가정용 세제 만들기
레몬그라스는 항균 및 항진균 특성으로 인해 홈메이드 천연 가정용 세정제의 재료로도 사용할 수 있습니다.
에센셜 오일은 식초와 물을 섞은 용액에 넣어 다목적 표면 세정제로 사용할 수 있습니다. 레몬그라스 에센셜 오일 30방울과 물 4리터, 식초 1리터를 섞으세요.
10. 친환경 청소 및 미용 제품 만들기
레몬그라스는 집안 표면을 청소하는 데만 효과적인 것이 아닙니다. 개인 청소 및 미용을 위한 천연 세정 제품을 만드는 데도 좋습니다. 예를 들어, 레몬그라스를 녹여 붓는 비누나 다른 비누 레시피에 첨가할 수 있습니다.
예를 들어, 다음과 같이 만들 수도 있습니다:
레몬그라스 헤어 린스 @ naturallycurly.com.
슈가 레몬그라스 스크럽 @ emilyenchanted.com.
DIY 레몬그라스 립밤 @ dearcrissy.com.
위는 레몬그라스를 키우는 것이 좋은 이유 중 일부에 불과합니다. 그렇다면 거주하시는 곳에서 레몬그라스를 재배해보는 건 어떨까요?
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