허브 가드닝은 허브 재배가 처음인 분들에게 가드닝을 시작하는 환상적인 관문입니다.
정원이 전혀 없어도 쉽게 키울 수 있는 허브가 많이 있습니다. 햇볕이 잘 드는 창턱만 있으면 됩니다.
하지만 허브는 기존 정원사에게도 중요합니다. 다양한 다년생 허브를 재배 공간에 도입하면 유기적으로 정원을 가꾸고 균형 잡힌 생산적인 정원 생태계를 조성하는 데 도움이 될 수 있습니다.
집에서 다년생 허브를 재배하는 이유는?
거주 지역과 재배 방법, 장소에 상관없이 다년생 허브를 키우는 것은 좋은 생각입니다. 집에서 허브를 기르는 것을 고려해야 하는 몇 가지 이유를 소개합니다:
- 다년생 허브는 일년생 허브와 달리 한 번 심으면 한 시즌뿐 아니라 여러 해 동안 수확할 수 있습니다.
- 많은 다년생 허브는 키우기가 매우 쉬우며 정원사로서 최소한의 노력만 기울이면 됩니다.
- 허브는 다양한 해충을 퇴치하거나 혼란스럽게 하거나 주의를 분산시키는 등 해충 방제에도 유용합니다.
- 또한 꽃가루 매개자나 포식성 곤충과 같은 유익한 야생동물을 유인하는 데도 좋습니다.
- 수많은 다년생 허브는 요리에 활용하기에도 좋습니다. 다양한 요리에 깊은 풍미를 더할 수 있습니다.
- 또한 많은 허브는 약효가 있어 다양한 허브 요법을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
- 다년생 허브는 다양한 천연 세제와 미용 제품, 그리고 집안 곳곳에서 다른 용도로도 사용할 수 있습니다.
다년생 허브를 재배하는 곳
다년생 허브의 가장 큰 장점 중 하나는 다양한 장소에서 재배할 수 있다는 점입니다. 예를 들어
- 실내 또는 발코니나 파티오에서 화분과 용기에 담아 키우세요.
- 집 안에 전용 허브 정원 재배 공간을 만들어보세요.
- 다년생 허브를 재배할 수 있는 다단식 침대를 만들거나 실제로 구입할 수도 있습니다. (허브 스파이럴은 다양한 다년생 허브를 재배하는 데 이상적인 침대 유형 중 하나입니다.)
- 다년생 허브를 혼합 다년생 작물 재배 계획에 일년생 작물 사이사이에 포함하세요.
- 다년생 허브를 혼합 다년생 다품종 재배 침대 또는 경계에 추가합니다.
- 초본층에 다년생 허브를 심어 숲 정원을 조성합니다.
기억해야 할 중요한 점은 다년생 허브마다 필요한 생육 환경이 다르며, 다른 환경에서 잘 자란다는 것입니다. 적절한 장소에 적합한 식물을 선택하는 것이 중요합니다.
예를 들어, 일부 다년생 허브는 햇볕이 잘 들고 따뜻한 환경에서 잘 자라는 반면, 다른 허브는 부분적으로 또는 얼룩덜룩한 그늘에서 가장 잘 자랍니다. 어떤 허브는 비옥하지 않은 토양에서 가장 잘 자라는 반면, 어떤 허브는 훨씬 더 풍부한 배지가 있어야 잘 자랄 수 있습니다.
다년생 허브 선택하기
다년생 허브를 선택할 때와 장소에 맞게 심을 때는 왜 그리고 어디에서 재배할 것인지 고려하는 것이 중요합니다.
요리 허브를 고를 때 즐겨 먹는 허브에 대해 생각해 보세요. 고려 중인 다년생 허브를 각각 어떻게 사용할 수 있는지 생각해 보세요. 허브는 정원 디자인, 재배 중, 수확 후 가정에서 모두 다양한 용도로 사용할 수 있다는 점을 기억하세요.
심기 계획에 어떤 허브를 포함할지 결정하기 전에 다양한 허브의 용도에 대해 교육하는 것이 좋습니다.
연구를 시작하는 데 도움이 될 만한 다년생 허브 35가지를 소개합니다. 이 허브들은 제가 가장 유용하다고 생각하는 허브 중 하나이며 다양한 정원에 잘 어울릴 수 있는 허브입니다:
집에서 키울 수 있는 35가지 다년생 허브:
1. 로즈마리
로즈마리는 많은 정원에서 볼 수 있는 전통적인 요리용 다년생 허브 중 하나입니다. 낮은 강우량에도 잘 견디기 때문에 가뭄이 심한 지역에서 재배하기에 좋습니다.
배수가 잘되고 햇볕이 잘 드는 곳에 심으면 잘 자랍니다. 이 목록의 다음 네 가지 허브와 같이 비슷한 재배 요건을 가진 다른 지중해 허브와 함께 심으면 잘 자랍니다.
로즈마리는 또한 정원에 다양한 유익한 곤충을 유인하기 때문에 토마토 및 기타 다양한 일년생 작물의 유용한 반려 식물입니다.
물론 수확한 후에는 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 또한 다양한 약용 및 기타 용도로도 사용됩니다.
2. 라벤더
정원을 가꾸고 가정에서 다양한 수확량을 얻을 수 있는 또 다른 지중해 허브입니다.
라벤더는 요리에 사용하는 용도가 제한되어 있지만, 아름다운 향기로 유명한 가정용 세제와 미용 제품에 더 일반적으로 사용됩니다.
라벤더는 특히 꿀벌을 끌어들이는 특성으로 인해 유익합니다. 라벤더는 다른 다양한 유익한 곤충을 정원으로 끌어들이기도 합니다. 또한 라벤더는 허브 약초로서 진정 및 이완 효과가 있는 것으로도 유명합니다.
3. 오레가노
오레가노는 지중해식 요리에 중요한 또 다른 허브로, 신선하거나 건조한 상태로 다양한 레시피에 사용할 수 있습니다.
향기로운 허브인 오레가노는 다양한 해충을 퇴치하는 것으로 알려져 있어 성가신 여러 종의 해충을 혼란스럽게 하거나 쫓아내거나 주의를 분산시키는 데 좋습니다. 또한 다양한 유익한 야생동물도 유인할 수 있습니다.
오레가노는 전통적인 자연 요법부터 비누와 향수, 특히 에센셜 오일 형태에 이르기까지 가정에서 다양하게 활용되고 있습니다.
4. 4. 마조람
오레가노(냄비 마조람이라고도 함)와 혼동하지 마세요. 스위트 마조람은 맛과 향이 다소 덜 강하며 일반적으로 신선하게 사용하며 요리가 끝날 때만 첨가합니다. 오레가노와 마찬가지로 마조람은 주로 요리용 허브로 사용됩니다.
그러나 오레가노와 마찬가지로 마조람은 허브 약초와 가정에서 사용하는 다른 제품에도 응용할 수 있습니다. 꽃은 꿀벌에게 매력적이며 다른 유익한 생물을 정원으로 끌어들입니다.
5. 타임
백리향은 특히 포식을 통해 진딧물 수를 줄이는 호버플라이/시르피과를 유인하는 데 효과적이기 때문에 좋은 반려 식물입니다. 또한 백리향은 다른 유익한 곤충을 끌어들이고, 번식하여 토양을 보호하는 좋은 지피물을 만들 수 있습니다.
다양한 종류의 타임을 선택할 수 있으며, 요리에 사용하거나 다른 용도로 사용할 수 있는 다양한 향과 풍미를 제공합니다. 예를 들어 타임은 오레가노처럼 향이 강할 수도 있고 훨씬 부드러울 수도 있습니다.
민트 타임, 레몬 타임 등 모험을 즐기는 요리사를 위한 다양한 맛의 조합이 준비되어 있습니다.
6. 프렌치 타라곤
다년생 타라곤은 향이 강한 잎을 가지고있어 샐러드, 계란, 생선 또는 닭고기 요리에 추가 할 때 매우 효과적입니다. 러시아산 타라곤은 풍미가 떨어지므로 프랑스산 타라곤을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
식물은 보호되고 햇볕이 잘 드는 위치에서 잘 자라는 경향이 있습니다. 그리고 더 열악하고 건조한 토양에서도 잘 자랍니다.
타라곤은 반려 식물로 좋은 또 다른 선택입니다. 가지나 달콤한 고추와 함께 키우면 특히 유익하다고 합니다.
7. 7. 세이지
세이지 역시 꿀벌과 다른 수분 매개체를 끌어들여 과일과 채소를 돕는다고 알려진 향기로운 허브로, 반려 식물을 심거나 다품종 재배에 포함시키기에 좋은 식물입니다.
이 식물도 비교적 건조한 토양을 좋아하며 어느 정도의 가뭄에 대처할 수 있습니다. 그러나 햇볕이 잘 드는 곳에서 재배해야합니다.
세이지 허브는 주로 요리용 허브이지만 약용으로도 오랜 역사를 가지고 있으며, 무엇보다도 소화 기관에 유익한 것으로 알려져 있습니다.
8. 8. 민트
민트는 아마도 모든 다년생 허브 중에서 가장 쉽게 키울 수 있는 허브일 것입니다. 다양한 환경에서 잘 자라는 경향이 있습니다. 그리고 향과 맛이 매우 다른 다양한 민트 중에서 선택할 수 있습니다.
전통적인 페퍼민트와 스피어민트 외에도 초콜릿 민트, 레몬 민트, 애플 민트 등 더 흥미로운 품종을 재배할 수도 있습니다.
민트는 부엌에서 유용할 뿐만 아니라 정원에서도 매우 유용합니다. 다양한 해충 종을 퇴치하거나 혼란스럽게 하거나 주의를 분산시키며 매우 유용한 지피 식물이 될 수 있습니다.
이러한 이유로 반려 식물을 심거나 길드, 숲 정원과 같은 다품종 재배에 사용하기에 좋은 식물이 될 수 있습니다.
9. 파슬리 (비엔날레)
이 허브는 실제로 2 년생이지만 각 식물이 몇 년 동안 만 지속되지만 자체 씨앗이 너무 쉽게 자라서 종종 훨씬 더 '영구적 인'특징이 될 수 있기 때문에 많은 정원에서 거의 다년생으로 취급 될 수 있습니다.
파슬리는 밝은(또는 얼룩덜룩한) 그늘이나 햇볕이 잘 드는 곳에서 재배할 수 있습니다. 파슬리는 일년생 정원과 다년생 다품종 재배 모두에서 다양한 일반 식용 작물의 좋은 동반 식물로 간주됩니다.
특히 장미, 토마토, 당근, 아스파라거스 근처에서 키우면 해충을 퇴치하는 동시에 유익한 야생 동물을 유인하는 효과가 있다고 합니다.
10. 레몬 밤
레몬밤(멜리사 오피시날리스 -L.)은 꿀벌과 기타 유익한 곤충을 정원으로 끌어들이는 데 도움이 되는 또 다른 다년생 허브입니다. 개미와 파리를 쫓아내는 것으로 알려져 있다. 레몬 맛과 향이 좋아 요리에도 많이 사용됩니다.
레몬밤은 촉촉하고 가벼운 토양에서 가장 잘 자라지만 다양한 환경에서 잘 자랄 수 있습니다. 레몬밤은 브라시카의 반려 식물로 특히 유익한 것으로 알려져 있지만, 다른 다양한 식물에도 도움이 될 수 있습니다.
11. 부추
골파는 부추과 식물로, 양파과의 다른 식물과 마찬가지로 정원의 해충을 예방하는 데 도움이 되는 강한 향을 가지고 있습니다. 따라서 반려 식물로 폭넓게 활용되는 식물 중 하나입니다. 꽃이 피었을 때 골파는 또한 훌륭한 꽃가루받이 식물입니다.
물론 골파는 다양한 요리에도 사용됩니다. 다양한 요리에 가니시로 추가하여 섬세한 양파의 풍미를 더할 수 있습니다.
12. 마늘 쪽파
일반 부추와 마찬가지로 마늘 부추도 위와 같은 다양한 효능을 가지고 있습니다. 그러나 이름에서 알 수 있듯이 마늘과 골파 사이에 십자가처럼 다소 부드러운 풍미를 가지고 있습니다. 잎은 고명으로 사용하거나 다양한 샐러드에 넣으면 좋습니다.
마늘 쪽파는 햇볕이 잘 드는 곳에서 재배하는 것이 가장 좋으며, 촉촉하면서도 배수가 잘 되는 토양을 선호합니다. 가뭄에도 잘 견디기 때문에 건조한 기후의 정원에서 키우기에 좋습니다.
13. 13. 밤색
밤색은 숲 정원의 얼룩덜룩한 그늘을 위해 제가 가장 좋아하는 다년생 허브 중 하나입니다. 저는 과일나무와 관목 주변의 부분적인 그늘에서 붉은 선이 있는 밤색과 벨빌 밤색을 재배하는데, 일 년 내내 샐러드에 약간 레몬 향이 나는 잎이 많은 채소를 소량이지만 상당량 제공한다는 것을 알게 되었습니다.
옥살산 함량으로 인해 과도하게 섭취해서는 안되지만 소량으로 섭취해도 괜찮습니다.
밤색은 다양한 토양 유형과 조건에서 잘 자라기 때문에 많은 정원에 좋은 선택이 될 수 있습니다. 선택할 수 있는 다양한 품종이 있습니다.
14. 14. 야로우
야로우도 제가 가장 좋아하는 허브입니다. 약초로 오랫동안 사용되어 온 약초입니다. 하지만 야로우가 치유만 하는 것은 아닙니다. 정원의 생태계를 치유하고 육성하는 효과도 있습니다.
15. 치커리
치커리는 햇볕이 잘 드는 곳, 촉촉하면서도 배수가 잘 되는 토양에서 가장 잘 자랍니다. 이 목록에 있는 야로우 및 다른 여러 허브와 마찬가지로 치커리는 유익한 야생 동물을 끌어들이는 것으로 유명합니다.
쓴맛이 나는 잎은 데쳐서 쓴맛을 제거하거나 이 시기에는 쓴맛이 덜하므로 겨울철 샐러드용으로 수확할 수 있습니다.
삶은 어린 뿌리는 채소로도 사용할 수 있으며 스튜와 수프에 풍미와 깊고 풍부한 색을 더할 수 있습니다. 치커리는 약용으로도 사용되며 간과 소화 기관에 강장 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
16. Rue
루는 다량 섭취하면 독성이 있으므로 주의해야 합니다. 그러나 소량으로 화분용 허브와 약초로 사용되어 왔습니다.
이 식물을 재배하는 주된 이유는 특정 곤충을 퇴치하기 위해서입니다. 장미와 라즈베리 근처에서 키우면 해충 방제 효과가 특히 좋다고 합니다.
말린 허브는 옷장에 넣어두면 나방을 쫓아낸다고도 합니다. 개방적이고 햇볕이 잘 드는 위치에서 가장 잘 자랍니다. 잎은 기분 좋은 오렌지 같은 향기를 발산합니다.
17. 겨울 풍미
윈터 세이보리는 유익한 야생 동물을 끌어들이고 원치 않는 해충을 퇴치하는 것으로 알려진 또 다른 향기로운 다년생 허브입니다. 햇볕을 충분히 쬐어야 하지만 비교적 건조한 환경과 영양이 부족한 토양에서도 잘 자랄 수 있습니다.
생잎이나 익힌 잎은 고명으로 사용하거나 차로 만들거나 다양한 요리법의 향료로 사용됩니다. 이 식물은 약초 요법에도 가끔 사용되며 다양한 긍정적인 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
18. 베이 로렐
월계수 잎은 신선하거나 말린 것으로 일반적으로 냄비 허브로 사용됩니다. 수프, 스튜 및 기타 레시피의 향료로 첨가됩니다. 월계수 잎은 허브 믹스 '부케 가르니'의 필수 재료입니다.
해충과 질병에 대한 저항력이 강하고 주변 식물을 건강이나 해충 문제로부터 보호한다고 알려져 있어 정원에서 키우기에 좋은 선택입니다.
정원에서 월계수나무를 키우기 위한 가이드를 확인하세요.
19. Lovage
가든 러바지는 키우기 좋은 또 다른 다년생 허브입니다. 다양한 토양과 환경 조건에 잘 견디며, 유익한 야생 동물을 끌어들이고 반려 식물로서의 유용성으로 주목받는 허브입니다.
이 허브는 주로 주방에서 사용됩니다. 요리에 효모나 셀러리 향을 더합니다. 잎은 생으로 사용하거나 말려서 사용할 수 있으며, 이른 봄부터 늦가을까지 구할 수 있습니다.
20. 히솝
히솝은 약용 및 요리에 오랫동안 사용되어 왔지만, 최근 몇 년 사이에는 강한 향이 다소 선호도가 떨어졌습니다.
잎과 어린 싹 끝은 다양한 샐러드와 요리 레시피에 풍미를 더하는 냄비 허브로 사용됩니다. 세이지와 민트의 조합으로 향이 납니다.
이 식물은 양배추흰나비의 덫 작물 역할을 하여 브라시카를 안전하게 보호합니다. 이 식물은 또한 다양한 다른 곤충을 유인하고 다른 곤충을 격퇴합니다. 잎으로 만든 차는 식물 질병을 통제하는 데 도움이 될 수 있습니다.
21. 스위트 시셀리/ 아니스
이 다년생 허브는 회향과 캐러웨이(두해살이풀)와 비슷하며 날로 먹거나 익혀서 허브로 사용하며 아니스를 연상시키는 강한 맛이 납니다.
또한 약초로 사용된 역사가 깊습니다. 대부분의 비옥한 토양에서 잘 자랄 수 있으며 유익한 야생 동물을 정원으로 끌어들일 수 있습니다.
22. 로마 카모마일
일년생 식물인 독일 카모마일과 달리 로마 카모마일은 일 년 내내 잎이 있는 다년생 식물입니다.
카모마일은 유용한 약용 식물로 잘 알려져 있으며 가정에서도 다양한 용도로 사용됩니다. 어린 가지를 조미료로 사용하거나 허브 맥주나 허브 차의 향을 내는 데도 사용합니다.
카모마일은 생육 중일 때와 말렸을 때 방충 효과가 있습니다. 동적 축적기이며 액체 사료, 퇴비 활성화제 또는 멀치 재료로도 사용할 수 있습니다.
23. 샐러드 버넷
이 상록 다년생 식물의 어린 잎은 생으로 먹거나 익혀서 먹을 수 있습니다. 식물이 꽃을 피우기 전에 채취하는 것이 가장 좋으며, 샐러드에 넣어 먹거나 고명으로 사용하거나 다른 레시피에 추가할 수 있습니다.
때때로 매우 쓴맛이 나는 것으로 묘사되는 잎은 백악질 토양에서 자랄 때 훨씬 부드러워집니다. 어떤 사람들은 겨울에 약간 오이 같은 맛이 난다고 말합니다.
이 식물은 광범위한 뿌리 시스템을 가지고 있어 침식 방제 목적에 유용할 수 있습니다. 또한 잘게 자르고 떨어뜨려 영양분을 시스템에 반환할 수 있는 동적 축적이기도 합니다.
24. 베르가못
얼그레이의 재료로 가장 잘 알려진 이 다년생 허브는 향기로운 차를 만드는 데 가장 일반적으로 사용됩니다. 잎과 어린 싹 끝은 날것으로 먹거나 익혀서 다양한 샐러드, 과일 샐러드, 음료 등에 사용할 수도 있습니다.
꽃은 꿀이 풍부하고 꿀벌과 다른 수분 매개자에게 매력적입니다. 베르가못은 유용할 뿐만 아니라 매력적인 관상용 식물이기도 합니다.
25. 개박하
물론 캣닙은 고양이에게 매력적인 것으로 가장 잘 알려져 있습니다. 하지만 이 다년생 허브는 샐러드나 다양한 요리 레시피에 사용할 수도 있습니다. 민트와 같은 순한 맛이 납니다. 또한 약초로도 쓰입니다.
또한 정원에서 개박하를 사용하면 개미와 벼룩벌레 등 다양한 해충을 퇴치할 수 있다고 합니다. 잎에서 추출한 추출물(네페탈락톤)은 제초 및 방충 효과가 있습니다.
26. 에키네시아
에키네시아는 종종 관상용 식물로 사용됩니다. 그러나 이것은 서양 약초의 중요한 천연 식물 성분이기도 합니다.
약초학에서 다양한 방식으로 사용됩니다. 햇볕이 잘 드는 깊고 풍부한 양토에서 가장 잘 자랍니다. 또한 나비와 새를 정원으로 끌어들입니다.
27. 발레리안
발레리 안은 고려해야 할 또 다른 흥미로운 다년생 허브입니다. 허브 차에 적당히 넣어 마실 수 있으며 다양한 방법으로 의약적으로도 사용됩니다. 특히 스트레스를 줄이고 수면을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 또한 수면의 질을 개선하고 혈압을 낮추는 데도 도움이 됩니다.
잎은 인이 매우 풍부하여 뿌리 덮개 또는 퇴비 더미에 추가 할 때 유용 할 수 있습니다. 지렁이를 끌어들이는 것으로 알려져 있습니다.
28. 마시멜로
습지 아욱(알타에아 오피시날리스)의 잎은 냄비 허브로 사용하거나 수프와 소스를 걸쭉하게 만드는 데 사용합니다.
잎은 섬유질이 많고 털이 다소 많지만 부드럽고 기분 좋은 맛이 나며 생으로 먹거나 샐러드 등에 넣어서 먹을 수 있습니다.
뿌리는 채소로도 사용할 수 있습니다. 말려서 가루로 만들어 페이스트로 만들면 전통적으로 구워서 달콤한 '마시멜로'를 만들었습니다. 이 식물은 또한 의학적 효능과 미용 용도로도 사용됩니다.
29. 탠시
탠시는 다량 섭취하면 독성이 있습니다. 하지만 이 다년생 식물은 야생동물을 끌어들이는 또 다른 훌륭한 유인책입니다.
이 식물은 다양한 해충을 퇴치하고 매력적인 꽃을 가지고 있습니다. 또한 영양 성분이 풍부하여 잘게 썰어 떨어뜨리거나 퇴비 더미에 넣으면 유익할 수 있습니다.
30. 버드나무 허브
파이어위드라고도 알려진 버드나무 허브(Epilobium - L.)는 잡초로 더 친숙할 수 있습니다. 그러나 이것은 또한 유용한 다년생 허브가 될 수 있습니다.
어린 새싹 끝과 잎은 샐러드로 먹거나 어릴 때 채소로 요리할 수 있습니다. 비타민 A와 C의 좋은 공급원입니다. 꽃줄기는 꽃이 피었을 때 채소로 요리할 수도 있습니다.
오래된 줄기의 속살도 먹을 수 있으며 약간 달콤하며 수프 나 스튜의 향료로 사용할 수 있습니다. 꽃은 꿀벌과 다른 유익한 곤충들에게 사랑받고 있습니다.
31. 메도우 스위트
메도우 스위트에는 오랜 약초 사용의 역사가 있습니다. 꽃 머리에는 아스피린의 성분 중 하나인 살리실산이 함유되어 있어 항염증 효과가 있습니다. 약초에서 다양한 방식으로 사용됩니다.
어린 잎, 꽃, 뿌리는 차로 끓이거나 익혀서 수프나 다른 요리에 향신료로 사용할 수 있습니다. 하지만 주의가 필요합니다. 이 식물은 살리실레이트 함량으로 인해 천식 환자나 12세 미만의 어린이에게는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
32. 알팔파
알팔파는 다년생 콩과 식물로 싹을 틔운 씨앗으로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 약초로도 사용할 수 있습니다. 잎과 어린 새싹에는 비타민 A, B, C가 매우 풍부하며 단백질의 좋은 공급원입니다.
콩과 식물인 알팔파는 매우 유용한 질소 고정제이며 녹비로서 좋은 땅을 덮을 수 있습니다.
33. 클로버
클로버는 정원에서 매우 유용하게 사용할 수 있는 질소 고정 식물입니다. 하지만 클로버가 요리용 허브로도 유용하게 쓰일 수 있다는 사실은 잘 모르실 겁니다.
예를 들어 화이트 클로버 잎은 익혀서 냄비 허브로 먹거나 시금치 대용으로 다양한 레시피에 사용할 수 있습니다. 어린 꽃은 샐러드에도 사용할 수 있습니다.
34. 좋은 왕 헨리
체노포디움 보너스 헨리쿠스는 훌륭한 숲 정원 식물입니다. 이 식물은 사포닌과 옥살산을 함유하고 있지만 적당히 먹으면 유용한 식용 작물 및 화분 허브가 될 수 있습니다. 잎을 요리하는 것이 가장 좋습니다.
잎은 냄비 허브로 사용할 수 있으며 시금치 대용품으로 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 어린 꽃순은 '가난한 사람의 아스파라거스'로 사용되며 봄철 채소로 아주 맛있게 즐길 수 있습니다.
35. 허브 인내
허브 인내심(Rumex patientia)은 다년생 허브로 옥살산을 상당히 많이 함유하고 있습니다. 그러나 소량만 섭취해도 괜찮습니다.
맛이 순한 잎은 시금치처럼 사용할 수 있으며 상당히 부드러운 풍미를 가지고 있습니다. 허브 인내심은 쉽게 키울 수 있으며 여러 나비 종의 애벌레에게 중요한 먹이원입니다. 이 허브는 또한 다양한 야생 동물을 끌어들이는 것으로도 유명합니다.
물론 다년생 허브를 비롯해 정원에서 키울 수 있는 다른 허브도 많이 있습니다. 하지만 이 35가지 허브는 가장 흥미롭고 유용한 옵션 중 하나입니다.
다음 읽기:
햇볕과 그늘에서 자라는 다년생 꽃 100가지
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