[자간요] -3- 햄토마토 리조또: 서양식 볶음밥

다시 돌아온 요리시간입니다.

이번엔 개인적으로 서양식 볶음밥이라고 생각하는

리조또 입니다!

 

 

우선 재료 소개

시판중인 토마토 소스

밥한공기

마늘5개

양파 큰거 4분의 1개

청양고추 2개 (취향껏)

햄 1cm 간격으로 3개

치즈

치킨스톡 4분의 1 큐브

 

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재료손질을 해줍시다

그림엔 없지만 마늘만 편으로 썰어주고

나머진 전부 다져주세요

괜히 한입 사이즈로 먹으려고 햄을 크게 잘랐는데

역시 주사위 모양으로 잘라주는게 최고입닌다. 

 

 

올리브 오일을 데워줍니다

 

그 후 마늘을 볶아줍니다. 전 기름에 마늘향이 배는게 정말 좋더군요

볶아주다 적당히 투명해 졌으면...

 

햄 투입!

 

햄이 익으면 양파를 넣고

또 투명해지면 밥을 넣어줍니다

 

 

밥과 함께 토마토 소스 투입!

소스는 처음부터 많이넣지 마시고

조금씩 넣다가 부족해지면 더 넣어주세요

 

잘 비빔비빔 해줍니다

그 후 물 100ml에 치킨스톡 4분의 1 조각을 녹여줍니다.

 

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바로 투입!

 

후추도 후추후추 넣어줍니다

 

그후 고추를 넣습니다.

고추를 일찍 넣으시면 식감이 물렁해져서 개인적으로 별로더군요

물론 다진다면 언제 넣어도 상관 없습니다

 

물이 거의 사라지면 마지막으로 치즈를 넣고 마무리 해줍니다!

 

치즈가 녹을정도만 구워주세요

 

용기에 담아주면 끝!!

리조또 맞습니다!

거품하나 안낀 담백 그 자체인 자취요리란 이렇습니다ㅎㅎ

 

이세상에 맥주와 어울리지 않는 음식은 없습니다

 

이번포스팅은 여기까집니다

감사합니다