겨울(1 월과 2 월)에 파종해야 할 허브 씨앗 9 가지 + 뿌리면 안되는 7 가지

 

 

한겨울이 되면 많은 정원사가 '가려움증'을 느끼기 시작합니다. 보통 우편함을 열고 첫 번째 종자 카탈로그를 발견하는 순간부터 시작됩니다.

표지에는 손톱 밑에 흙이 묻어나는 따뜻한 날이 곧 다가올 것임을 상기시키는 통통하고 화려한 채소가 중앙 무대에 등장합니다.

 

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올해의 정원에 대한 꿈을 꾸기 시작하면 많은 사람들이 종이를 꺼내 계획을 세우기 시작합니다. 작년에는 페이스트 토마토가 잘 자랐지만, 새로 시도한 상추는 잘 자라지 않았죠.

그리고 한겨울에서 늦겨울이 되면 보통 씨앗 트레이와 재배용 조명이 거실 공간의 일부를 차지하게 됩니다.

하지만 허브 재배용 조명 아래 몇 자리를 남겨두는 것을 잊지 마세요.

채소 모종과 함께 허브를 시작하는 것을 잊은 지 몇 년이 지났는지 모를 정도입니다.

왜 씨앗에서 허브를 시작해야 하나요?

많은 사람이 허브를 씨앗으로 키우지 않고 묘목을 구입하는 것을 선호합니다. 하지만 정원에 심을 허브가 꽤 많다면 작은 화분을 구입하는 것도 금방 늘어날 수 있습니다.

 

 

호레하운드나 로바지와 같이 대부분의 가든 센터에서 구하기 힘든 특별한 허브를 키우고 싶을 수도 있습니다. 이런 종류의 허브는 집에서 키우는 것이 좋으며, 그래야 심을 때가 되었을 때 쉽게 구할 수 있습니다.

이미 채소 씨앗을 키우고 있다면 허브도 함께 키우는 것이 좋습니다. 돈도 절약할 수 있습니다.

관련 읽기: 1월 또는 2월에 파종할 15가지 채소 씨앗

그리고 우리 정원사 중 일부는 모든 것을 직접 하고 싶어하는 괴짜들이며, 항상 다음 흙에 대한 도전을 찾고 있습니다. (안녕하세요, 친구!)

1월 또는 2월 파종

대부분의 허브 씨앗은 마지막 서리 날짜 6~8주 전에 파종할 것을 권장합니다. 즉, 많은 사람들이 3월이나 4월경에 씨앗을 시작한다는 뜻입니다. 하지만 씨앗을 일찍 시작하면 장기적으로 큰 이점이 있습니다.

모든 씨앗이 발아하는 것은 아니기 때문에 저는 모든 허브와 채소 씨앗을 1월에 시작하는 것을 선호합니다. 씨앗을 심고 발아를 위해 제시된 시간을 기다렸는데 아무것도 자라지 않는다면 그보다 더 실망스러운 일은 없습니다. 씨앗이 토양 혼합물에서 썩었거나 씨앗이 엉터리일 수 있습니다.

씨앗을 일찍 시작한다는 것은 아직 한 번, 아니 두 번 다시 시작할 수 있는 시간이 있다는 뜻입니다.

즉시 싹이 트는 씨앗의 경우, 야외에 심을 때가 되면 더 크고 성숙한 식물로 성장 시기를 앞당길 수 있습니다.

성장기가 짧은 곳에 거주하는 경우 씨앗을 일찍 시작하면 계절을 최대한 활용할 수 있습니다.

내부 허브 시작을 위한 팁

시드 스타팅 믹스

 

 

최상의 결과를 얻으려면 흙이 없는 종자 시작 혼합물을 선택하는 것이 좋습니다. 이 가벼운 혼합물은 더 나은 발아 결과를 제공합니다.

점점 더 많은 사람들이 피트리스 믹스를 구매하고 있습니다. 이탄 이끼는 지구에 저장된 탄소의 약 30%를 보유하고 있는 지구상에서 가장 중요한 탄소 흡수원 중 하나입니다. 하지만 화분용 토양을 만들기 위해 토탄을 경작하면 그 탄소가 다시 대기로 방출되어 습지가 파괴됩니다. 좋지 않죠!

관심이 있으시다면 린제이가 이끼 문제에 대한 훌륭한 글을 작성했으며, 대신 사용할 수 있는 몇 가지 훌륭한 대안을 제시하고 있습니다.

이탄 이끼 사용을 중단해야 하는 4가지 이유와 지속 가능한 대안 7가지

현지에서 토탄이 없는 종자 시작 믹스를 찾는 것이 어렵다면 Madison이 도와드립니다.

DIY 종자 시작 믹스 만드는 법 (이탄 없음!)

믹스 미리 적시기

씨앗 트레이에 나누기 전에 씨앗 시작 믹스에 물을 추가하는 것이 좋습니다. 물을 넣고 섞은 다음 그대로 두세요. 그런 다음 물을 조금 더 추가하고 섞어주세요. 물을 충분히 넣으면 스펀지를 쥐어짜는 듯한 느낌이 들어야 합니다. 축축하지만 물방울이 떨어지지 않아야 합니다.

구멍을 뚫지 마세요

 

 

씨앗을 시작하기 위한 많은 지침은 혼합물에 구멍을 뚫고 씨앗을 떨어뜨리라고 조언합니다. 저는 이 방법을 중단한 이후로 발아율이 훨씬 좋아졌습니다.

작은 씨앗(대부분의 허브 씨앗)으로 작업할 때는 씨앗 시작 혼합물의 표면에 씨앗을 뿌린 다음 권장 씨앗 심기 깊이로 덮는 것이 훨씬 쉽습니다.

여러 씨앗 심기

 

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저는 예전에는 씨앗을 시작하는 트레이의 컵이나 세포에 씨앗을 하나씩 넣는 사람이었습니다. 그러다 현명해졌죠. 각 세포에 씨앗을 몇 개씩 뿌려두면 발아 확률이 높아지며, 식물이 자라기 시작하면 얇게 잘라낼 수 있습니다.

씨앗 및 모종에 물주기

 

 

씨앗을 정확한 깊이에 조심스럽게 심은 후 물을 주고 홍수 속에서 씨앗이 여기저기 뛰어다니는 것을 보는 것보다 더 실망스러운 일은 없습니다.

씨앗과 묘목을 다룰 때는 미세 미스트 스프레이 병으로 뿌려주는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 씨앗이 파헤쳐지는 것을 방지할 수 있을 뿐만 아니라 새 묘목에 충분한 습기를 공급할 수 있습니다.

씨앗이 싹을 틔우면 제가 선호하는 물주기 방법은 바로 밑에 물을 주는 것입니다. 씨앗을 시작하는 세포가 놓인 트레이에 물을 추가하면 각 세포가 필요한 양분을 흡수할 수 있습니다. 모든 세포가 촉촉한 것을 확인하면 고인 물을 모두 버립니다.

종자 시작 트레이를 사용하지 않는 경우에도 용기에 배수구가 있다면 같은 방법을 사용할 수 있습니다. 냄비, 컵 등 사용 중인 용기를 물이 담긴 얕은 그릇에 놓기만 하면 됩니다.

발아에는 열이 필요합니다

 

 

너무 추우면 많은 씨앗이 발아하지 않으므로 실내에서 씨앗을 시작해야 하는 이유입니다. 종자 발아 온열 매트를 사용하면 발아율을 훨씬 더 높일 수 있습니다. 이 매트는 씨앗 트레이 바로 아래에 놓으면 토양에 일관되고 부드러운 온기를 제공합니다.

린제이는 여기에서 최고의 묘목 온열매트 몇 가지를 소개하는 기사를 작성했습니다.

빛, 빛, 예, 더 많은 빛

 

 

모종, 특히 허브는 다리가 길어지지 않고 튼튼하게 자라기 위해 밝은 빛이 필요합니다. 씨앗을 발아시킬 때는 남향이나 서향의 밝은 창이 충분합니다. 하지만 씨앗이 싹이 트고 나면 성장 조명을 추가하는 것이 좋습니다.

전통적인 형광등 설정을 선택하든 LED를 선택하든, 조명을 성장 중인 묘목에 비교적 가깝게 유지하는 것이 좋습니다. 모종보다 4인치 정도 위가 좋은 경험 법칙입니다.

핀치 앤 그로우

다리가 길쭉한 허브를 방지하고 성숙한 식물에 충분한 잎이 무성하게 자라도록 하려면 묘목에서 옆잎이 나오기 시작한 후 윗부분의 잎을 잘라내세요. 이렇게 하면 더 많은 측면 성장을 촉진하고 멋진 덤불 같은 식물을 얻을 수 있습니다.

강화 끄기

 

 

열심히 허브 모종을 키운 후에는 외부에 이식하기 전에 시간을 들여 모종을 굳히는 것을 잊지 마세요.

모종 굳히기는 날씨가 온화해지면 한 번에 몇 시간씩 모종을 바깥으로 데리고 나가는 것입니다. 30분 정도의 짧은 시간으로 시작하여 천천히 시간을 늘려가세요.

굳히는 동안 연약한 묘목을 바람, 직사광선 또는 비로부터 보호하는 것을 잊지 마세요. 일주일 정도만 꾸준히 굳히면 야외에 심을 묘목을 준비할 수 있습니다.

자, 이제 일찍 시작하기에 좋은 허브에 대해 알아봅시다.

1. 타임

 

 

다양한 요리에 멋지고 독특한 풍미를 선사하는 이 요리는 허브 정원에 한 자리를 차지할 만합니다.

백리향은 비교적 느리게 자라기 때문에 실내에서 일찍 시작하면 봄 재배 시즌이 시작될 때 적당한 크기의 이식을 준비할 수 있습니다.

그리고 많은 허브와 마찬가지로 씨앗은 매우 작기 때문에 바람이 불거나 비가 오지 않는 통제된 환경에서 시작하면 발아율이 더 높아집니다.

타임 씨앗이 발아하려면 약 60~70도의 일정한 온도가 필요합니다. 발아 시간은 품종에 따라 일주일에서 12주까지 매우 다양하기 때문에 백리향은 이상적인 조기 시작 후보입니다. 인내심을 잊지 마세요.

백리향 재배에 대한 자세한 내용은 반드시 읽어보세요: 씨앗, 묘목 또는 스타터 식물에서 백리향을 재배하는 방법

2. 2. 세이지

 

 

세이지 냄새를 맡고 추수 감사절과 먹거리를 생각하지 않는 것은 어렵습니다. 젠장, 이제 배고프다.

세이지가 발아하는 데는 오랜 시간이 걸리기 때문에 세이지를 먼저 심는 것이 좋습니다. 하지만 포팅 믹스에서 작은 녹색 새싹이 나오는 것을 보면 인내심이 보상을 받을 것입니다.

세이지가 발아하려면 빛이 필요하므로 가장 좋은 방법은 흙 위에 심고 덮지 않는 것입니다. 씨앗을 심기 전에 약 12시간 동안 물에 담가두어도 좋습니다. 물에 담그면 발아 시간이 단축되고 발아율도 향상되는 경우가 많습니다.

씨앗이 발아할 때까지 기다리는 동안 씨앗 트레이를 비닐 랩으로 덮어두는 것이 적절하고 일관된 수분을 공급하는 가장 좋은 방법이에요. 세이지가 발아하면 비닐 랩을 제거하고 묘목이 자라는 동안 미스트를 뿌려주면 됩니다.

세이지가 추수감사절에만 먹는다고 생각하시는 분들을 위해 정원에서 세이지를 재배해야 하는 12가지 이유를 알려드리겠습니다.

3. 바질

 

 

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제가 바질을 씨앗에서 키우는 가장 큰 이유는 바질을 너무 많이 가질 수 없기 때문입니다. 직접 키울 수 있다면 3~4개(또는 6~8개)의 묘목을 구입하는 데 돈을 낭비하지 않아도 됩니다.

바질은 발아가 빠르지만 70도 정도의 따뜻하고 촉촉한 흙을 제공해야 합니다. 일주일 정도 지나면 새싹을 볼 수 있습니다. 조금 더 오래 걸리더라도 당황하지 마세요.

바질이 싹이 트면 가장 좋은 방법은 밝은 빛을 많이 비춰주는 것입니다. 재배용 조명은 바질에 정말 도움이 됩니다.

바질은 제대로 키우지 않으면 특히 다리가 길어질 수 있습니다. 다행히도 크고 덤불 같은 바질 식물을 키우는 방법에 대한 훌륭한 가이드가 있습니다. 바질이 자란 후에는 가지치기를 통해 바질을 크게 유지하는 방법을 알아두는 것이 중요합니다.

4. 파슬리

 

 

이 목록에 있는 다른 허브와 마찬가지로 파슬리는 발아하는 데 최대 3주가 걸리기 때문에 일찍 시작하기에 좋은 허브입니다. 씨앗을 심기 전에 8~12시간 동안 물에 담가두면 발아를 빠르게 시작할 수 있습니다.

파슬리 씨앗에 습한 환경을 제공하면 싹이 잘 트는 것을 볼 수 있습니다.

대부분의 사람들은 그렇게 생각하지 않지만, 파슬리의 일부를 씨앗으로 남겨두는 것은 내년 파슬리 재배를 위해 씨앗을 저장하는 좋은 방법입니다.

씨앗이나 스타터 식물에서 파슬리 다발을 재배하는 방법

5. 오레가노

 

 

오레가노는 일찍 시작하는 것이 좋은 또 다른 인기 요리 허브입니다. 씨앗이 발아하려면 빛이 필요하므로 젖은 씨앗 시작 혼합물 위에 씨앗을 올려놓기만 하면 됩니다. 씨앗에 물을 잘 뿌린 다음 비닐 랩으로 용기를 덮어주세요.

오레가노 씨앗을 65~75도 정도로 따뜻하게 유지하면 몇 주 안에 씨앗이 흙을 뚫고 올라오는 것을 볼 수 있을 것입니다. 오레가노가 발아하면 비닐 랩을 제거할 수 있습니다.

오레가노의 8가지 훌륭한 용도 + 재배 및 건조 방법

6. 트루 민트

 

 

아래에서 향이 첨가된 민트에 대한 참고 사항을 확인하실 수 있지만, 마운틴 민트, 페퍼민트 또는 다른 종류의 진정한 민트를 재배하고 싶다면 실내에서 시작하여 계절을 앞당길 수 있습니다.

민트는 발아하려면 빛이 필요하므로 씨앗을 덮지 마시고, 습기를 유지하기 위해 랩으로 용기를 덮어두는 것이 좋습니다.

민트는 싹이 트는 데 몇 주가 걸릴 수 있으니 조금만 기다려주세요. 그리고 대부분의 민트와 마찬가지로 약 65~70도의 온도를 유지해야 합니다.

관련 읽기: 민트를 재배해야 하는 16가지 이유(민트가 뒷마당을 점령할까 봐 걱정하지 않아도 됩니다)

7. 레몬 밤

 

 

레몬밤은 발아하는 데 2~3주 정도 시간이 걸리는 또 다른 씨앗으로, 처음에 말씀드렸듯이 일찍 시작하면 다시 시작할 여지가 있습니다.

발아를 위해서는 온도를 65~75도로 유지해야 하며, 레몬밤은 발아를 위해 빛이 필요하므로 씨앗을 덮을 필요는 없습니다. (허브 씨앗을 주제로 한 테마가 눈에 띄는 분 계신가요?)

물론 레몬밤은 한 번 심으면 스스로 파종하는 훌륭한 허브이기 때문에 실내에서 시작하면 다시는 심을 필요가 없을 수도 있습니다.

린제이는 레몬밤을 재배하는 방법에 대해 자세히 설명하는 훌륭한 글을 작성했습니다: 레몬밤 재배 및 수확 방법: 종합 가이드

8. 부추

 

 

이 매콤하고 양파 향이 나는 허브는 씨앗에서 키우거나 이식하기가 매우 쉽기 때문에 한번 시도해보고 싶지 않을 이유가 없겠죠?

쪽파는 발아를 위해 어두운 곳에 보관해야 하며, 신문지나 공예 종이로 세포를 덮어 빛을 차단해야 합니다. 쪽파는 70도 정도의 온도를 좋아하며 싹이 트는 데 최대 2주가 걸릴 수 있습니다. 쪽파가 싹을 틔우면 신문지를 걷어내고 밝은 빛을 충분히 비춰주세요.

연약한 외형에도 불구하고 꽤 튼튼하며 이식하는 것은 매우 쉽습니다. 각 컵이나 종자 세포에서 전체 덩어리를 제거하고 정원에 플러그 전체를 이식하기만 하면 됩니다.

가장 좋은 점은 골파 묘목이 필요 이상으로 많이 남았다면 잘라서 바로 사용할 수 있다는 점입니다.

9. 흔하지 않은 허브

 

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위에서 언급했듯이 흔하지 않은 허브를 좋아한다면 씨앗을 구입해 직접 재배하는 것이 가장 좋습니다. 주방에서 새로운 맛을 내기 위해 허브를 재배하든, 약초 정원을 가꾸기 위해 허브를 재배하든, 나만의 종묘장이 있으면 심는 시즌이 한창일 때 부족함을 느끼지 않을 수 있습니다.

사랑스러운 허브를 모두 실외로 옮기기 전에 일부 모종을 화분에 옮겨 심어 실내에서 키우는 것을 고려해 보세요.

Cheryl은 실내에서 특히 잘 자라는 허브와 허브 재배 방법에 대한 훌륭한 글을 작성했습니다.

실내에서 일 년 내내 키울 수 있는 허브 11가지

일찍 시작할 수 없거나 시작할 필요가 없는 허브

허브 중에는 직접 파종하거나 가까운 가든 센터에서 구입하는 것이 더 합리적인 허브가 있습니다. 실내에서 키울 수 없다는 것이 아니라, 씨앗을 키우는 공간과 시간을 절약하여 더 적합한 식물을 키우는 것이 더 합리적일 수 있다는 의미입니다.

1. 프렌치 타라곤

 

 

프렌치 타라곤은 꺾꽂이 또는 큰 식물을 나누어 번식합니다. 꽃이 거의 피지 않으므로 씨앗을 심을 필요가 없습니다. 허브 패치에 프렌치 타라곤을 심고 싶다면 정원 센터에서 구하거나 꺾꽂이에서 뿌리를 내야 합니다.

실제로 허브의 뿌리를 자를 수 있는 허브는 다음과 같습니다:

꺾꽂이에서 번식하는 허브 15가지와 번식하는 방법

2. 실란트로

 

 

고수는 호불호가 갈리는 허브 중 하나이며, 고수에 대해 중립적인 사람은 거의 없습니다. 저는 좋아하지만 제 연인은 싫어합니다. 어떻게 하실 건가요?

고수는 매우 빠르게 씨앗을 맺는 습성이 있기 때문에 몇 주에 걸쳐 심었을 때 가장 잘 자랍니다. 또한 빠르게 자라는 습성이 있기 때문에 논란의 여지가 있는 이 허브에 관해서는 서리의 위험이 모두 지나간 후 심고 몇 주마다 계속 심는 것이 가장 쉽습니다. 이렇게 하면 "타코에 그 지저분한 초록색을 넣지 마!"라고 외치는 일이 더 이상 없을 거예요.

3. 3.

 

 

이것은 빠르게 튀어나와 자리를 차지하는 또 다른 허브입니다. 실내에서 시작할 필요가 없습니다. 포장 지침에 따라 직접 파종하기만 하면 됩니다. 그리고 연약한 어린 식물은 종종 잘 이식되지 않습니다.

딜은 사계절 내내 즐길 수 있도록 연속 심기에 좋은 또 다른 허브입니다.

4. 로즈마리

 

 

이 인기있는 지중해 허브는 씨앗에서 키우기가 어렵기로 악명이 높습니다. 이러한 이유로 대부분의 종묘장에서는 꺾꽂이로 재배합니다.

도전하는 것을 좋아한다면 시도해 보세요. 하지만 올해 정원에 로즈마리를 심고 싶다면 씨앗부터 심는 것은 건너뛰세요.

5. 여름 풍미

 

 

여름철 세이보리는 약간의 추위에도 잘 견디기 때문에 직접 파종하여 야외에서 쉽게 심을 수 있습니다.

민트과에 속하는 이 식물은 싹이 트고 빠르게 자라며, 식물이 작은 편에 속하는 경우에도 사용할 수 있습니다. 다른 식물을 위한 실내 씨앗 시작 공간을 절약하세요.

6. 카모마일

 

 

캐모마일은 일단 뿌리를 내리면 계속 자라기 때문에 직접 파종하기에 좋은 허브입니다. 서리의 위험이 모두 지나간 후에 캐모마일을 파종하세요.

꽃의 일부를 씨앗으로 남겨두면 카모마일을 한 번만 심으면 됩니다. 캐모마일은 기꺼이 계속해서 씨앗을 뿌려줄 것입니다.

관련 읽기: 뒷마당 전체에 퍼질 18가지 자가 파종 식물

 

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7. 맛 민트

 

 

초콜릿 민트, 오렌지 민트, 파인애플 민트 등 수년 동안 많은 하이브리드 민트 품종이 등장했습니다. 이러한 품종은 고전적인 민트 맛에 상큼한 변화를 주지만 씨앗으로 재배할 수 없습니다. 모 식물이 불임이거나 모 식물과 같은 씨앗을 생산하지 못하는 경우가 많기 때문입니다.

이 맛있는 민트 품종의 묘목을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 절단으로 복제 할 수 있습니다.

올겨울 종자 카탈로그에 눈이 번쩍 뜨일 때, 허브를 종자 시작에 포함시키는 것을 잊지 마세요. 5월이 오면 정말 후회하실 거예요.

허브를 시작하는 동안 채소도 잊지 마세요:

1월 또는 2월에 파종할 15가지 채소 씨앗

꼭 사용해봐야 할 생분해성 모종 화분 6가지

겨울철 실내에서 씨앗을 시작하기 위한 12가지 전문가 팁

어렵게 배운 15가지 시드 시작 교훈

출처: https://www.ruralsprout.com/herbs-start-january-february/